ইস্তাম্বুল ওকান বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতালের পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ ডা। দেরিয়া ফিদান জনপ্রিয় ডায়েট, স্বাস্থ্যকর ডায়েট এবং খাওয়ার অভ্যাস সম্পর্কে অনেক স্বর্ণের সুপারিশ করেছিলেন। বিশেষত আমরা যখন বন্ধ হয়ে গিয়েছিলাম তার পরে, আমাদের মনস্তাত্ত্বিক পরিস্থিতিগুলি আমাদের ডায়েটে প্রতিফলিত হয়েছিল; আপনি কি মূল সুখের খাবার তালিকাভুক্ত করতে পারেন? এবং তাদের প্রভাব শরীরের উপর?
আস্থা বিশ্বাস, সংযুক্তি, পালানো এবং সন্তুষ্টির মতো আবেগের সাথে খাওয়ার সম্পর্ক রয়েছে। আসলে, আমরা শিখেছি যে স্তন্যের দুধের সাথে খাবার এবং পুষ্টি শৈশবকালে আস্থা এবং ভালবাসা দেয়।
বিশেষত সাম্প্রতিক সময়ে, খাবার গ্রহণের আমাদের আকাঙ্ক্ষার কারণটি হ'ল আমরা যে পরিস্থিতিগুলির মধ্যে থেকে "পলায়ন" এবং এই সত্য যে পৃথিবীতে হস্তক্ষেপ না করা সীমিত ক্রিয়াকলাপগুলির মধ্যে একটি, যা অনিরাপদ, খাওয়ার কাজ ।
সংবেদনশীল খাদ্যাভাসের পরিস্থিতিতে আপনি কী ঘটছে তা বোঝার আগেই আপনি নিজেকে ফ্রিজের সামনে খুঁজে পেতে পারেন। তবে, এই মুহুর্তে, নিজেকে 1 মিনিটের জন্য অনুমতি দিন এবং গভীর শ্বাস নিন। নিজেকে আলাদা সিদ্ধান্ত নেওয়ার সুযোগ দিন।
নিজেকে কখনই নিষিদ্ধ করবেন না। নিষেধাজ্ঞা কি সর্বদা আকর্ষণীয় নয়?
- খাওয়ার আগে আরও 5 মিনিট অপেক্ষা করার জন্য নিজেকে মনে করিয়ে দিন।
- অপেক্ষা করার সময় নিজের কথা শুনুন। কী চলছে এবং আপনি কী অনুভব করছেন তা একবার দেখুন।
সুতরাং, মানসিক ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখতে কীভাবে আমাদের খাওয়া উচিত?
- পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করুন।
- জটিল কার্বোহাইড্রেট সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খাওয়া।
- ওমেগা 3 উত্স সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খান।
- অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ একটি ডায়েট খান।
- প্রোবায়োটিক পরিপূরক পান।
আপনি যদি ভাবেন কোন পুষ্টি উপাদানগুলি আপনাকে সুখ দেয়, অধ্যয়নগুলি বলছে যে দৃ strong় সাহসগুলি সুখী মস্তিষ্কের সংকেত দেয়। এই কারণে, লোকে প্রফায়োটিক ভিত্তিক খাবার যেমন কেফির, আয়রণ এবং দই খায় তাদের জ্বালাময়ী অন্ত্র সিনড্রোমের সম্ভাবনা কম থাকে।
আমরা বলতে পারি যে চকোলেট সবচেয়ে প্রিয়জনের মধ্যে প্রথম আসে। ডার্ক চকোলেটে "ফিনাইলিথিলামাইন" নামক পদার্থটির একটি উত্তেজক প্রভাব রয়েছে এবং এই পদার্থটি ব্যক্তিকে সুখী করে তোলে।
কলা পটাসিয়ামের একটি উচ্চ ফল। যেহেতু এটি দেহ এবং মানসিক স্বাস্থ্যের উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে তাই এটি বিশেষত শিশু বিকাশের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে এবং সেরোটোনিনের উত্স হিসাবে বর্ণনা করা যায়।
তেলবীজ শ্রেণিতে, আখরোট কাঠামোর মধ্যে অ্যামিনো অ্যাসিড ট্রিপটোফানকে ধন্যবাদ, এটি শরীরের সেরোটোনিন উত্পাদন বাড়ায়, তাই এটি একটি আনন্দদায়ক আনন্দ নিয়ে খাওয়া যায়।
খাদ্যাভাস বদলাতে আমাদের কী পরিকল্পনা করা উচিত? উদাহরণস্বরূপ, একটি স্ট্রেসাল পিরিয়ডে নয়, বরং আরও স্বচ্ছন্দ সময় ইত্যাদিতে
“আমি যখন নিজেকে আমি স্বীকার করি তখন আমি পরিবর্তন করতে পারি। কার্ল রজার্স, যিনি বলেছিলেন, পরিবর্তনের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ প্যারাডক্সের কথা উল্লেখ করেছিলেন।
"আমাদের নিজস্ব পরিবর্তন"
তবে, আমরা অনেক অভ্যাসের সাথে খাওয়ার ধারণাটি বিবেচনা করি, ঘরটি কি আসলেই পরিবর্তনশীল? তিনি।
হ্যাঁ, খাদ্যাভাসগুলিও পরিবর্তনশীল। সময়, স্বাদ, খাদ্যে অ্যাক্সেস, সংস্কৃতি, পরিবেশগত এবং অর্থনৈতিক কারণগুলির মতো অনেক বাহ্যিক কারণগুলি আমাদের খাদ্যাভাসকে আকার দেয়।
আমাদের মনে কিছু নির্দিষ্ট খাবারের জন্য সঠিক এবং ভুল ঘটে। কিছু খাবার ভাল হয় এবং কিছু খাবার খারাপ হিসাবে তৈরি হতে পারে। তবে এটির অর্থ এই নয় যে কোনও খাবারের ভাল দিকগুলি খুব স্বাস্থ্যকর এবং কোনও ক্ষতি নেই is যদিও এই খাবারটি আমাদের একজনের পক্ষে ভাল তবে এটি অন্যজনের পক্ষে খারাপ পছন্দ হতে পারে। কারণ ভালো বা খারাপ খাবার নেই। বিভিন্ন ক্যালরির বিভিন্ন সামগ্রী সহ খাবার রয়েছে। এটি আসলে যে খাবার ক্ষতিকারক তা নয়, তবে কীভাবে আমরা সেগুলি রান্না করি, কতবার আমরা সেগুলি খায়, কোন অংশে। অতএব, আপনার স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ডায়েটিং প্রক্রিয়ায় খাবারগুলিকে "ভাল" এবং "খারাপ" হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করবেন না।
আপনি এই পুষ্টির পরিবর্তনের জন্য প্রস্তুত বোধ করার সাথে সাথে ধাপে ধাপে আপনার জন্য উপযুক্ত বলে মনে হয় এমন পরিবর্তনগুলি অনুসরণ করে আপনি আপনার রান্নাঘরের কেনাকাটা শুরু করে আপনার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করতে পারেন।
সম্প্রতি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে জনপ্রিয় এফ-ফ্যাক্টর ডায়েট এমন একটি ডায়েট প্রকাশ করেছে যা লোকেরা তাদের সামাজিক জীবনকে ব্যাহত না করেই করতে পারে, এ সম্পর্কে আপনার কী ধারণা?
এফ-ফ্যাক্টর ডায়েটের লক্ষ্য হল প্রতিদিন তিনটি খাবার এবং একটি জলখাবার করা। এটি উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবারের সাথে চর্বিযুক্ত প্রোটিনগুলিকে একত্রিত করে এবং আপনাকে দীর্ঘমেয়াদে পরিপূর্ণ ক্যালোরি কম রাখার জন্য এবং এই বঞ্চনার অনুভূতি রোধ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে।
এফ-ফ্যাক্টর ডায়েটের কয়েকটি ধাপ রয়েছে এবং আপনি প্রতিটি কার্ব লক্ষ্যে না পৌঁছা পর্যন্ত প্রতিটি প্রত্যেকে আপনার নেট কার্ব খাওয়ার পরিমাণ বাড়িয়ে তোলে। এগুলি সাধারণত খাদ্য পরিবেশনে কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ থেকে আঁশযুক্ত উপাদানগুলি বিয়োগ করে গণনা করা হয়।
তার ডায়েটটি প্রতিদিন 20-130 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত একটি নিম্ন-কার্বোহাইড্রেট খাদ্য হিসাবে বিবেচিত হয়।
প্রথম পর্যায়ের ডায়েটে প্রতিদিন 1 গ্রামের কম নেট কার্বস থাকে। এটি কার্বোহাইড্রেটের প্রায় 35 টি পরিবেশন ছড়িয়ে রয়েছে। এটি আপনার ওজন হ্রাস শুরু করা।
দ্বিতীয় পর্যায়ে এটিতে প্রতিদিন 2 গ্রাম কম কার্বস রয়েছে। এটি কার্বোহাইড্রেটের প্রায় 75 টি পরিবেশন জুড়ে ছড়িয়ে পড়ে।
এফ-ফ্যাক্টর ডায়েটের শেষ পর্বটি রক্ষণাবেক্ষণের পর্ব যেখানে আপনি অনির্দিষ্ট সময়ের জন্য থাকবেন। এটিতে প্রতিদিন প্রায় 9 টি পরিবেশন কার্বস বা এই পর্যায়ে 125 গ্রাম কম নেট নেট রয়েছে। ডায়েট হ'ল ন্যূনতম প্রক্রিয়াজাত খাবারের সাথে স্বাস্থ্যকর এবং পুরো খাবার খাওয়ার উপর জোর দেয় যা পাতলা পথকে সমর্থন করতে পারে।
ডায়েটে প্রস্তাবিত খাবারগুলিতে ফাইবারও প্রচুর পরিমাণে থাকে, এটি একটি স্বাস্থ্যকর ওজন বাড়াতে এবং বজায় রাখতে সহায়তা করে এমন একটি পুষ্টি উপাদান। ফাইবার ধীরে ধীরে হজম হয়, যা আপনাকে খাবারের মধ্যে দীর্ঘ সময় ধরে রাখে
এফ-ফ্যাক্টর ডায়েটের সাথে যুক্ত সম্ভাব্য স্বাস্থ্য বেনিফিট সত্ত্বেও, এই জাতীয় ডায়েট গ্রহণের আগে কিছু সম্ভাব্য ডাউনসাইডগুলি বিবেচনা করা উচিত। ডায়েট আপনার ওজন হ্রাস রুটিনের অংশ হিসাবে অনুশীলনের গুরুত্বকে হ্রাস করে। আসলে, অনুশীলন আপনার ক্ষুধা বাড়িয়ে তুলতে, আরও বেশি খেতে এবং ওজন হ্রাস রোধ করতে পারে।
এছাড়াও, একটি প্রয়োজনীয় পুষ্টি হিসাবে ফাইবারের উপর জোর দেওয়া আপনাকে আপনার ডায়েটে অন্যান্য গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি দেখার ক্ষমতা হারাতে পারে। যদিও ফাইবার গুরুত্বপূর্ণ তবে স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই ওজন বজায় রাখার জন্য এটি কেবলমাত্র পুষ্টিকরই নয়। উদাহরণস্বরূপ, ওজন হ্রাসে প্রোটিন এবং ফ্যাট গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। কারণ এটি আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে রাখতে পারে এবং আপনার বার্ন হওয়া ক্যালোরির সংখ্যা বাড়িয়ে তুলতে পারে
আরও কী, একই সাথে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়ার ফলে ফোলাভাব, ক্র্যাম্পিং, গ্যাস এবং এমনকি ডায়রিয়া হতে পারে। এগুলি এমন সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া যা দেখায় যে ফাইবারটি তার কাজ করছে, আপনি যদি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার খাওয়ার অভ্যাস না করেন তবে ধীরে ধীরে আপনার সেবন বাড়ানো ভাল be
মন্তব্য প্রথম হতে