ইস্তাম্বুল ওকান বিশ্ববিদ্যালয় হাসপাতালের শিশু স্বাস্থ্য ও রোগ বিশেষজ্ঞ বিশেষজ্ঞ ড। ইজগার গানকান বাচ্চাদের অত্যধিক চিনি গ্রহণ এবং এর ক্ষতির বিষয়ে কথা বলেছেন।
প্রক্রিয়াজাত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন!
চিনিগুলি খাঁটি কার্বোহাইড্রেট এবং শক্তি-নিবিড় উত্স। ডায়েটে নেওয়া বেশিরভাগ চিনি খাবারের প্রাকৃতিক কাঠামোর মধ্যে পাওয়া শর্করা নয়, তবে পরে যুক্ত হওয়া শর্করা। চিনির বিট এবং চিনির বেত থেকে উত্পাদিত চিনি ছাড়াও বিভিন্ন চিনির উত্স যেমন কর্ন সিরাপ, গ্লুকোজ সিরাপ এবং ফ্রুকটোজ সিরাপ সাধারণত খাবারের উত্পাদনকালীন স্বাদ এবং সংরক্ষণের উদ্দেশ্যে খাদ্য এবং পানীয়গুলিতে যুক্ত হয়। আমরা আমাদের প্রতিদিনের জীবনে বাড়ির তৈরি কেক, কেক, কুকিজ, ডেজার্ট, জাম, কমপোট এবং তৈরি খাবার যেমন ফলের রসগুলিতে উচ্চ পরিমাণে চিনিযুক্ত খাবারে চিনি গ্রহণ করি।
"অতিরিক্ত চিনি গ্রহণ শিশুদের স্বাদকে প্রভাবিত করে!"
খুব অল্প বয়স থেকেই উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার স্বাদ অনুভূতিকে প্রভাবিত করে এবং আমাদের বাচ্চাদের আরও বেশি খাবার গ্রহণ করতে উত্সাহ দেয় কারণ তাদের স্বাদ অনুভূতিটি তীব্র চিনির স্বাদকে স্বাভাবিক হিসাবে দেখতে শুরু করে এবং তাই তারা প্রাকৃতিক খাবারগুলি অস্বীকার করা শুরু করে শাকসব্জী এবং ফল জাতীয় প্রাকৃতিক খাবারের স্বাদ নিতে সক্ষম না হওয়া। এই কারণে, আমরা আমাদের বাচ্চাদের এবং নিজেরাই ক্রমাগত তীব্র খাবার এবং মিষ্টিযুক্ত খাবার গ্রহণ করি find চিনি আসক্তি, চাহিদা এবং ক্রমাগত চেষ্টা করা হয়। প্রাকৃতিক খাবারগুলি চিনি, স্ন্যাকস, স্ন্যাকস এবং ফাস্টফুড জাতীয় খাবারযুক্ত প্রতিস্থাপিত হয়। প্রাকৃতিক টেবিলযুক্ত খাবার সহ শিশুদের পুষ্টি অবনতি ঘটে। তারা একমুখী পুষ্টিতে স্যুইচ করে।
চিনির অভ্যাস মনোযোগ ঘাটতি সৃষ্টি করে!
যখন চিনি এবং মিষ্টিজাতীয় খাবার গ্রহণ করা হয় তখন আমাদের দেহ আরও বেশি ইনসুলিন হরমোন তৈরি করে। অতিরিক্ত ও অনিয়ন্ত্রিত ইনসুলিন ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং সমস্ত দীর্ঘস্থায়ী রোগের সূত্রপাত করে। বাচ্চাদের রক্তে শর্করার ওঠানামা তৈরি করে চিনি মস্তিষ্কের ক্রিয়াকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। শিশুরা তাদের পাঠগুলিতে মনোনিবেশ করতে পারে না, তাদের শেখার অসুবিধা রয়েছে। মনোযোগ ঘাটতি হাইপার্যাকটিভিটি ডিসঅর্ডার বেশি দেখা যায়। আমরা যদি স্বাস্থ্যবান, বুদ্ধিমান বাচ্চাদের বড় করতে চাই তবে আমাদের অবশ্যই তাদের মিষ্টি খাবার থেকে দূরে রাখতে হবে। শৈশবে মিষ্টিজাতীয় খাবার গ্রহণ; এটি বাচ্চাদের মধ্যে গ্রোথ হরমোনগুলির নিঃসরণ, বৃদ্ধির অবসারণ, স্থূলত্ব, ডায়াবেটিস, সূক্ষ্ম বয়ঃসন্ধিকাল, দাঁত ক্ষয় এবং শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যাহত করে তাদের আরও অসুস্থ করে তোলে।
আমাদের বাচ্চাদের চিনি থেকে রক্ষা করার জন্য আমাদের কী করা উচিত?
চেক-ফিড লেবেল চেক করাতে চিনি মুক্ত বা কম চিনি মুক্ত পণ্যগুলি বেছে নেওয়ার অভ্যাস করা উচিত এবং আমাদের বাচ্চাদেরও এটি শেখানো উচিত। এটি ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ফ্রুক্টোজ সিরাপ, কর্ন সিরাপ, ডেক্সট্রোজ, ব্রাউন সুগার, সুক্রোজ, সুক্রোজ, খাবারের লেবেলে গ্লুকোজের মত অভিব্যক্তি আসলে শর্করা।
তৈরি ফলের রস, কার্বনেটেড পানীয়, মিষ্টি এবং স্বাদযুক্ত পানীয়ের পরিবর্তে জল, ঘরে তৈরি কোল্ড ফলের চা এবং আয়রণ পছন্দ করুন। আপনার পানির ব্যবহার বাড়ানোর জন্য আপনি লেবু, আপেলের টুকরো এবং পুদিনা পাতাযুক্ত জল চয়ন করতে পারেন।
কার্বোহাইড্রেটের প্রয়োজনীয়তা পূরণে; পুরো শস্য, ফলমূল, তাজা শাকসবজি এবং ফল এবং দুধের মতো খাবারগুলি পছন্দ করা উচিত।
পুরষ্কার হিসাবে চিনি এবং মিষ্টিজাতীয় খাবার পছন্দ করা উচিত নয়। পুরষ্কার হিসাবে বাচ্চাদের কখনই খাবার দেওয়া উচিত নয়। তারা স্বাস্থ্যকর খাওয়ার আচরণ অর্জন করতে না পারার সবচেয়ে বড় কারণ এটি। একটি পুরষ্কার ব্যবস্থা হিসাবে শিশুদের কাছে উপস্থাপিত, ক্যান্ডি এবং চকোলেট সময়ের সাথে সাথে শিশুদের মস্তিষ্কে একটি দরকারী খাদ্য উপলব্ধিতে রূপান্তরিত করে।
আপনার বাচ্চাকে পুরোপুরি ফল খাওয়ার অভ্যাস করুন
দিনের বেলা চিনির ব্যবহার হ্রাস করার একটি উপায় হ'ল প্রোটিনযুক্ত নাস্তা। একটি ভাল প্রাতঃরাশ শরীরের ক্ষুধা মেকানিজেন্সকে ভারসাম্য দেয় এবং মিষ্টি অভিলাষ প্রতিরোধ করে। অতএব ডিম, পনির, আখরোট, পুরো শস্যের রুটি এবং মৌসুমী শাকসব্জী সহ ভারসাম্য প্রাতঃরাশ করা জরুরি।
মন্তব্য প্রথম হতে