বিশেষজ্ঞরা বলছেন, রক্তস্বল্পতা এবং আয়রনের ঘাটতির কারণে রক্তশূন্যতা বিশেষ করে শিশুদের মানসিক বিকাশে অপরিবর্তনীয় প্রভাব ফেলে। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে ভিটামিন সি খাবার থেকে আয়রন শোষণের জন্য অপরিহার্য এবং ফলের রস খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
অ্যানিমিয়া, যা রক্তের হ্রাসের কারণে হয়, যা জীবনের উত্স এবং এর সাথে যুক্ত আয়রনের ঘাটতি জীবনযাত্রার মান হ্রাস করে। শিশুদের মানসিক বিকাশে আয়রনের ঘাটতির গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রয়েছে উল্লেখ করে বিশেষজ্ঞরা বলেন, খাবার থেকে আয়রনের শোষণ বাড়াতে ফলের রস খাওয়া উচিত।
রক্তাল্পতা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ হ্রাস হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয় এবং এটিও। এটি আয়রনের ঘাটতি সৃষ্টি করে উল্লেখ করে নূহ নাসি ইয়াজগান বিশ্ববিদ্যালয়ের স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের পুষ্টি ও ডায়েটেটিক্স বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. ডাঃ. Neriman İnanç উল্লেখ করেছেন যে আয়রনের ঘাটতি সাধারণত শৈশব এবং বয়ঃসন্ধিকালে ঘটে, যখন বৃদ্ধি খুব দ্রুত হয় এবং গর্ভাবস্থায়। ইনানক বলেন, “প্রতি 5 জন পুরুষের মধ্যে একজন, প্রতি 3 জন মহিলার মধ্যে একজন, প্রতি 2 জন গর্ভবতী মহিলার মধ্যে একজন এবং প্রতি 5 জনের মধ্যে একজন শিশু রক্তস্বল্পতায় ভোগে। যাইহোক, তাদের অধিকাংশই এই পরিস্থিতি সম্পর্কে সচেতন নয়। যদিও উন্নত দেশগুলিতে 0-5 বছর বয়সী শিশুদের মধ্যে রক্তাল্পতার ঘটনা 4 থেকে 20 শতাংশের মধ্যে, অনুন্নত দেশগুলিতে এই হার একই বয়সের 80 শতাংশ পর্যন্ত পৌঁছে। দুর্ভাগ্যবশত, আমাদের দেশে রক্তাল্পতার ঘটনা 50 শতাংশে খুব বেশি," তিনি বলেছিলেন।
ভিটামিন সি আয়রন শোষণ উন্নত করে
প্রাণী ও উদ্ভিদ উভয় খাবারেই আয়রন পাওয়া যায় উল্লেখ করে অধ্যাপক ড. ইনানচ বলেন, “খাবারে থাকা সমস্ত আয়রন শরীরে শোষিত হতে পারে না। আমরা যে আয়রন গ্রহণ করি তা উপকারী হওয়ার জন্য, আমাদের অবশ্যই ভিটামিন সিযুক্ত খাবারের সাথে এটি গ্রহণ করতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, 500 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি খাবারের সাথে গ্রহণ করলে লোহার শোষণ 6 গুণ বেড়ে যায়। এই কারণে, ফলের রস ভিটামিন গ্রহণের একটি ভাল উৎস। ফলের রস যেমন কমলালেবুর রস, আনারসের জুস এবং ভিটামিন সি যুক্ত জাম্বুরার জুস এবং উচ্চ প্রোটিন ও আয়রন যুক্ত খাবার খেলে আয়রন শোষণ বৃদ্ধি পায়। রক্তস্বল্পতা প্রতিরোধ করার জন্য এবং রক্তাল্পতা হওয়ার পরে আরও কার্যকরভাবে এবং দ্রুত চিকিত্সা করার জন্য, প্রতিটি বয়সের মধ্যে ফলের রস খাওয়ার যত্ন নেওয়া উচিত, যা ভিটামিনের উত্স।
মন্তব্য প্রথম হতে