করোনাভাইরাস বেঁচে থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি সুপারিশ

কোভিড 19-এর সাম্প্রতিক গবেষণায় দেখা গেছে যে ভাইরাসে আক্রান্ত হয়ে সুস্থ হওয়ার পরে আবার অসুস্থ হওয়া সম্ভব।

এই কারণে, যারা করোনভাইরাস থেকে সেরে উঠেছেন তাদের সংক্রমণের উপায়গুলির প্রতি গভীর মনোযোগ দিতে হবে এবং তাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে হবে। শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ানোর অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপায় হল স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য। মেমোরিয়াল বাহসেলিভলার হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিভাগের বিশেষজ্ঞ। Dyt. Aslıhan Altuntaş করোনভাইরাস থেকে সেরে উঠেছেন এমন ব্যক্তিদের তাদের ডায়েটে মনোযোগ দেওয়া উচিত সে সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন।

দৈনিক তরল ব্যবহার ফুসফুসের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

যারা করোনাভাইরাস থেকে আক্রান্ত এবং সুস্থ হয়েছেন তাদের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে 2.5 লিটার তরল খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ, বিশেষ করে ফুসফুসে আর্দ্রতা ধরে রাখতে। যেহেতু অন্যান্য তরল জল প্রতিস্থাপন করতে পারে না এবং অন্যান্য তরল দিয়ে ক্ষতিপূরণ দেওয়া যায় না, তাই শুধুমাত্র জল খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

এই সময়ের মধ্যে আপনার টেবিল থেকে beets মিস করবেন না.

বিশেষ করে এই সময়ের মধ্যে, এমন ফল এবং শাকসবজি রয়েছে যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে সবচেয়ে বিশিষ্ট হল বেগুনি। উদাহরণস্বরূপ, বীট আমাদের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ সবজিগুলির মধ্যে একটি, যাকে অলৌকিক খাদ্য বলা হয়। অ্যান্থোসায়ানিনের প্রাচুর্য যা বীটরুটে বেগুনি রঙ দেয়, সেইসাথে ফলিক অ্যাসিডের উচ্চ উপাদান খুবই মূল্যবান কারণ এগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং জীবনচক্র নামক মিথাইলেশন চক্রের সাথে জড়িত। এটি হালকাভাবে সিদ্ধ করা যেতে পারে বা সালাদে কাঁচা ব্যবহার করা যেতে পারে এবং আচারও করা যেতে পারে। এটি "বিট কেভাস" নামক রেসিপি সহ শালগম রসের মতো তরল আকারে প্রতিদিন খাওয়া যেতে পারে। যাইহোক, বীটগুলি সপ্তাহে কমপক্ষে 4 দিন এবং সম্ভব হলে প্রতিদিন টেবিলে থাকা উচিত। এছাড়াও, বেগুনি গাজর, ঠিক বীটের মতো, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব সহ সবজিগুলির মধ্যে রয়েছে। নিয়মিত গাজরের মতোই জলখাবার হিসেবে বেগুনি গাজর খাওয়াও সম্ভব। এটি সালাদেও যোগ করা যেতে পারে। লবণের পরিমাণ সঠিকভাবে সামঞ্জস্য করে এটি শালগম জুস হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। এটি বিশেষ করে খাবারের পরিবর্তে স্ন্যাকস হিসাবে খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।

সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের ব্যবহার সীমিত করুন

আমরা যদি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্যতালিকায় সাধারণ শর্করা বলি; যদি চিনি, মিষ্টি, ভাত, সাদা ময়দা থেকে তৈরি পেস্ট্রি এবং ফাস্ট ফুড থাকে তবে এগুলো সপ্তাহে সর্বোচ্চ ৩ বার সীমিত করা উচিত।

রঙিন শাকসবজির শক্তি থেকে উপকার পাবেন

সমস্ত খাদ্য গোষ্ঠীকে 4টি উপায়ে ভাগ করা, প্রচুর রঙিন এবং বৈচিত্র্যময় শাকসবজি খাওয়া এবং বিভিন্ন রঙের ফল বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ, দিনে 2 অংশের বেশি নয়। শস্যের গ্রুপে সাদা আটা নয়, পুরো শস্যের আটা অন্তর্ভুক্ত করা গুরুত্বপূর্ণ। যদি সংক্রমণ এখনও চলতে থাকে তবে প্রোটিন গ্রুপে দৈনিক প্রয়োজনীয়তা বেশি। যাইহোক, যদি সংক্রমণ শেষ হয়, তাহলে স্বাভাবিক দৈনিক প্রোটিন খাওয়া যথেষ্ট। প্রোটিন গ্রুপের জন্য, মাছ অগ্রাধিকার। এরপর আসে টার্কির মাংস। লাল মাংস সপ্তাহে সর্বাধিক 4 খাবারের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত। এটি উল্লেখ করা উচিত যে দই এবং কেফির থেকেও প্রোটিনের সহায়তা নেওয়া উচিত। অবশেষে, মনোযোগ দিতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ গ্রুপ হল চর্বি এবং চিনি। আখরোট, হ্যাজেলনাট, চিনাবাদাম এবং অলিভ অয়েলের মতো খাবারে স্বাস্থ্যকর চর্বি পাওয়া যায় এবং এগুলি ভিটামিন ই সমৃদ্ধ। এছাড়াও ভিটামিন ই একটি অত্যন্ত শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। প্রতিদিন 1 মুঠো পর্যন্ত বাদাম খাওয়া যেতে পারে, গড়ে 40-50 গ্রামের বেশি নয়। এটা ভুলে গেলে চলবে না যে এর মধ্যে চর্বি যতই স্বাস্থ্যকর চর্বিই হোক না কেন। চিনিযুক্ত খাবারের ক্ষেত্রে, যদিও গুড় এবং মধু সবচেয়ে প্রাকৃতিক, তবে ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এই খাবারগুলি সাধারণ শর্করা। যদি কোনও দীর্ঘস্থায়ী রোগ না থাকে তবে প্রতিদিন 1 চা চামচের পরিমাণ অতিক্রম করা উচিত নয়। যাইহোক, এটি সাধারণত সপ্তাহে 2-3 বার প্রাতঃরাশে 1 চা চামচের মধ্যে সীমাবদ্ধ হওয়া উচিত।

সংক্রমণের সময়কালের পরে ডায়েট স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসতে পারে

যেগুলিকে শক্তিবর্ধক খাবার হিসাবে বিবেচনা করা উচিত সেগুলি অবশ্যই সহজ কার্বোহাইড্রেট যেমন চিনি, মধু, গুড় এবং ডেজার্ট নয়। সাধারণত শরীরে সংক্রমণ হলে শরীরের শক্তির চাহিদা বেড়ে যায়। এই চাহিদা মেটাতে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য গ্রুপ হল সবজি। যেমন বেশি করে সালাদ খাওয়া উচিত। বিভিন্ন রঙের শাকসবজি অবশ্যই 3 টি খাবারে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ফাইবার, ভিটামিন এবং মিনারেলের দিক থেকে ফল খুবই মূল্যবান। যাইহোক, এটা ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে তাদের মধ্যে চিনিও রয়েছে। পুরুষদের জন্য দিনে 3 অংশ এবং মহিলাদের জন্য 2 অংশের ব্যবহার সীমাতে ফলগুলি সুপারিশ করা হয়। সংক্রমণ প্রক্রিয়ার সময় প্রোটিনের প্রয়োজন বৃদ্ধি পায়, তবে সংক্রমণ শেষ হলে, দৈনিক খাদ্য গ্রহণ যথেষ্ট হবে। যদি ব্যক্তি সংক্রমণের প্রক্রিয়ায় থাকে এবং বর্তমানে তার শক্তি কম থাকে, তাহলে উদাহরণস্বরূপ, যদি প্রতিদিন গড়ে 2 স্লাইস পনির খাওয়া হয়, তবে সংক্রমণ প্রক্রিয়া চলাকালীন এই পরিমাণটি 4 স্লাইসে বৃদ্ধি পেতে পারে। অথবা, গড়ে প্রতিদিন 3টি মাংসবল মহিলাদের জন্য এবং 5টি পুরুষদের জন্য যথেষ্ট। যাইহোক, সংক্রমণ প্রক্রিয়া চলাকালীন, পরিমাণ 6-7 মাংসবলে বাড়ানো যেতে পারে। প্রোটিন গ্রহণ 1-2 সার্ভিং দ্বারা বৃদ্ধি করা যেতে পারে।

করোনাভাইরাসের বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভিটামিন ডি এবং সি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ হিরো

করোনাভাইরাসে ভিটামিন ডি গ্রহণ খুবই গুরুত্বপূর্ণ। ভিটামিন ডি এর মাত্রা অবশ্যই পরীক্ষা করা উচিত এবং যদি এটি হ্রাস পায় তবে এটি সংশোধন করার জন্য প্রয়োজনীয় প্রতিস্থাপন থেরাপি করা উচিত। এমনকি যদি এটি স্বাভাবিক সীমার মধ্যে থাকে, তবুও বিশেষজ্ঞদের সাথে পরামর্শ করে ভিটামিন ডি পরিপূরক, প্রতি কিলোগ্রাম গণনা করা উচিত। ভিটামিন ডি খাবার থেকে বেশি পরিমাণে পাওয়া যায় না। সূর্যের এক্সপোজার ব্যবহার করা যেতে পারে, তবে গুরুতর ঘাটতি হলে, একজন চিকিত্সকের তত্ত্বাবধানে পরিপূরকগুলি তৈরি করতে হবে। ভিটামিন সি সম্পূরকও অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যাইহোক, ভিটামিন সি এর দৈনিক গ্রহণের মাত্রা অতিক্রম করা উচিত নয়। এই মান গড়ে 500 মিলিগ্রাম। প্রতিদিনের শাকসবজি এবং ফল নিয়মিত খাওয়া হলে এই পরিমাণ ইতিমধ্যেই নেওয়া হয়। ভিটামিন সি-তে সবচেয়ে কার্যকরী খাবারগুলি সাইট্রাস ফল হিসাবে পরিচিত, তবে সবুজ সবুজ মরিচের ভিটামিন সি উপাদান সাইট্রাস ফলের চেয়ে বেশি। এই কারণে, প্রতিদিন সবুজ সবুজ মরিচ বা লাল গরম মরিচ পছন্দ করা যেতে পারে।