নতুনভাবে গ্রহণ করা যজ্ঞ হজমের সমস্যার কারণ হতে পারে

যখন Eidদুল আযহার কথা উল্লেখ করা হয় তখন মাংসের বিভিন্ন খাবারের কথা মাথায় আসে। অনেকে তাদের কোরবানি জবাইয়ের পরে এই মাংস দিয়ে তৈরি খাবারগুলি গ্রাস করেন। ডক্টরটাকিমি ডট কমের বিশেষজ্ঞ ডায়েটিশিয়ান মেরভে টুনা মনে করিয়ে দেন যে কোরবানির মাংসের তাজা গ্রহণের ফলে বদহজম, ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং জবাইয়ের পরে কমপক্ষে 12-24 ঘন্টা মাংস খাওয়া উচিত বলে উল্লেখ করে ।

ছুটি কাটানোর পরে আমরা আমাদের প্রিয়জনদের থেকে আলাদা করে কাটিয়েছি, অবশেষে আমরা একসাথে এই Eidদ-আল-আধাকে একত্রিত করছি। এই বৈঠকে সারণীগুলিও হোস্ট করা হয় যেখানে সুস্বাদু খাবার এবং মিষ্টি খাওয়া হয়। ভোজ চলাকালীন, লাল মাংস খাওয়ার পরিমাণ এবং ফ্রিকোয়েন্সি পাশাপাশি মিষ্টি থেকে চিনি গ্রহণ বৃদ্ধি করে। অবশ্যই, আমরা এই স্বাদগুলি পুরোপুরি উপভোগ করতে চাই। তবে ডক্টরটাকভিমি ডটকমের বিশেষজ্ঞ ডায়েটিশিয়ান মেরভে টুনা মনে করিয়ে দিয়েছেন যে, স্থূলত্ব, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার, পেট এবং ডায়াবেটিসযুক্ত লোকদের ছুটির দিনে তাদের ডায়েটে মনোযোগ দেওয়া উচিত।

ডিয়েট বলেছেন, “healthyদ-আল-আধার সময় স্বাস্থ্যকর খাওয়ার, খাদ্য নির্বাচন, অংশ নিয়ন্ত্রণ এবং খাদ্য গ্রুপগুলির সুষম বিতরণের মূল নীতিগুলি যত্ন নেওয়া উচিত। টুনা আন্ডারলাইন করে যে মাংসের খাওয়ার অতিরিক্ত পরিমাণে করা উচিত নয় এবং দিনের বেলা মাংস ছাড়া দুধ, রুটি, শাকসবজি এবং ফলের গোষ্ঠীর ব্যবহারকে অবহেলা করা উচিত নয়। খিটখিটে টুনা পরামর্শ দেয় যে প্রতিদিন মাংস খাওয়া 100-150 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়, যদিও এটি বয়স, লিঙ্গ, শারীরিক কার্যকলাপের মতো বৈশিষ্ট্য অনুসারে পরিবর্তিত হয়। খিটখিটে টুনা বলেছেন যে মাংসের সাথে প্রচুর শাকসব্জী খাওয়া বা শাকসব্জি দিয়ে মাংস রান্না করা স্বাস্থ্যকর।

মাংস দিয়ে তৈরি খাবারে তেল যোগ করবেন না

অনেকে কোরবানির পরপরই সেই মাংস দিয়ে বিভিন্ন খাবার তৈরি করেন। তবে, জবাইয়ের পরে কমপক্ষে 12-24 ঘন্টা অপেক্ষা করে কোরবানির মাংস খাওয়া উচিত। হজম মাংস হজমজনিত সমস্যা যেমন বদহজম, ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য বা ডায়রিয়ার কারণ হতে পারে বলে ডক্টরটাকিমি.কমের বিশেষজ্ঞ ডায়েটিশিয়ান মেরভে টুনা বলেছিলেন, “এই কারণে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের তাত্ক্ষণিকভাবে কোরবানির মাংস খাওয়া উচিত নয়। মাংস কয়েক দিন ফ্রিজে রাখার পরে তা ফুটন্ত বা গ্রিল করে খাওয়া উচিত এবং ভাজা এড়ানো উচিত। একটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খুব উচ্চ তাপমাত্রায় রান্না করা এবং ভাজা বিভিন্ন "কার্সিনোজেনিক পদার্থ" গঠনের দিকে নিয়ে যেতে পারে। এই কারণে, যদি মাংসটি গ্রিল করতে হয়, তবে মাংস এবং আগুনের মধ্যকার দূরত্বটি এমনভাবে সামঞ্জস্য করা উচিত যাতে এটি মাংস পোড়াবে না এবং "চারারিং" সরবরাহ করবে না। মাংস দিয়ে তৈরি খাবারগুলি তার নিজস্ব ফ্যাটে রান্না করা উচিত এবং কোনও অতিরিক্ত ফ্যাট যুক্ত করা উচিত নয়। বিশেষত লেজের চর্বি বা মাখন মাংসের খাবারগুলিতে ব্যবহার করা উচিত নয়। কোলেস্টেরল রোগী এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকিতে থাকা লোকদের অফল গ্রহণ এড়ানো উচিত।

রাতের খাবারের জন্য মাংসের পরিবর্তে শাকসবজি খান

হজমের জন্য দুপুরের খাবারের সময় লাল মাংস পছন্দ করা ভাল বলে ব্যাখ্যা করে ডাইট বলেন। টুনা তার অন্যান্য পুষ্টির পরামর্শগুলি নীচে তালিকাভুক্ত করেছেন: "আপনার অবশ্যই অবশ্যই ছুটির দিন সকালে আপনার দিনটি প্রাতঃরাশের সাথে শুরু করা উচিত। প্রাতঃরাশ হালকা হওয়া উচিত এবং পুষ্টিগুলির প্রতিটি গ্রুপ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। কোরবানির পর্বের কারণে প্রাতঃরাশের জন্য প্রথাগত মাংস এবং মাংসজাতীয় খাবার যেমন ভাজা এবং ভাজা খাবার গ্রহণ করবেন না। ছুটির দিনে চা এবং কফির ব্যবহার বাড়তে থাকে এবং অতিরিক্ত পরিমাণে পৌঁছতে পারে। এটি অনিদ্রা, হার্টের তালের ব্যাধি, পেটের সমস্যা হতে পারে cause এই জাতীয় পানীয় গ্রহণের পরিমাণের দিকে মনোযোগ দিন। ভারী ময়দার মিষ্টি এবং চকোলেটগুলির পরিবর্তে আপনার অতিথিদের দুধ এবং ফলের মিষ্টি পরিবেশন করুন এবং অংশটি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য ছোট রাখুন। রাতের খাবারের জন্য, মাংসের পরিবর্তে, উচ্চ ফাইবারযুক্ত সামগ্রী, যেমন শাকসব্জী বা লেবু জাতীয় খাবারগুলি চয়ন করুন। দিনে 2-2.5 লিটার জল খেতে ভুলবেন না। ছুটির দিনে শারীরিক ক্রিয়াকলাপ বাড়ানোর দিকে মনোযোগ দিন, যা স্বাস্থ্যকর জীবনের অন্যতম প্রাথমিক নিয়ম, এবং প্রতিদিনের দুর্দান্ত হাঁটাচলা চালিয়ে যান।