করোনভাইরাস আমাদের সমস্ত জীবনকে প্রভাবিত করেছে এবং এখনও অবিরত করে চলেছে। মামলার সংখ্যা এবং মৃত্যুর সংখ্যা বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে এটি সবার উদ্বেগের কারণ হয়ে দাঁড়ায়।
আমাদের করোনভাইরাস হওয়ার ঝুঁকিও আজকাল খুব বেশি বলে মনে হচ্ছে। ফুড অ্যালার্জি অ্যাসোসিয়েশনের সদস্য, অ্যালার্জি ডায়েটিশিয়ান এসেম তুবা আযাকান দুর্দান্তভাবে ব্যাখ্যা করেছিলেন যে কীভাবে আমাদের করোনভাইরাস থেকে প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে খাওয়ানো উচিত।
এমন কোনও অলৌকিক খাবার নেই যা এর প্রভাবটি করোনভাইরাস থেকে রক্ষা করার জন্য এবং অসুস্থ হওয়ার পরে পুনরুদ্ধার করার জন্য পরিষ্কার। তবে গবেষণায় দেখা গেছে যে শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সম্পন্ন ব্যক্তিদের মধ্যে রোগের ঝুঁকি কম থাকে।
সঠিক পুষ্টি এবং তরল গ্রহণ অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যে ব্যক্তিরা সু-সুষম ডায়েট খান তাদের স্বাস্থ্যকর হওয়ার ঝোঁক থাকে, শক্তিশালী রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং দীর্ঘস্থায়ী রোগ এবং সংক্রামক রোগগুলির ঝুঁকি কম থাকে। এজন্য আপনার দেহের প্রয়োজনীয় ভিটামিন, খনিজগুলি, ডায়েটারি ফাইবার, প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি পেতে আপনার প্রতিদিন বিভিন্ন টাটকা এবং অপ্রসারণযুক্ত খাবার খাওয়া উচিত।
আপনার অতিরিক্ত ওজন, স্থূলত্ব, হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের কয়েকটি ধরণের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করতে চিনি, চর্বি এবং লবণ এড়িয়ে চলুন। অস্বাস্থ্যকর এবং ভারসাম্যহীন পুষ্টি, অপর্যাপ্ত ঘুমের ফলে রোগের প্রক্রিয়া চলাকালীন সংক্রমণের ঝুঁকি এবং লোকজনের পুনরুদ্ধারে বিলম্ব ঘটে।
আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করার জন্য কয়েকটি সুবর্ণ পরামর্শ;
- আপনার খাবারে বিভিন্ন জাতকে গুরুত্ব দিন: ভিটামিন এ, সি, ডি, ই, বি 2, বি 6, বি 12, ফলিক অ্যাসিড এবং ট্রেস উপাদান যেমন আয়রন, দস্তা, তামা জাতীয় অনাক্রম্যতা প্রতিরোধ ক্ষমতা নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং মানুষকে সংক্রমণের জন্য সংবেদনশীল করে তোলে, তাই প্রতিটি খাবারে বিভিন্ন ধরণের খাবার সরবরাহ করা উচিত। ।
- খাবারের পরিষ্কার-পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ দিন এবং নিশ্চিত করুন যে এটি ভালভাবে রান্না হয়েছে: যদিও কোনও প্রমাণ নেই যে করোনাভাইরাস খাদ্য দ্বারা সংক্রমণিত হয়, খাদ্য প্রস্তুতের প্রক্রিয়াগুলিতে, বিশেষত মাংসের পণ্যগুলিতে সর্বোচ্চ স্তরের পরিষ্কারের বিষয়টি নিশ্চিত করে; রান্না করা সব খাবারই ভালভাবে রান্না করা উচিত।
- ডিম এবং দুগ্ধজাত খাবার গ্রহণ করুন: ডিম এবং পনির এমন খাবার যা দীর্ঘ সময়ের জন্য স্থায়ী হতে পারে এবং উপযুক্ত অবস্থার অধীনে সংরক্ষণ করার সময় এটিতে উচ্চ মানের প্রোটিন থাকে। শরীরের রোগের সাথে লড়াই করার জন্য, প্রতিদিন পর্যাপ্ত প্রোটিন পাওয়া প্রয়োজন to এ ছাড়া, প্রোবায়োটিক-রিইনফোর্সড ইওগুর্টস এবং কেফিরের মতো পণ্যগুলি প্রতি দিন খাওয়া উচিত কারণ তারা প্রতিরোধ ব্যবস্থাটিকে সমর্থন করে।
- জটিল শর্করাযুক্ত খাবারগুলি চয়ন করুন:ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ সংক্রমণের ঝুঁকি এবং তীব্রতা হ্রাস করতে সহায়তা করে। এই প্রক্রিয়াতে, জটিল শর্করা গ্রহণ রক্তে শর্করার ওঠানামাকে রোধ করে, ভাল গ্লাইসেমিক নিয়ন্ত্রণ নিউমোনিয়ার সম্ভাবনাও হ্রাস করে। একটি সহজ শর্করা, সাদা আটা দিয়ে তৈরি রুটির পরিবর্তে জটিল শর্করাযুক্ত পুরো শস্যযুক্ত খাবার দিয়ে তৈরি পণ্যগুলি পছন্দ করা উচিত। উদাহরণস্বরূপ, পুরো গমের রুটি পছন্দ করা যায় সাধারণ রুটির পরিবর্তে, বুলগুর পাইলাফের পরিবর্তে ভাত পিলাফ, ওট রুটির পরিবর্তে কর্ন ব্রেড পছন্দ করা যায়।
- ভিটামিন সি গুরুত্বপূর্ণ: যেহেতু সাইট্রাস ফল এবং সবুজ শাকসব্জী ভিটামিন সি সমৃদ্ধ যা প্রতিরোধ ব্যবস্থা সমর্থন করে, তাই এই ফলের ব্যবহারকে ঘনীভূত করতে হবে এবং তাজা লেবুকে সালাদে আটকানো উচিত।
- মাছ গ্রহণ: যদিও লাল মাংস এবং হাঁস-মুরগির তুলনায় মাছের মধ্যে আরও চর্বি থাকতে পারে, তবে এটিতে একই পরিমাণে অন্যান্য মাংসের তুলনায় সাধারণত শক্তি কম থাকে, তাই এর ব্যবহার বাড়ানো উচিত। এই কারণে, মরসুমের জন্য উপযুক্ত, সপ্তাহে কমপক্ষে 2 দিন চর্বিযুক্ত মাছ খাওয়া উপকারী হবে।
- ক্ষতিকারক ফ্যাটযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলুন: খাবারে স্যাচুরেটেড ফ্যাট (যেমন ফ্যাটি মাংস, মাখন, নারকেল তেল, ক্রিম, পনির ইত্যাদি) এর পরিবর্তে কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য সুরক্ষিত (যা ফিশ, অ্যাভোকাডো, হ্যাজেলনাট, জলপাইয়ের তেল, সয়া, ক্যানোলা, সূর্যমুখী এবং কর্ন অয়েল) অসম্পৃক্ত ফ্যাটগুলি খাওয়া উপকারী। হবে.
- খাবার টাটকা পান: শাকসবজি এবং ফলগুলি বেশি পরিমাণে রান্না করা উচিত নয় কারণ এগুলি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিনগুলির ক্ষতির কারণ হতে পারে, এবং ক্যানড বা শুকনো শাকসবজি এবং ফল ব্যবহার করার সময় লবণ বা চিনি ছাড়াই জাত নির্বাচন করুন।
- লবণ এড়িয়ে চলুন: যেহেতু এটি হাইপারটেনশন বা কিডনিজনিত রোগে অবদান রাখতে পারে, তাই প্রতিদিনের লবণের পরিমাণ কমপক্ষে 5 গ্রাম (প্রায় 1 চা চামচ) কম হওয়া উচিত এবং আয়োডিনযুক্ত লবণ ব্যবহার করা উচিত।
- বাড়িতে খেতে পছন্দ করুন: অন্য লোকের কাছে আপনার এক্সপোজার হ্রাস করতে এবং করোনোভাইরাস থেকে আপনার এক্সপোজার কমাতে বাড়িতে খেতে পছন্দ করুন। রেস্তোঁরা এবং ক্যাফেগুলির মতো ভিড়যুক্ত সামাজিক পরিবেশে স্বাস্থ্যকরন সবসময় সম্ভব নয়। সংক্রামিত ব্যক্তিদের ফোঁটাগুলি খাদ্য দূষিত করতে পারে।
- প্রচুর পানি পান কর: প্রতিদিন 2-2.5 লিটার জল খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। আমাদের শরীর থেকে অতিরিক্ত ক্ষতিকারক পদার্থ অপসারণ এবং খনিজ ভারসাম্য এবং রক্তচাপ ভারসাম্যের জন্য প্রচুর পরিমাণে জল গ্রহণ উপকারী হবে।
- হলুদ এবং কালো মরিচ: প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য, মশলা হিসাবে প্রতিদিন 1 চা চামচ হলুদ এবং কালো মরিচ খাওয়া এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাবের কারণে উপকারী হবে। হলুদ এবং কালো মরিচ একসাথে ব্যবহৃত হলে আরও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রভাব দেখায়।
আমাদের অনাগত সিস্টেমকে শক্তিশালী করার জন্য নমুনা নিট্রেশন প্রোগ্রাম
BREAK প্রথম
- রোজশিপ বা একিনেসিয়া চা
- সিদ্ধ ডিম
- ফেটা পনির
- জলপাই বা আখরোট
- আভাকাডো
- প্রচুর শাকসব্জী, লাল বা সবুজ মরিচ
- গমের পাউরুটি
দুপুর
- 90 গ্রাম মাংস (সপ্তাহে 2 দিন মাছ, সাদা মাংস 3 দিন, লাল মাংস 2 দিন)
- জলপাই তেল দিয়ে সিদ্ধ শাকসবজি খাবার (ব্রকলি, মিষ্টি আলু, ফুলকপি, গাজর)
- বুলগুর পাইলাফ
- সালাদ (লেটুস, গাজর, পার্সলে, লেবুর রস)
দুই
- ওট এর 3-4 টেবিল চামচ
- 1 গ্লাস জল দুধ
- 1 টি ফল (কিউই, সাইট্রাস ফল, ডালিম)
- 1 মুষ্টিমেয় তেলের বীজ, কুমড়োর বীজ
ইভেনিং
- কুমড়ো স্যুপ / মসুরের স্যুপ
- কাঁচা মাংসের সাথে শাকসবজি খাবার (সপ্তাহে 2 দিন মাংসের মাংসের সাথে ফলমূল)
- 4 টেবিল চামচ দই (সম্ভব হলে প্রোবায়োটিক সহ)
- লেবু দিয়ে মৌসুমী সালাদ
- বাদামী রুটি
অ্যালার্জি ডায়েটিশিয়ান এসেম তুবা ইজকান বলেছিলেন যে একটি নিয়মিত ডায়েট করোন ভাইরাসের বিরুদ্ধে আমাদের আরও শক্তিশালী হতে সক্ষম করে এবং তাই সুষম এবং নিয়মিত ডায়েট করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
মন্তব্য প্রথম হতে