খাদ্য অসহিষ্ণুতা কী, লক্ষণগুলি কী এবং কী বিবেচনা করা উচিত?

আপনি যতটা ঘুমাই না কেন আপনি কি কখনও ক্লান্ত বোধ করেছেন? বা আপনার ঘন ঘন মাথাব্যথা আপনার জীবনমানকে হ্রাস করে? তবে আপনি কি কখনও ভেবে দেখেছেন যে আপনি যা খাচ্ছেন তার কি খাওয়ার সাথে সংযোগ থাকতে পারে? যদিও খাওয়া দুর্দান্ত, তবে কিছু ক্ষেত্রে আমরা যে খাবারগুলি খাই তা আমাদের সমস্যার কারণ হতে পারে। তদুপরি, অনেকেই ভাবেন না যে খাওয়া খাবারগুলির কারণে স্বল্প শক্তি বা ক্লান্তির মতো লক্ষণগুলি দেখা দিতে পারে এবং যে খাবারগুলি হজম করতে বহু বছর ধরে অসুবিধা হয় তার কারণে শরীর পরিশ্রুত হতে পারে।

খাদ্য অসহিষ্ণুতা সহজেই কিছু খাবার হজম করার সময় কিছু খাবার হজম করতে মানুষের শরীরের অক্ষমতা দ্বারা সৃষ্ট হয়। তবে খাবারের অসহিষ্ণুতার ক্ষেত্রে শরীর হজম করতে পারে না এমন খাবারে অ্যালার্জি সৃষ্টি করে না। এটি কেবল ক্লান্তি, ঘুমের ব্যাধি এবং শরীরে পেটে ব্যথার মতো প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করে।

খাদ্য অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি কী কী?

• খাবারের অসহিষ্ণুতার লক্ষণগুলি প্রায়শই মারাত্মক অ্যালার্জির মতো তীব্র হয় না।
• খাদ্য অসহিষ্ণুতা সহ মানুষের জন্য; পেটের ব্যথা, ফোলাভাব, গ্যাস, বাধা, মাথাব্যথা, ত্বকের ফুসকুড়ি, ক্লান্তি বা স্বল্প শক্তি এর মতো লক্ষণ দেখা যায়।
• অসহিষ্ণুতা; এটি অনেকগুলি খাবার যেমন আঠা, দুগ্ধজাত পণ্য, গম, অ্যালকোহল, খামির থেকে প্রাপ্ত হতে পারে।

খাদ্য অসহিষ্ণুতা এবং খাবারের অ্যালার্জির মধ্যে পার্থক্যগুলি কী কী?

যদিও খাবারের অ্যালার্জির জন্য প্রায়শই খাবারের অসহিষ্ণুতা ভুল হয়, তবে দুটি আসলে ভিন্ন জিনিস।
খাদ্য অ্যালার্জি সরাসরি প্রতিরোধ ব্যবস্থা হুমকির সম্মুখীন হয়। খাদ্য অসহিষ্ণুতা হজম পদ্ধতির সাথে সম্পর্কিত। খাদ্য অসহিষ্ণুতাযুক্ত লোকেরা তাদের খাওয়া খাবার হজম করতে সমস্যা হয়। এই পরিস্থিতির কারণ হ'ল এনজাইমের অভাব বা খাবারে থাকা পদার্থগুলি যা শরীর দ্বারা হজম করা কঠিন।

বিশেষত সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আমরা প্রায়শই তাকগুলিতে ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ নিয়ে আসি। ল্যাকটোজ-মুক্ত দুধ এমন লোকদের জন্য উত্পাদিত হয় যাদের দুধের দুগ্ধজাত খাবারগুলিতে পাওয়া চিনি হজমে অসুবিধা হয়। কারণ দুগ্ধজাত খাবারে চিনি কিছু লোকের মধ্যে খাবারের অসহিষ্ণুতা সৃষ্টি করতে পারে। অন্য কথায়, যে ব্যক্তির দুগ্ধজাত খাবারে খাদ্য অসহিষ্ণুতা রয়েছে সে ল্যাকটোজমুক্ত দুধ খাওয়ার সময় ফোলাভাবের মতো সমস্যা অনুভব করে না, তবে সাধারণ দুধ সেবন করলে তিনি খাদ্য বিষক্রিয়া অনুভব করেন না। এটি কেবল দুধে চিনি হজম করতে সমস্যা করে।

খাবারের অ্যালার্জি একটি অত্যন্ত গুরুতর অবস্থা এবং যখন ব্যক্তি এলার্জি সহ পণ্যটি গ্রাস করে, ফলাফল এমনকি মৃত্যুর কারণও হতে পারে। অন্যদিকে খাদ্য অসহিষ্ণুতা হজম সিস্টেমকে ব্যাঘাত ঘটাতে এবং জীবনযাত্রার মানকে হ্রাস করার মতো আরও নিরীহ পরিণতি ঘটায় তবে দীর্ঘমেয়াদে অঙ্গগুলি ক্লান্ত হয়ে পড়ে।

খাবারের অ্যালার্জিতে, অ্যালার্জিকে উদ্বুদ্ধ করে এমন খাবার গ্রহণের পরে বিরক্তিকর লক্ষণগুলি দেখা যায়, যখন খাবারের অসহিষ্ণুতা লক্ষণগুলি আরও দীর্ঘতর হতে পারে এবং এই লক্ষণগুলি বেশিরভাগ লোকেরা খাওয়ার সাথে জড়িত না। এই কারণে, খাদ্য অসহিষ্ণুতা সহ অনেক লোক এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য লক্ষ্য করতে পারে না।
অধিকন্তু, যদিও খাদ্য অসহিষ্ণুতা বিশ্বজুড়ে সাধারণ, এটি দিন দিন বৃদ্ধি পাচ্ছে এবং অনেকেরই খাদ্য অসহিষ্ণুতা রয়েছে, এমনকি যদি এখনও তাদের নির্ণয় করা হয় না।

খাদ্য অসহিষ্ণুতা কীভাবে নির্ণয় করা হয় এবং লোকেদের কী বিবেচনা করা উচিত?

যদি আপনি ক্রমাগত দুর্বল এবং ক্লান্ত বোধ করে থাকেন, মাঝে মাঝে মাথা ব্যথা অনুভব করেন বা ঘন ঘন ফোলাভাব এবং বদহজমের মতো সমস্যা দেখা দেয় তবে আপনার খাবারের অসহিষ্ণুতার সমস্যা হতে পারে। এই মুহুর্তে, আমরা আপনাকে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরামর্শ দিই।

আপনার ডাক্তার সঠিক রোগ নির্ণয় করার পরে এবং আপনার অভিযোগগুলির সাথে সামঞ্জস্য রেখে আপনার চিকিত্সা প্রয়োগ করেছেন; আপনি নিয়মিত বোধ করেন এমন অনেক অভিযোগ থেকে মুক্তি পেতে পারেন, যেমন দুর্বলতা, অবসন্নতা এবং ফোলাভাব যা আপনার জীবনযাত্রাকে হ্রাস করে।