ছুটির দিনগুলি বিশেষ দিনগুলি হয় যখন আমাদের ডায়েট পরিবর্তিত হয়, বিশেষত যখন শরবত মিষ্টি এবং প্যাস্ট্রিগুলির ব্যবহার আমাদের বাড়ায়। এগুলি ছাড়াও কোরবানির meatদে মাংস খাওয়ার পরিমাণ বেড়ে যায়। তবে, যখন আমরা এই খাবারগুলি সঠিকভাবে এবং উপযুক্ত পরিমাণে গ্রহণ না করি, তখন আমাদের হজমজনিত সমস্যা, পেটের ব্যথা, কোষ্ঠকাঠিন্য, ফোলাভাব এবং উচ্চ রক্তচাপের মতো স্বাস্থ্য সমস্যার মুখোমুখি হতে হয়।
একাবাডেম ফুলিয়া হাসপাতালের পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ মেলাইক Şeyma ডেনিজ বলেছেন, “বিশেষত কার্ডিওভাসকুলার, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, কিডনি রোগের মতো যে কোনও রোগে আক্রান্তদের প্রত্যেককেই পুষ্টিতে কোনও ভুল না করে এই প্রক্রিয়াটি অনুসরণ করার দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে আমাদের দৃ strong় প্রতিরোধ ব্যবস্থাটির জন্য যথাযথ পুষ্টিকে গুরুত্ব দেওয়া দরকার, বিশেষত ছুটির দিনে আমরা গত 1.5 বছর ধরে মহামারীর ছায়ায় কাটিয়েছি। অত্যধিক চিনি এবং চর্বি সেবনের মতো পুষ্টির ভুলগুলির সাথে আমাদের অনাক্রম্যতা হ্রাস না করার বিষয়ে আমাদের সতর্কতা অবলম্বন করাও উচিত। " পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ মেলাইক Şeema ডেনিজ ছুটির দিনে সবচেয়ে সাধারণ পুষ্টির ভুল সম্পর্কে কথা বলেছিলেন এবং গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা এবং পরামর্শ দিয়েছেন।
কোরবানির মাংস না খেয়ে অপেক্ষা করা
লাল মাংস খাবার হজম করা সবচেয়ে কঠিন। জবাইয়ের কয়েক ঘন্টার মধ্যে মাংস খাওয়ার ফলে পেটের সমস্যা হয়, বিশেষত বদহজম এবং ফোলাভাব হয়। মাংস কাটার পরে 24 ঘন্টা অপেক্ষা করা ভাল এবং যদি সম্ভব হয় তবে তাজা কাটা পশুর মাংস না খেয়ে ভোজের প্রথম দিনটি কাটানো ভাল। তবে, আপনি যদি প্রথম দিন মাংস খেতে চান তবে আপনার অংশটি যতটা সম্ভব কমাতে সতর্ক হওয়া উচিত।
সঠিক রান্না পদ্ধতি ব্যবহার না করা
খুব উচ্চ তাপমাত্রায় মাংস রান্না করা এবং যদি আপনি বারবিকিউ হন তবে এটি আগুনের খুব কাছে রান্না করা মাংসে কারসিনোজেনিক পদার্থ গঠনের কারণ হয়ে থাকে। তদতিরিক্ত, রান্না করার ভুল পদ্ধতিগুলির সাথে বি 12 এবং ফলিক অ্যাসিড ক্ষতির অভিজ্ঞতাও রয়েছে। এই কারণে, ভাজা, রোস্টিং এবং বারবিকিউর মতো রান্নার পদ্ধতিগুলির সাথে মাংস রান্না করার পরিবর্তে গ্রিলিং, বেকিং এবং ফুটন্তের মতো পদ্ধতিগুলি পছন্দ করা প্রয়োজন। আপনি যদি বারবিকিউতে যাচ্ছেন তবে মনে রাখবেন যে মাংস এবং আগুনের মধ্যে প্রায় 20 সেন্টিমিটারের দূরত্ব থাকা উচিত।
অতিরিক্ত মাংস খাওয়া
একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে সমস্ত খাদ্য গ্রুপের পর্যাপ্ত পরিমাণ অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। তবে Eidদ-আল-আধার সময় খাবারের অর্ডার মিশ্রিত হয় এবং মাংস খাওয়া বাড়ে। প্রতি খাবারে মাংস খাওয়ার পরিবর্তে এক খাবারের জন্য মাংস খাওয়া আরও উপযুক্ত, এবং অন্য খাবারটি মৌসুমী শাকসব্জী যেমন পার্সেলেন, ঝুচিনি, সবুজ মটরশুটি বা ছোলা এবং কিডনির শিমের মতো ফলমূল খাওয়ার দ্বারা ব্যয় করা ভাল। আপনি যখন মাংস খান, আপনার খাবারের সাথে সালাদ খাওয়া আপনাকে মাংসের অংশ কমাতে সহায়তা করে। এছাড়াও; মাংসের পাশাপাশি, এমন খাবারগুলি খাও যা রক্তে শর্করার দ্রুত বাড়ায়, যেমন ভাত পিলাফ এবং আলু, যতটা সম্ভব কম; এই বিকল্পগুলির পরিবর্তে, এমন খাবারগুলি চয়ন করুন যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পরিপূর্ণ রাখে, যেমন বুলগুর এবং বেকউইট।
মাংস রান্না করার সময় তেল যোগ করা
পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ মেলাইক Şeema Deniz “লাল মাংস প্রাণী প্রোটিনের একটি ভাল উত্স। এটি ভিটামিন এবং খনিজ যেমন লোহা, দস্তা, ফসফরাস, বি 12, বি 6 সমৃদ্ধ। তবে ফ্যাটযুক্ত উপাদানও বেশি। এই কারণে, আপনার মাংস রান্না করার সময় লেজের ফ্যাট যোগ করা এবং স্টাফিং এড়ানো উচিত এবং অতিরিক্ত তেল যুক্ত না করে আপনার নিজের রসে মাংস রান্না করা উচিত low
শাকসবজি না খাওয়া
মৌসুমী শাকসবজি সর্বদা টেবিলের জন্য অপরিহার্য। আপনার খাবারগুলিতে অবশ্যই শাকসবজি অন্তর্ভুক্ত করা উচিত, যেমন সালাদ, স্যুটড, সিদ্ধ, বেকড, জলপাই তেল। মাংসভিত্তিক ডায়েট সহ শাকসবজি খাওয়া Eidদ-আল-আধার সময় অবহেলিত থাকে। তবে মাংসে আয়রন থেকে সর্বাধিক উপকার পাওয়ার জন্য প্রচুর লেবুর সাথে একটি সবুজ সালাদ খাওয়া দরকার, কারণ লেবুর ও শাকের মাংসে থাকা ভিটামিন সি এবং মাংসে থাকা আয়রন উপকার বাড়িয়ে তোলে দেহে। এছাড়াও, যেহেতু উদ্ভিজ্জ গোষ্ঠীগুলি ফাইবারের একটি ভাল উত্স, তাই এটি হজমে সহায়তা করে এবং এটি পূর্ণ রাখে।
জল খেতে ভুলে যাচ্ছি
শরীরের নিয়মিত কাজকর্মের জন্য জল খাওয়া অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ important বিশেষত এই ছুটির দিনে, যা গ্রীষ্মের গরমের সাথে মিলে যায়, চা, কফি, অম্লীয় পানীয় গ্রহণ এবং জল খেতে ভুলে যাওয়া সাধারণ ভুল। কোরবানির Eidদে জল খাওয়ার বিষয়ে অবহেলা হজমকেও অসুবিধাগ্রস্থ করতে পারে এবং কোষ্ঠকাঠিন্যের অভিজ্ঞতা পেতে পারে। এই কারণে, আপনার চা এবং কফি পানীয় বাড়িয়ে নিশ্চিত করুন যে আপনি জলকে অবহেলা করছেন না। প্রতিদিন 2-2.5 লিটার জল খেতে ভুলবেন না।
মিষ্টির ব্যবহার অত্যুক্তি করা
মিষ্টি ছুটির দিনে অপরিহার্য। বিশেষত; বছরের অন্যান্য সময়ের মতো শরবত মিষ্টির ব্যবহার বাড়ছে। তবে মিষ্টির অনিয়ন্ত্রিত সেবনের ফলে অতিরিক্ত ক্যালরি, ফ্যাট এবং চিনি গ্রহণের ফলাফল হয়। এই পরিস্থিতি হজম সমস্যা এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্যহীনতা উভয়ের দ্বারা নিজেকে অনুভব করে। দুধের মিষ্টি বা ফ্রুট ডেজার্ট যেমন ভাতের পুডিং, পুডিং, আইসক্রিম পছন্দ করা ভাল, কারণ এগুলি আরও সুষম are তবে, আপনি যদি সিরাপের সাথে মিষ্টি খেতে যাচ্ছেন, দিনের সময় বেছে নিন, 1-2 টি টুকরো টুকরো না হওয়ার বিষয়ে সতর্ক হন।
স্থির থাকো
নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক্স বিশেষজ্ঞ মেলাইক Şয়েমা ডেনিজ বলেছেন, "২০২০ সালে প্রকাশিত শারীরিক ক্রিয়াকলাপ গাইডে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা প্রতি সপ্তাহে প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য প্রতি সপ্তাহে ১৫০-৩০০ মিনিট শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং ৫-১ aged বছর বয়সী শিশু এবং কিশোর-কিশোরীদের জন্য প্রতিদিন কমপক্ষে recommended০ মিনিটের শারীরিক ক্রিয়াকলাপের প্রস্তাব দেয় recommended , সাধারণ স্বাস্থ্য উন্নত করার জন্য। আমাদের, মহামারীজনিত কারণে যারা নিষ্ক্রিয় বছর কাটাতে হয়েছিল, অবশ্যই আমাদের ছুটিতে অবশ্যই আন্দোলন যুক্ত করবে। নিজের পছন্দ মতো শারীরিক ক্রিয়াকলাপ করার সুযোগ দিন, যেমন হাঁটাচলা, লাফানো দড়ি, সাইকেল চালানো, সাঁতার কাটা, আপনি সব সময় করতে পারেন ”"
মন্তব্য প্রথম হতে