রমজানের সময় খাওয়া খাবারের প্রতি মনোযোগ দেওয়া স্বাস্থ্যের দিক থেকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোজার লোকেরা ইফতারের জন্য ভারী খাবার পছন্দ করে, তারা সাহুরের সময় হালকা খাবার গ্রহণ করে consume
রমজান মাসের সর্বাধিক গুরুত্বপূর্ণ খাবার, সাহুর খেয়ে থাকা খাবারগুলি দিনের বেলাতে ইতিবাচক বা নেতিবাচক ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে প্রভাব ফেলতে পারে। কিছু কিছু খাবার তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করে, অন্যরা ক্ষুধার অনুভূতি সৃষ্টি করতে পারে। মেমোরিয়াল আঙ্কারা হাসপাতাল, পুষ্টি ও ডায়েট বিভাগের ডিআইটি। সাইদা নূর আকান সাহুরের খাওয়া এবং এড়ানো উচিত এমন খাবারগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করেছেন:
যে খাবারগুলি আপনাকে পরিপূর্ণ রাখে:
ডিম: ডিম সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ খাদ্য যা পরিপূর্ণতা দেয়। এর উচ্চমানের প্রোটিন সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, এটি পেট খালি করে ধীরে ধীরে ভাল ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
সিরিয়াল: সম্পূর্ণ শস্যের রুটি, বেকউইট এবং ওট জাতীয় ফাইবার সমৃদ্ধ কমপ্লেক্স কার্বোহাইড্রেট সমাহারে খাওয়া উচিত। এই শস্যগুলি আমাদের দেহের প্রধান শক্তির উত্স এবং দিনের বেলাতে আরও সুষম রক্তে শর্করার প্রোফাইল সরবরাহ করে তৃপ্তির অনুভূতিতে অবদান রাখে।
শাকসবজি: কাঁচা শাকসবজি যেমন টমেটো, শসা এবং মরিচ অবশ্যই সাহুর টেবিলের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কাঁচা সবজির ব্যবহারের সাথে ফাইবার গ্রহণ বৃদ্ধি পেট খালি করে ধীরে ধীরে কমিয়ে দেবে এবং দীর্ঘ সময়ের জন্য তৃপ্তির অনুভূতি সরবরাহ করবে। কাঁচা শাকসবজি ছাড়াও সাহুর মেনুতে একটি নতুন তাজা ফল যুক্ত করা এই প্রভাবকে বাড়িয়ে তুলবে।
দুগ্ধজাত পণ্য: দুগ্ধজাত পণ্য যেমন পনির, দই, দুধ বা কেফির সহ প্রোটিন গ্রহণে অবদান রেখে ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে।
বাদাম: আখরোট, কাঁচা বাদাম, হ্যাজেলনাট এবং অয়েললেট অলিভ আপনাকে এতে থাকা স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ডায়েটারি ফাইবারের জন্য সম্পূর্ণ ধন্যবাদ রাখতে সহায়তা করে।
খাবারগুলি এড়াতে:
ফ্রাইংয়ের ধরণ: ভাজার পদ্ধতিতে রান্না করা কোনও খাবার স্বাস্থ্যকর খাওয়ার সুপারিশের অন্তর্ভুক্ত নয়, রোজা অবস্থায় এটি পছন্দ করা উচিত নয়। কারণ উচ্চ চর্বিযুক্ত উপাদানযুক্ত খাবারের পরে রক্তে সুগার দ্রুত হ্রাস করতে পারে; দিনের বেলা তৃষ্ণার অনুভূতি বাড়তে পারে।
ডিলিকেটসেন পণ্য: সালামি, সৌদজুক, সসেজ এবং পাসরামির মতো ডিলিকেটসেন পণ্যগুলিতে উচ্চ পরিমাণে ফ্যাট এবং লবণ থাকে, তাই এগুলি এড়ানো উচিত এমন খাবারগুলির মধ্যে are
প্যাস্ট্রি: কেক, পেস্ট্রি, প্যাস্ট্রি এবং সাদা রুটির মতো পেস্ট্রিগুলির কারণে রক্তে সুগার দ্রুত বৃদ্ধি পায় এবং সেগুলি গ্রহণের পরে হ্রাস পায়। এই পণ্যগুলি সাহুর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত হওয়ার বিষয়টি দিনের বেলা ক্ষুধার অনুভূতি তৈরি করতে পারে।
চা এবং কফি: সুহুরে খুব বেশি চা এবং কফি খাওয়া তৃষ্ণার অনুভূতি ঘটাবে কারণ এটি শরীর থেকে তরল ক্ষতির পরিমাণ বাড়িয়ে তুলবে।
ফলের রস: ফল গুলো রস না করে শেল এবং পুরোতে খাওয়া উচিত। যদিও ফলের রস খাওয়া দিনের বেলায় রক্তের সুষম পরিমাণের ভারসাম্য সরবরাহ করে না; ফলের রসে ডায়েটরি ফাইবারের অনুপস্থিতি ক্ষুধায় নেতিবাচক প্রভাব ফেলে।
ভাজা এবং নুনযুক্ত বাদাম: এটি মাথায় রাখা উচিত যে বাদামগুলি বিনা বাছাই করা এবং লবণ ছাড়াই খাওয়া উচিত, অন্যথায় এটি তৃষ্ণার সৃষ্টি করতে পারে।
চর্বিযুক্ত মাংসের পণ্যগুলি: সাধারণত, খাবারের ফ্যাট, লবণ এবং মশালার সামগ্রীতে মনোযোগ দেওয়া উচিত; ভুনা এবং অন্যান্য চর্বিযুক্ত মাংস খাওয়া এড়ানো উচিত।
মন্তব্য প্রথম হতে