আন্তর্জাতিক জুসফুল ইস্তাম্বুল সামিট, শিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বার্ষিক সভা এবং ফ্রুট জুস ইন্ডাস্ট্রি অ্যাসোসিয়েশন (MEYED) দ্বারা আয়োজিত, বৃহস্পতিবার, 22 সেপ্টেম্বর, 2022 তারিখে রেনেসাঁ পোলাট ইস্তাম্বুল হোটেলে অনুষ্ঠিত হয়। ইভেন্টে বক্তৃতা দেওয়ার সময়, MEYED বোর্ডের চেয়ারম্যান ওজান ডিরেন বলেছিলেন যে তুরস্কের ফলের রস রপ্তানি অর্ধ বিলিয়ন ডলারের কাছাকাছি পৌঁছেছে এবং 95 শতাংশ বৈদেশিক বাণিজ্য উদ্বৃত্ত তৈরি করেছে এবং বলেছিলেন, "যদি সঠিক কৃষি নীতি এবং শিল্প গতিশীলতা প্রদান করা হয় তবে আমাদের শিল্পের এক বিলিয়ন ডলারের রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা অদূর ভবিষ্যতে পৌঁছানো হবে। আমরা বিশ্বাস করি যে তিনি তা করবেন,” তিনি বলেন।
জুসফুল ইস্তাম্বুল সামিট 2022, MEYED (ফলের রস শিল্প সমিতি) দ্বারা আয়োজিত এবং শিল্পের আন্তর্জাতিক ক্যালেন্ডারে একটি গুরুত্বপূর্ণ স্থান এবং সেই সাথে শিল্পের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বার্ষিক সভা, বৃহস্পতিবার, সেপ্টেম্বর, রেনেসাঁ পোলাট ইস্তাম্বুল হোটেলে অনুষ্ঠিত হয় 22, 2022। শীর্ষ সম্মেলনে, যা 200 টিরও বেশি স্থানীয় এবং বিদেশী অংশগ্রহণকারীদের সাথে ফলের রস শিল্পের স্টেকহোল্ডারদের একত্রিত করেছিল, তুরস্ক এবং বিদেশী প্রতিষ্ঠানের প্রতিনিধিদের দ্বারা 15টি বক্তৃতা এবং উপস্থাপনা করা হয়েছিল।
ইভেন্টের উদ্বোধনী বক্তব্যে, MEYED মহাসচিব İpek İşbitiren বলেন: “আমরা আমাদের শীর্ষ সম্মেলন থেকে 2010 বছরের বাধ্যতামূলক বিরতি নিয়েছি, যা আমরা মহামারীর কারণে 2 সাল থেকে আয়োজন করে আসছি। এই বিরতির পরে, MEYED আবার আমাদের শিল্পের স্টেকহোল্ডারদের একত্রিত করেছে, যা কৃষি, অর্থনীতি, পরিবেশ এবং পুষ্টির জন্য উপকৃত হয়েছে।”
ইভেন্টে বক্তৃতা দেওয়ার সময়, বোর্ডের MEYED চেয়ারম্যান ওজান ডিরেন বলেন যে তুরস্কের ফলের রস রপ্তানি একটি ভাল বৃদ্ধি দেখিয়েছে এবং বলেন, “আমরা 2022 সালে তুরস্কে ফলের রস রপ্তানি 450 মিলিয়ন ডলারের বেশি হওয়ার পূর্বাভাস দিয়েছি। আমাদের শিল্পের ঐকান্তিক প্রচেষ্টায় প্রতি বছর আমাদের ফলের রস রপ্তানি নিয়মিতভাবে 20-25 শতাংশ হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে। আরও গুরুত্বপূর্ণ, আমাদের শিল্প, যা দেশীয় ইনপুটগুলির সাথে উত্পাদন এবং রপ্তানি করে, নিট রপ্তানির ক্ষেত্রে খুব উন্নত স্তরে রয়েছে এবং আমাদের রপ্তানি, যা অর্ধ বিলিয়ন ডলারের স্তরে পৌঁছেছে, ধারাবাহিকভাবে 95 শতাংশ বৈদেশিক বাণিজ্য উদ্বৃত্ত রয়েছে। আমাদের শিল্প, যা এত উচ্চ অর্থনৈতিক মূল্য উত্পাদন করে, তুরস্কের এক মিলিয়ন কৃষকদের কাছ থেকে ক্রয় করে কৃষি ও উন্নয়নে উল্লেখযোগ্য সুবিধা প্রদান করে। ফলের রস, যার উপকারিতা মানব পুষ্টির পরিপ্রেক্ষিতে সারা বিশ্বে স্বীকৃত, এটি এমন একটি বিরল শিল্প যার মধ্যে বাগান থেকে গ্লাস পর্যন্ত মূল্য শৃঙ্খলে কার্বন নেতিবাচক কাঠামো রয়েছে এবং এটি পরিবেশের জন্যও উপকারী। MEYED-এর পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ওজান ডিরেন যোগ করেছেন যে ফ্রুট জুস ইন্ডাস্ট্রি বার্ষিক ভিত্তিতে R&D-এ $5 মিলিয়ন পর্যন্ত বিনিয়োগ করে এবং প্রায় 100 হাজার লোককে সরাসরি কর্মসংস্থান প্রদান করে।
রপ্তানির লক্ষ্যমাত্রা ১ বিলিয়ন ডলারেরও বেশি
ফলের রসের বিশ্বব্যাপী বাজার আনুমানিক 17 বিলিয়ন ডলারের পর্যায়ে রয়েছে উল্লেখ করে ওজান ডিরেন বলেন, “আইটিসি তথ্য অনুসারে, ব্র্যান্ডেড রপ্তানি এবং কাঁচামালের মধ্যবর্তী হিসাবে উপলব্ধি করা এই বাজারে তুরস্কের স্থান 2017 সালে 17 তম থেকে বেড়েছে। 2020 সালে 12 তম। আমরা 2021 সালে একই র্যাঙ্ক বজায় রেখেছি। অন্যদিকে, আমরা আমাদের দেশের জন্য আরও বেশি লক্ষ্য রাখি। এর প্রতিযোগিতামূলক কাঠামোর পাশাপাশি, প্রযুক্তিগত জ্ঞান, প্রকৌশল, গবেষণা ও উন্নয়ন, প্রযুক্তি এবং যন্ত্রপাতির মতো ক্ষেত্রেও আমাদের শিল্প বিশ্বে একটি সম্মানজনক স্থানে রয়েছে। আমাদের ফলের জাত, যা আমাদের দেশের একটি টেকসই প্রাকৃতিক সম্পদ, আমাদের প্রতিযোগিতামূলক শক্তিকে আরও এগিয়ে নিয়ে যায়। আমরা নিজেদেরকে 1 বিলিয়ন ডলারের রপ্তানি লক্ষ্যমাত্রা নির্ধারণ করেছি এবং আমরা বিশ্বাস করি যে সঠিক কৃষি নীতি এবং শিল্প গতিশীলতা প্রদান করা হলে, আমরা অদূর ভবিষ্যতে এই লক্ষ্যমাত্রা অর্জন করতে পারব, এবং আমরা দৃঢ় সংকল্পের সাথে এই দিকে আমাদের প্রচেষ্টা চালিয়ে যাচ্ছি। আমাদের দীর্ঘমেয়াদী লক্ষ্য হল বিশ্ব বাজারে তুরস্কের অংশীদারিত্ব 10 শতাংশে বাড়ানো।”
MEYED পরিচালনা পর্ষদের চেয়ারম্যান ওজান ডিরেন নিম্নরূপ তার কথাগুলি চালিয়ে যান: "আমাদের শিল্পের আরেকটি লক্ষ্য, যা আমাদের দেশের ফল উৎপাদনের প্রায় 10 শতাংশকে কাঁচামাল হিসাবে মূল্যায়ন করে, তা হল ভবিষ্যদ্বাণী যে ব্যবহার এবং রপ্তানি বৃদ্ধি পাবে, এবং এটি হার ধীরে ধীরে 20 শতাংশ বা এমনকি 30 শতাংশের পর্যায়ে পৌঁছেছে। এর মানে তুর্কি ফল উৎপাদকদের জন্য বাজার গ্যারান্টি। অন্যদিকে, আমাদের শিল্প দেশীয় বাজারে তার অবস্থান থেকে তার রপ্তানি শক্তি অর্জন করে। এগুলি কৃষি পণ্য হওয়া সত্ত্বেও, অমৃত এবং ফলের পানীয় বিভাগের জন্য SCT প্রয়োগেরও অভ্যন্তরীণ বাজারে তুলনামূলকভাবে কম খরচের একটি অংশ রয়েছে। SCT অ্যাপ্লিকেশন নেতিবাচকভাবে অমৃতকে প্রভাবিত করে, যা বিশেষ করে আমাদের দেশে সর্বাধিক খাওয়া বিভাগ। Nectars এর ছাড়, যা সাধারণত 50 শতাংশ ফল ধারণ করে, SCT অ্যাপ্লিকেশন থেকে দেশীয় বাজারে বিক্রয়কে সহজতর করে, একটি উচ্চতর ফলের হার সহ একটি পুষ্টিকর পণ্যের বৃদ্ধিকে সমর্থন করে, এই পণ্য থেকে তৈরি করা উত্সটি আরও সহজে কেনা, সংরক্ষণ করা যেতে পারে। আরও সহজে, এবং রপ্তানির জন্য আরও সংস্থান তৈরি করা হয়। এতে ভোক্তা, দেশের কৃষি ও অর্থনীতির পাশাপাশি খাতও উপকৃত হবে।
সম্মেলনের উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে মেইয়েডের প্রতিষ্ঠাতা সভাপতি অধ্যাপক ড. ডাঃ. আজিজ একশিও মঞ্চে এসে শিল্পের গুরুত্ব নিয়ে বক্তৃতা দেন।
সম্মেলনে প্রথম উপস্থাপনা করেন এফএও (খাদ্য ও কৃষি সংস্থা) তুরস্কের ডেপুটি রিপ্রেজেন্টেটিভ ড. Ayşegül Selışık এটা সঞ্চালিত. খাদ্যে প্রবেশাধিকার এবং জলবায়ু সংকটের মতো হুমকির মুখে FAO 'উন্নত উৎপাদন, উন্নত পুষ্টি, উন্নত পরিবেশ, উন্নত কৃষি' কোয়ার্টেটে খাদ্য উৎপাদন ব্যবস্থার রূপান্তরের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, ড. Ayşegül Selışık ফলের রস শিল্পে বর্তমান বিশ্বব্যাপী উন্নয়নের প্রতিফলন সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন।
সামিটের আরেকজন বক্তা, ফিউচারব্রাইট গ্রুপের প্রতিষ্ঠাতা আকান আবদুলা তার 'দ্য বটম ওয়েভস ইন কনজাম্পশন ইন তুরস্ক' শিরোনামের উপস্থাপনায় সামষ্টিক অর্থনৈতিক সূচক এবং সমাজতাত্ত্বিক গতিবিদ্যার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেন; তিনি ভবিষ্যতের জন্য তার ভবিষ্যদ্বাণী শেয়ার করেছেন।
অন্যদিকে নিলসেন আইকিউ বেভারেজ ইন্ডাস্ট্রির নেত্রী এসরা ডয়েডুক, শীর্ষ সম্মেলনে তার উপস্থাপনায় এফএমসিজি এবং ফলের জুসের বাজারের প্রবণতার পরিবর্তন এবং পরিবর্তনের যাত্রা ব্যাখ্যা করেছেন।
সম্মেলনের সকালের সেশনে চূড়ান্ত উপস্থাপনা করেন, ফলের রস বিজ্ঞান কেন্দ্রের পরিচালক ড. ক্যারি রাক্সটন ফলের রস, বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত উপকারিতা সহ একটি পণ্য সম্পর্কে ভুল ধারণাগুলি কোথায় উদ্ভূত হয় এবং কীভাবে সেগুলি কাটিয়ে উঠতে পারে তার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছেন৷
জুসফুল ইস্তাম্বুল সামিট 2022 সামিটে, ডহলার বিজনেস ডেভেলপমেন্ট ম্যানেজার খালিদ সেদরাউই, যিনি মধ্যাহ্নভোজের বিরতির পরে প্রথম উপস্থাপনা করেছিলেন, একটি সেক্টরাল দৃষ্টিকোণ থেকে তুরস্কের সামনে বৈশ্বিক সুযোগ সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন।
Escon Enerji CEO Onur Ünlü, 'দ্য ফার্স্ট ফুয়েল অফ গ্রিন ট্রান্সফরমেশন: এনার্জি এফিসিয়েন্সি' শিরোনামে তার উপস্থাপনায়, খাদ্য, কৃষি এবং ফলের রস শিল্পের ক্ষেত্রে বিশ্বের আলোচ্যসূচির অগ্রভাগে থাকা জ্বালানি দক্ষতা সমস্যাটির মূল্যায়ন করেছেন।
মেলিস ইয়াসা আয়তামান, আরমসার উপ-মহাব্যবস্থাপক, গবেষণা ও উন্নয়ন, বিপণন এবং প্রযুক্তিগত বিক্রয় এবং পরিচালনা পর্ষদের সদস্য, শীর্ষ সম্মেলনে তার উপস্থাপনায় ফলের রস শিল্পের কার্যকরী সুবিধা এবং রূপান্তর-ভিত্তিক উদ্ভাবনী এজেন্ডা জানান।
Tetra Pak মার্কেটিং ম্যানেজার Müge Göksel ভোক্তা প্রবণতার পরিবর্তন এবং তারা শিল্পে যে সুযোগগুলি অফার করে তার উপর একটি উপস্থাপনা করেছেন।
জিইএ গ্রুপ টার্কি লিকুইড টেকনোলজিস সেলস ম্যানেজার এরডাল গাভাস তার উপস্থাপনায় ফলের রস এবং পানীয়গুলিতে চিনি কমানোর প্রযুক্তি নিয়ে আলোচনা করেছেন।
জুসফুল ইস্তাম্বুল সামিট 2022-এর অন্য একজন বক্তা, বোরুসান লোজিস্টিক হিজমেলেরি সিইও সেরদার এরসাল বলেছেন, কোভিড-১৯ মহামারীর প্রভাব, যা সারা বিশ্বকে প্রভাবিত করেছে, বিশ্ব বাণিজ্য ও সরবরাহ শৃঙ্খলে গতকাল (19-2020), আজ (2021-2022) এবং আগামীকাল। (2023-2025) পরিপ্রেক্ষিতে মূল্যায়ন করা হয়েছে।
IFU (ওয়ার্ল্ড ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল জুস অ্যাসোসিয়েশন) এর ব্যবস্থাপনা পরিচালক জন কলিন্স, যিনি জুসফুল ইস্তাম্বুল সামিট 2022-এর বিদেশী অতিথিদের মধ্যে রয়েছেন, 'গ্লোবাল নলেজ শেয়ারিং' শীর্ষক একটি উপস্থাপনায় তাদের নিজস্ব দৃষ্টিকোণ থেকে ফলের রস শিল্পের দৃষ্টিভঙ্গি তুলে ধরেন।
শীর্ষ সম্মেলনে শেষ উপস্থাপনা করে, AIJN (ইউরোপিয়ান ফ্রুট জুস অ্যাসোসিয়েশন) সেক্রেটারি জেনারেল ওয়াটার লক্স এবং সাসটেইনেবিলিটি অ্যান্ড টেকনিক্যাল অ্যাফেয়ার্স ম্যানেজার জাস্টিন প্রডেলস ইউরোপীয় বাজার সম্পর্কে আপ-টু-ডেট তথ্য সরবরাহ করেছেন, যা থেকে আমাদের রপ্তানিতে একটি উচ্চ অংশ রয়েছে। ইউরোপীয় ইউনিয়ন আইন উন্নয়নের দৃষ্টিকোণ.
মন্তব্য প্রথম হতে