ডায়েটিশিয়ান Tuğçe Sert বিষয়টি সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন। উচ্চ রক্তচাপ কি? হাইপারটেনশন রিস্ক ফ্যাক্টর কি? উচ্চ রক্তচাপ রোগের লক্ষণগুলি কী কী? উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের কোন খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয়?
উচ্চ রক্তচাপ কি?
উচ্চ রক্তচাপ, যা সম্প্রদায়ে উচ্চ রক্তচাপ বা উচ্চ রক্তচাপ নামেও পরিচিত; এটি রক্ত পাম্প করার সময় হৃৎপিণ্ডের শিরাগুলিতে যে উচ্চ চাপ পড়ে। হৃৎপিণ্ড থেকে রক্ত পাম্প করার সময় যে মান পরিমাপ করা হয় তা হল সিস্টোলিক রক্তচাপ (সিস্টোলিক রক্তচাপ), হৃদপিণ্ড রক্ত পাম্প না করলে যে রক্তচাপ পরিমাপ করা হয় তা হল ডায়াস্টোলিক (নিম্ন রক্তচাপ) রক্তচাপ।
- সিস্টোলিক ব্লাড প্রেশার (সিস্টোলিক ব্লাড প্রেসার) এর স্বাভাবিক মান হল 120-129 mmHg
- ডায়াস্টোলিক রক্তচাপ (ডায়াস্টোলিক রক্তচাপের জন্য) স্বাভাবিক মান 80-84 mmHg হওয়া উচিত
হাইপারটেনশন রিস্ক ফ্যাক্টর কি?
- উচ্চ রক্তচাপের পারিবারিক ইতিহাস রয়েছে
- ডায়াবেটিস রোগ
- এখনও বিক্রয়ের জন্য
- আসীন জীবন
- ধূমপান করতে
- অতিরিক্ত অ্যালকোহল সেবন করা
- অতিরিক্ত লবণ খাওয়া
উচ্চ রক্তচাপ রোগের লক্ষণগুলি কী কী?
উচ্চ রক্তচাপে আক্রান্ত ব্যক্তিরা বছরের পর বছর ধরে কোনও লক্ষণ অনুভব করতে পারে না। উচ্চরক্তচাপ, যা দীর্ঘদিন ধরে উপসর্গ দেখায় না, নিয়ন্ত্রণ করা না গেলে তা কিডনি, মস্তিষ্ক ও হৃদপিণ্ডের ক্ষতি করে মারাত্মক স্বাস্থ্য সমস্যার সৃষ্টি করে। শিরায় ক্রমাগত যে উচ্চ চাপ সৃষ্টি হয় তা শিরার অভ্যন্তরীণ পৃষ্ঠের ক্ষতি করতে পারে এবং আটকে যেতে পারে বা এমনকি ফেটে যেতে পারে।
উচ্চ রক্তচাপের সময় সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণগুলি হল; দুর্বলতা, ক্লান্তি, মাথাব্যথা, মাথা ঘোরা, দৃষ্টি সমস্যা, ধড়ফড়, শ্বাসকষ্ট, কানে বেজে যাওয়া, নাক দিয়ে রক্ত পড়া, ঘন ঘন প্রস্রাব হওয়া এবং শরীরে শোথ
হাইপারটেনশনের রোগীদের পুষ্টির ক্ষেত্রে যে বিষয়গুলো বিবেচনা করতে হবে
উচ্চ রক্তচাপ রোগীদের অতিরিক্ত ওজন থাকলে, তাদের অবশ্যই তাদের আদর্শ ওজনে পৌঁছানো উচিত। যখন তারা পর্যাপ্ত এবং সুষম খাবার খেয়ে তাদের জীবনে শারীরিক কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত করে, তখন তাদের রক্তচাপ বৃদ্ধি হ্রাস পাবে। সুষম খাবারের পাশাপাশি খাবারে লবণের সীমাবদ্ধতা তৈরি করতে হবে। গবেষণায় প্রমাণিত হয়েছে যে সোডিয়াম (লবণ) সেবনে রক্তচাপ বেড়ে যায়। টিনজাত পণ্য এবং প্যাকেটজাত খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না কারণ প্যাকেটজাত খাবারে লবণের পরিমাণ বেশি। দৈনিক লবণ খাওয়ার পরিমাণ 5 গ্রামের বেশি হওয়া উচিত নয়। ক্যালসিয়াম ও পটাসিয়ামের পরিমাণ বাড়াতে হবে। দেখা গেছে, যাদের ক্যালসিয়াম কম খাওয়ানো হয় তাদের রক্তচাপ যাদের ক্যালসিয়াম খাওয়ানো হয় তাদের চেয়ে বেশি। এ কারণে উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের দুধ, দই ও পনির খাওয়ার পরিমাণ বাড়াতে হবে। উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাবার (ফল, শাকসবজি, লেবু) খাদ্যতালিকায় অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। উচ্চ ওমেগা -3 উপাদানযুক্ত মাছ সপ্তাহে 2 দিন খাওয়া উচিত। ট্রান্স ফ্যাট যেমন মার্জারিন খাওয়ার পরিবর্তে উদ্ভিজ্জ তেলের ব্যবহার বাড়াতে হবে এবং অলিভ অয়েলকে প্রাধান্য দিতে হবে।
উচ্চ রক্তচাপের রোগীদের কোন খাবারগুলি খাওয়া উচিত নয়?
- গভীর ভাজা খাবার
- উচ্চ চর্বিযুক্ত খাবার (প্রিপ্যাকেজ করা খাবার, মেয়োনিজ, সালাদ ড্রেসিং, ক্রিম ইত্যাদি)
- অফাল (ট্রিপ, ট্রটার, লিভার, ইত্যাদি)
- মার্জারিন
- ক্যাফেইনযুক্ত পানীয়
- ফাস্ট ফুড
- লবণ এবং নোনতা খাবার
- অতিরিক্ত চা খাওয়া
- উপাদেয় পণ্য (সসেজ, সালামি, সসেজ, বেকন, হ্যাম, ইত্যাদি)
মন্তব্য প্রথম হতে