অপর্যাপ্ত এবং ভারসাম্যহীন পুষ্টি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে

যেসব শিশুরা বছরের অধিকাংশ সময় বাড়িতে থাকে এবং মহামারীর কারণে যাদের খাদ্যাভ্যাস বিঘ্নিত হয়, তাদের স্কুলে ফেরার সময় সঠিকভাবে খাওয়ানো হয় তা নিশ্চিত করার ক্ষেত্রে পরিবারের বড় দায়িত্ব রয়েছে। মুরত্বে পুষ্টি পরামর্শদাতা অধ্যাপক ড। ডাঃ. মুয়াজ্জেজ গরিপাগাওগলু বলেছিলেন যে, স্কুলে যাওয়া বাচ্চাদের সঠিক ও মানসম্মত পুষ্টির দিকে পরিবারের বেশি মনোযোগ দেওয়া উচিত।

এই মহামারী শিশুদের পাশাপাশি বড়দেরও নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করেছে। যেসব শিশুরা বাড়িতে বেশি সময় কাটায় তাদের খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তনের ফলে তাদের শরীরের ভারসাম্যও নষ্ট হয়। এই সময়কালে, কিছু শিশুর ওজন বৃদ্ধি পায়; কিছু ওজন হ্রাস পেয়েছে এবং তাদের বৃদ্ধি বাধাগ্রস্ত হয়েছে। মুরত্বে পুষ্টি পরামর্শদাতা অধ্যাপক ড। ডাঃ. মুয়াজ্জেজ গরিপাগাওগলু জোর দিয়েছিলেন যে সুস্থ এবং সুখী ভবিষ্যতের জন্য মা -বাবার পুষ্টি সম্পর্কে সচেতন হওয়া উচিত।

শিশুদের তাদের বয়স অনুযায়ী উপযুক্তভাবে খাওয়ানো উচিত।

একটি রান্নাঘরে যেখানে পর্যাপ্ত এবং সুষম পুষ্টি চর্চা সম্ভব বলে উল্লেখ করে, যেখানে তাজা, প্রাকৃতিক এবং বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া হয়, গরিপাসাগলু বলেন, "অপুষ্টি, যা মানুষের মধ্যে অপুষ্টি হিসাবে পরিচিত, এবং স্থূলতা, যা স্থূলতা নামে পরিচিত, শিশু স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি। আমাদের দেশ সহ বিশ্বজুড়ে দুটি সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। বয়স-উপযুক্ত এবং উচ্চমানের পুষ্টি দিয়ে উভয় সমস্যার প্রতিরোধ বা চিকিৎসা সম্ভব। এটা জানা যায় যে অপুষ্টিতে ভোগা শিশুরা তাদের সুপুষ্ট সমবয়সীদের চেয়ে পরে স্কুল শুরু করে, স্কুলে ব্যর্থ হয়, পরিক্ষার উত্তর দেয়, ক্লান্ত হয়, রক্তশূন্য থাকে এবং দুর্বল রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা থাকে। ইনসুলিন প্রতিরোধ, ডায়াবেটিস, উচ্চ রক্তচাপ, কার্ডিওভাসকুলার, লিভার ফ্যাটেনিং, অর্থোপেডিক এবং ত্বকের সমস্যা ছাড়াও, স্থূল শিশুদের মানসিক সমস্যা যেমন গেমসে অংশগ্রহণ না করা এবং আত্মবিশ্বাস কম হওয়া। এই সমস্যাগুলি রোধ করার জন্য, পিতামাতার উচিত তাদের শিশুদের বয়স-উপযুক্ত পুষ্টি, বিশেষ করে অংশ নিয়ন্ত্রণ সম্পর্কে সচেতন হওয়া। শিশুদের স্থূলতা থেকে রক্ষা করার জন্য, 5 ভাগ শাকসবজি এবং ফল, 2 ঘন্টা স্ক্রিন টাইম (কম্পিউটার, টিভি), 1 ঘন্টা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ এবং চিনি-মুক্ত পানীয় খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটা জানা যায় যে শিশুরা ঘর থেকে বের হয় না এবং নড়াচড়া করে না তারা সূর্যের রশ্মি থেকে উপকৃত হতে পারে না এবং সেইজন্য ভিটামিন ডি, এবং এই পরিস্থিতি শিশুদের হাড়ের বিকাশে নেতিবাচক প্রভাব ফেলে। শৈশবে এই সমস্যাগুলির মধ্যে অনেকগুলি প্রাপ্তবয়স্কদের মধ্যেও প্রতিফলিত হয়।

ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার আমাদের টেবিলে থাকা উচিত

গরিপাগাওগলু, যিনি স্কুল চলাকালীন শিশু পুষ্টি সম্পর্কে পরামর্শ দিয়েছিলেন, তিনি বলেন, “এখানে 4 টি খাদ্য গোষ্ঠী রয়েছে: দুধ, মাংস, রুটি-শস্য, শাকসবজি-ফলমূল যাতে পর্যাপ্ত এবং সুষম খাদ্য থাকে। শিশুদের উচিত এই food টি খাদ্য গোষ্ঠী থেকে প্রতিদিন বিভিন্ন খাবার খাওয়া, সম্ভব হলে প্রতিটি খাবারে, বয়স অনুসারে। খাদ্য গোষ্ঠীর মধ্যে, দুধের গ্রুপের খাবার, যা ক্যালসিয়ামের পাশাপাশি উচ্চমানের প্রোটিনের প্রধান উৎস, হাড়কে শক্তিশালী করে এবং উচ্চতা বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। এর জন্য, প্রাক-স্কুল এবং স্কুল বছরগুলিতে 4-2 গ্লাস দুধ-দই এবং 3-1 টুকরো পনির খাওয়া উচিত, কৈশোরে 2-3 গ্লাস দুধ-দই এবং 4-2 টুকরো পনির খাওয়া উচিত। ভিটামিন ডি এর অভাবের বিরুদ্ধে ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ খাবার খাওয়ার সুপারিশ করা হয়, যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে আমাদের দেশ সহ বিশ্বের অন্যতম সাধারণ স্বাস্থ্য সমস্যা। আমাদের দেশে, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ আকৃতির চিজ রয়েছে যা শিশুরা আনন্দের সাথে খেতে পারে। এটা গুরুত্বপূর্ণ এবং প্রয়োজনীয় যে দুধের গ্রুপের খাবার শিশুদের প্রায় সব খাবারের মধ্যে অন্তর্ভুক্ত করা হয়।

মাংসের গ্রুপের খাবার রক্তশূন্যতা রোধ করে, বৃদ্ধিকে সমর্থন করে

মাংস গোষ্ঠীর খাবার, যা গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ যেমন আয়রন, জিঙ্ক, ম্যাগনেসিয়াম এবং উচ্চমানের প্রোটিন সমৃদ্ধ, রক্তাল্পতা প্রতিরোধ করে এবং বৃদ্ধি এবং বিকাশকে সমর্থন করে। একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট করার জন্য, প্রাক বিদ্যালয় এবং স্কুল বছরগুলিতে প্রতিদিন 2-3 টি মাংসবল ব্যবস্থা এবং বয়ceসন্ধিকালে 3-5 টি মাংসের মাংস মাংস, মুরগি বা মাছ খাওয়ার জন্য যথেষ্ট। মাংস, মুরগি এবং মাছের পরিবর্তে, ছোলা, মসুর ডাল, বিস্তৃত মটরশুটি, মটরশুটি, মটরশুটি এবং কালো চোখের মটর সপ্তাহে 1-2 বার খাওয়া যেতে পারে। রান্নাঘরে দিনে একবার ডিম খাওয়া যেতে পারে যেখানে পশুর খাবার নেই বা সামান্য, এবং পশুর খাবার পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হলে সপ্তাহে 1-4 বার।

রুটি এবং সিরিয়াল, শক্তির প্রধান উৎস

রুটি এবং সিরিয়াল গ্রুপের খাদ্যই শক্তির প্রধান উৎস। এছাড়াও, এগুলি বি গ্রুপের ভিটামিন, বি 1 (থায়ামিন) এবং ফাইবারের সমৃদ্ধ উত্স, যা আমাদের স্নায়ুতন্ত্রকে খাওয়ায়। এই কারণে, প্রাকৃতিক, বাদামী রুটির জাত এবং/অথবা ভাত, বুলগুর, পাস্তা, নুডলস এবং আলু প্রতি বয়সের এবং প্রতিটি খাবারে সন্তানের বয়সের জন্য উপযুক্ত পরিমাণে উপস্থিত থাকা উচিত। রুটি এবং সিরিয়াল গ্রুপে অপ্রক্রিয়াজাত, প্রাকৃতিক খাবার গ্রহণ স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

ফল ফল হিসেবে খাওয়া উচিত

সবজি-ফলের গ্রুপের খাবার, যা ভিটামিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, শিশুদের পছন্দ করে না এবং তাই এগুলি কম খাওয়া খাবার। শিশুরা মিশ্র সবজির খাবার এবং সালাদ পছন্দ করে না। এই কারণে, একক জাত থেকে রান্না করা শাকসবজি তৈরি করা এবং বাচ্চাকে কাটা কাঁচা শাকসব্জি দেওয়া ভোজ্যতা বৃদ্ধি করে। প্রতিদিন 1-2 টি মাঝারি আকারের বা 2 বাটি ফল খাওয়া প্রিস্কুল এবং স্কুলের শিশুদের জন্য যথেষ্ট। বয়ceসন্ধিকালে, বয়স, লিঙ্গ এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপের উপর নির্ভর করে ফলের পরিমাণ 1-2 পরিবেশন দ্বারা বাড়ানো যেতে পারে। ফলটি ফল হিসাবে খাওয়া উচিত এবং রস ঘন ঘন খাওয়া উচিত নয়, এমনকি তা তাজা হলেও।

পরিবারের সাথে খাবারের সময় উপভোগ করুন

অধ্যাপক গরিপাগাওগলু নিম্নলিখিত পরামর্শ দিয়ে তার পরামর্শগুলি অব্যাহত রেখেছিলেন: "খাবারের অর্ডার স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সকালের নাস্তা, দুপুরের খাবার এবং রাতের খাবার হিসাবে 3 টি খাবার শিশুদের জন্য পর্যাপ্ত নয়। শিশুদের দৈনন্দিন শক্তি এবং পুষ্টির চাহিদা মেটানোর জন্য, মধ্য-সকাল এবং বিকেলের মতো জলখাবার প্রয়োজন। ছোট পেট ধারণক্ষমতা সম্পন্ন প্রিস্কুল শিশুদের প্রতিদিন 5-6 বার খাবার খাওয়ানো হয়। শিশুরা যা দেখে তা অনুকরণ করে শেখে, যা বলা হয় তা নয়। এই কারণে, পিতামাতা এবং সন্তানের যত্নের জন্য দায়ী অন্যান্য ব্যক্তিদের উচিত সঠিক খাবার খেয়ে শিশুর জন্য একটি উদাহরণ স্থাপন করা। এখন, বিভিন্ন আকারের মজাদার চিজ, ভিটামিন ডি সমৃদ্ধ, যা শিশুদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে এবং তাদের স্বাস্থ্যকর ডায়েটকে সমর্থন করার জন্য তৈরি করা হয়, সহজেই পাওয়া যাবে।

শিশুদের স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস অর্জনের জন্য, খাবার এড়িয়ে না যাওয়ার জন্য, সম্ভব হলে পরিবারের সদস্যদের সাথে একসাথে খাওয়া, শিশুদের জন্য মজাদার প্লেট প্রস্তুত করা এবং খাবারের সময়গুলি দিনের একটি আনন্দদায়ক অংশ তা নিশ্চিত করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।