ডুমুর, যা আয়রন, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি, বি 1, বি 2, বি 6 এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, এটি একটি সম্পূর্ণ নিরাময়ের দোকান। ডুমুর, যা উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা সম্পন্ন একটি ফল এবং আমাদের স্বাস্থ্যের উপর উল্লেখযোগ্য উপকার প্রদান করে, এছাড়াও কম ক্যালোরি রয়েছে। এতটাই যে একটি ডুমুরে মাত্র 30 ক্যালরি থাকে। Acıbadem University Atakent Hospital পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ ডেনিজ উজুনোগলু বলেছিলেন যে 2 ডুমুর যা আপনি দিনে খাবেন তা আপনার দৈনন্দিন ফলের চাহিদা পূরণ করে, "তবে, এটা ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে ডুমুরগুলিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে যদিও তাদের ক্যালোরি কম। এই কারণে, ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য তাদের রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য 1-2 ডুমুর ছাড়াও 2 টি আখরোট বা 10 টি কাঁচা বাদাম খাওয়া খুব গুরুত্বপূর্ণ। পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ ডেনিজ উজুনোগলু ডুমুরের 8 টি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা এবং সেবনের সময় আমাদের কী মনোযোগ দেওয়া উচিত সে সম্পর্কে কথা বলেছেন; গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ দিয়েছেন!
স্মৃতিশক্তি বাড়ায়
ভিটামিন বি 6 এর সমৃদ্ধ সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, ডুমুর মস্তিষ্কের স্বাস্থ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। গবেষণায় দেখা গেছে যে ডুমুর শেখার এবং স্মৃতিশক্তির উপর শক্তিশালী প্রভাব ফেলে।
কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য ভাল
কম পানি পান এবং পর্যাপ্ত ফাইবার ব্যবহার না করার ফলে কোষ্ঠকাঠিন্য হতে পারে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ ডেনিজ উজুনোগলু, ডুমুর এটি তার তন্তুযুক্ত কাঠামোর সাথে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো পাচনতন্ত্রের সমস্যা সমাধানে কার্যকর বলে উল্লেখ করে তিনি বলেন, "ডুমুরের সাথে ১-২ গ্লাস পানি খাওয়া অন্ত্রের কার্যক্রম নিয়ন্ত্রণে অবদান রাখে।"
ক্যান্সার প্রতিরোধী খাবার
ডুমুর; লুটিন, জেক্সানথিন, বিটা ক্যারোটিন, পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, এটিতে উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্ষমতা রয়েছে যা দেহে ক্যান্সার কোষ গঠনে বাধা দেয়। বিশেষ করে গা color় রঙের ডুমুর এই ফাইটোকেমিক্যালগুলিতে সমৃদ্ধ।
হার্টের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে
"পটাসিয়াম বিশেষত হৃদরোগের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ," পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ ডেনিজ উজুনোগলু বলেন এবং চালিয়ে যান: "পটাশিয়ামে সমৃদ্ধ ডুমুর রক্তচাপের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা রাখে। এটি সোডিয়াম, কোলেস্টেরল এবং চর্বিমুক্ত কাঠামোর জন্য হৃদয়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
ত্বকের গঠনকে শক্তিশালী করে
এতে থাকা ভিটামিন সি কোলাজেন উত্পাদনকে সমর্থন করে, যা ত্বকে স্থিতিস্থাপকতা সরবরাহ করে এবং ত্বককে বার্ধক্য থেকে রক্ষা করে। এইভাবে, ত্বক তার স্থিতিস্থাপকতা এবং মসৃণতা বজায় রাখে।
ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকর
ফাইবার সমৃদ্ধ উপাদান থাকায় ডুমুর ওজন নিয়ন্ত্রণেও সাহায্য করে। পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ ডেনিজ উজুনোগলু, জোর দিয়ে বলেন যে ডুমুর তাদের ফাইবার সামগ্রীর জন্য দীর্ঘ তৃপ্তি প্রদান করে, "কম ক্যালোরিযুক্ত উপাদানের কারণে ডুমুর ওজন ব্যবস্থাপনার জন্য একটি ভাল জলখাবার বিকল্প। এর মিষ্টি স্বাদের জন্য ধন্যবাদ, এটি আপনার মিষ্টি আকাঙ্ক্ষাও পূরণ করবে। বলেন।
অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখে
এর উচ্চ ফাইবার এবং প্রিবায়োটিক সামগ্রী ছাড়াও, ডুমুরের ভিটামিন সি এর সমৃদ্ধ কাঠামোর সাথে অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপর প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে। এইভাবে, আমাদের অন্ত্রের মধ্যে বসবাসকারী অণুজীবের বৈচিত্র্য এবং অখণ্ডতা, যা আমাদের ইমিউন সিস্টেমে প্রধান ভূমিকা পালন করে, নিশ্চিত করা হয়।
এটি অস্টিওপরোসিসের ঝুঁকি কমায়
ক্যালসিয়াম হাড়ের গঠন তৈরি করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, ডুমুর হাড়ের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে এবং অস্টিওপোরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস করে।
এইসব জন্য সতর্ক!
- আপনি তাজা বা শুকনো ডুমুর হিসাবে ডুমুর খেতে পারেন। কিন্তু মনে রাখবেন যখন ডুমুর শুকানো হয়, তাদের গ্লাইসেমিক লোড বৃদ্ধি পায়, যার ফলে রক্তে শর্করার হঠাৎ ওঠানামা দেখা যায়।
- কম ক্যালোরি কিন্তু উচ্চ কার্বোহাইড্রেট কন্টেন্টের কারণে আপনি যে পরিমাণ গ্রাস করেন সে সম্পর্কে সচেতন থাকুন।
- আপনার যদি ডায়াবেটিস থাকে, তাহলে ২ টি আখরোট বা ১০ টি কাঁচা বাদাম এবং ১-২ টি ডুমুর খাওয়া রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ বজায় রাখতে উপকারী হবে।
- সন্ধ্যায় বা খাবারের সাথে এটি গ্রহণ করলে চর্বি জমা হতে পারে। অতএব, লাঞ্চ এবং ডিনারের মধ্যে জলখাবার হিসেবে ডুমুর বেছে নিন।
- বিশেষ করে যদি আপনার কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা থাকে, তবে ডুমুরের একটি অংশের সাথে 1-2 গ্লাস পানি পান করতে ভুলবেন না।. এটি আপনার মলত্যাগকে ত্বরান্বিত করবে।
- ডুমুর কেনার সময় খেয়াল রাখুন যেন ফলের ত্বক ক্ষতিগ্রস্ত না হয়, অন্যথায় এটি অক্সিজেনের সাথে যোগাযোগ করবে এবং ভিটামিন হারাবে।
- কেনার পর 1-2 দিনের মধ্যে ডুমুর সেবন করুন কারণ এটি দ্রুত নষ্ট হতে পারে।
খোসা দিয়ে সেবন করুন
ডুমুরের চামড়া পলিফেনল এবং অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট নামে পরিচিত। এই যৌগগুলি আমাদের দেহে অক্সিড্যান্ট অণুগুলিকে নিরপেক্ষ করে ক্যান্সার কোষের গঠন রোধ করতে পারে এবং ত্বকের গঠনকে শক্তিশালী করে একটি বার্ধক্য বিরোধী প্রভাব তৈরি করে। এছাড়াও, যেহেতু খোসার অংশে ফাইবার থাকে, তাই এটি শরীর থেকে অতিরিক্ত কোলেস্টেরলের নিtionসরণও নিশ্চিত করে। এই গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতার কারণে ডুমুরটিকে তার খোসার সাথে ব্যবহার করুন। কিন্তু সাবধান! ডুমুরের চামড়া ভালভাবে ধুয়ে ফেলতে কখনই অবহেলা করবেন না যাতে এটি কীটনাশকের অবশিষ্টাংশ এবং অন্যান্য বাহ্যিক কারণ এবং জীবাণুর সংস্পর্শে আসে।
মন্তব্য প্রথম হতে