প্রফেসর ড Fe ফেভজি ইজগানাল বলেন যে ভিটামিন বি 12 শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং বলেছেন যে এই ভিটামিনের অভাব হলে স্মৃতি সমস্যা দেখা দিতে পারে এবং এটি রক্তাল্পতাও সৃষ্টি করে। তিনি বলেছিলেন যে ভিটামিন বি 12 আমাদের দেহে দুটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ সম্পন্ন করে এবং নিম্নরূপ তার কথা অব্যাহত রাখে;
1- তাঁর প্রথম কাজ; এটি অস্থি মজ্জার রক্তকোষ তৈরিতে জড়িত। রক্ত কোষগুলির উত্পাদনের জন্য যদি আমাদের দেহে পর্যাপ্ত ভিটামিন বি 12 না থাকে তবে সেই সময় উত্পন্ন রক্তকোষগুলি নিম্নমানের এবং দুর্বল হয়ে যায় এবং রক্তাল্পতার অভিযোগ শুরু হয়। আপনার যদি রক্তাল্পতা থাকে তবে ভিটামিন বি 12 এর অভাবও পরীক্ষা করা উচিত should কখনও কখনও একা লোহা চিকিত্সা রক্তাল্পতার চিকিত্সায় যথেষ্ট নয়, পাশাপাশি বি 12 পরিপূরক।
2- দ্বিতীয় গুরুত্বপূর্ণ কাজ হ'ল স্নায়ু কোষ বিশেষত মস্তিষ্কের স্নায়ু কোষকে তথ্য তৈরি, সঞ্চয় এবং সংক্রমণে সহায়তা করা। যদি আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত বি 12 না থাকে তবে এই কাজগুলি সম্পন্ন করা যায় না এবং ভুলে যাওয়া শুরু হয়। আমরা প্রায়শই ঘটনা বা ব্যক্তি, তাদের নামগুলি স্মরণ করতে পারি না যা আমরা সহজেই মনে রাখতাম। কখনও কখনও আমরা অন্যদের কাছে আমাদের যে তথ্য জানি তা হস্তান্তর করতে আমাদের খুব কষ্ট হয়। আপনি জানেন যে এটি আমার জিভের ডগায় রয়েছে, কিন্তু আমরা বলেছি আমি মনে করতে পারি না। এখানে, এই সমস্ত সমস্যার মূল অপরাধী হ'ল ভিটামিন বি 12 এর অভাব।
দুর্ভাগ্যক্রমে, ভিটামিন বি 12 আমাদের শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না এবং অবশ্যই বাইরে থেকে নেওয়া উচিত। ভিটামিন বি 12, যা আমরা খাবারের সাথে গ্রহণ করি তা অবশ্যই কোনও সমস্যা ছাড়াই হজম সিস্টেম থেকে শুষে নেওয়া উচিত, তবে এই পদ্ধতিগুলির পরে আমাদের শরীর ব্যবহার করতে পারে।
ভিটামিন বি 12 এর প্রধান উত্স হ'ল প্রাণী প্রোটিন। যে সমস্ত প্রাণীরা প্রোটিন খান না বা বেশি পরিমাণে রুটি এবং প্যাস্ট্রিযুক্ত খাবার গ্রহণ করেন না এবং মাংসের পরিবর্তে ফলমূল থেকে প্রোটিন নেওয়ার চেষ্টা করেন তাদের অবশ্যই ভিটামিন বি 12 এর ঘাটতি থাকবে। জনসাধারণের মধ্যে এটি জানা যায় যে ডাল এবং শস্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে বি ভিটামিন থাকে তবে এখানে যে পরিস্থিতি মিস হয় তা বি-গ্রুপের ভিটামিন নয়, তবে বি 12 ভিটামিন, তাই শাকসবজি, সালাদ, ফল, মিষ্টিজাতীয় খাবার, বেকারি খাবার, সিরিয়াল এবং ডাল গ্রুপের খাবারগুলিতে ভিটামিন বি 12 নেই।
ডাঃ ফেভি Özgönül ভিটামিন বি 12 গ্রহণের জন্য সেরা খাবার তালিকাভুক্ত করেছেন;
সমুদ্র পণ্য: সবচেয়ে বেশি ভিটামিন বি১২ পাওয়া যায় মাছের রো, ম্যাকেরেল, স্যামন, সার্ডিন এবং টুনাতেও ভিটামিন বি১২ বেশি।
মাংস: ল্যাম্ব লিভার, বিফ লিভার, ভিল লিভার, টার্কি, হাঁস এবং ফয়ে গ্রাস এছাড়াও বি 12 তে উচ্চ খাদ্য। গরুর মাংস, গরুর মাংস এবং মেষশাবক বি 12 এবং জিঙ্ক এবং আয়রন সমৃদ্ধ।
পনির এবং ডিমের পরিমাণও বি 12 এর পাশাপাশি প্রোটিন এবং ক্যালসিয়ামেও বেশি।
মন্তব্য প্রথম হতে