হার্ট অ্যাটাক সাধারণত করোনারি হৃদরোগের কারণে হয়ে থাকে। যে পদার্থটি করোনারি ধমনীকে আটকে রাখে তা হল কোলেস্টেরল জমা। কোলেস্টেরল স্বাভাবিক শারীরিক ক্রিয়াকলাপের জন্য অত্যাবশ্যক, কিন্তু অত্যধিক ক্ষতিকারক। একটি অস্বাস্থ্যকর খাবার উচ্চ কোলেস্টেরল হতে পারে, যা লিভারে তৈরি এবং ভেঙে যায়। “প্রচুর স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত খাবার খাওয়া লিভারের কোলেস্টেরল ব্যবহার করার উপায় পরিবর্তন করে। আপনার খাদ্যতালিকায় এগুলি কমানোর চেষ্টা করা উচিত,” বলেছেন কার্ডিওভাসকুলার সার্জন অধ্যাপক ড. ডাঃ. Barış Çaynak নিম্নোক্তভাবে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমাতে যেসব খাবার এড়িয়ে চলা উচিত তা তালিকাভুক্ত করেছে:
- সাদা চকোলেট, ফাজ, কেক, পুডিং এবং বিস্কুট
- পেস্ট্রি, পাই, পেস্ট্রি
- চর্বিযুক্ত মাংস যেমন সসেজ, হ্যামবার্গার, প্যাস্ট্রামি এবং কাবাব
- মার্জারিন, পাম তেল
- নারকেল, নারকেল ক্রিম, পাম তেল
- পূর্ণ চর্বিযুক্ত দুগ্ধজাত পণ্য যেমন ক্রিম, দুধ, দই, ক্রিম পনির
- অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন
“অনেক খাবারে স্যাচুরেটেড এবং অসম্পৃক্ত চর্বির তালিকা থাকে। স্যাচুরেটেড চর্বিযুক্ত খাবারগুলিকে কেটে ফেলার চেষ্টা করুন এবং সেগুলিকে আরও অসম্পৃক্ত চর্বিযুক্ত খাবার দিয়ে প্রতিস্থাপন করুন,” বলেন অধ্যাপক ড. ডাঃ. Barış Çaynak বলেন, “আমাদের শক্তির এক তৃতীয়াংশ একজন মহিলার জন্য প্রতিদিন প্রায় 70 গ্রাম। এবং একজন পুরুষের জন্য প্রতিদিন 90 গ্রাম। এটি তেল থেকে আসা উচিত। যাইহোক, এটি সুপারিশ করা হয় যে স্যাচুরেটেড ফ্যাট এর এক-তৃতীয়াংশের বেশি না থাকে (নারীদের জন্য 20 গ্রাম এবং পুরুষদের জন্য 30 গ্রাম)।
মন্তব্য প্রথম হতে