হাইভ গ্রুপ দ্বারা আয়োজিত, ওয়ার্ল্ডফুড ইস্তাম্বুল ইন্টারন্যাশনাল ফুড প্রোডাক্টস অ্যান্ড টেকনোলজিস ফেয়ার 1 সেপ্টেম্বর TÜYAP-এ তার দরজা খুলেছে। মেলা, যা খাদ্য শিল্পের আন্তর্জাতিক মিলনস্থল, শিল্পের সর্বশেষ পণ্য, পরিষেবা এবং প্রযুক্তি প্রদর্শন এবং দেশীয় উৎপাদক ও উদ্যোক্তাদের সমর্থন করার পথ দেখায়।
ওয়ার্ল্ড ফুড ইস্তাম্বুল 2022; 77টি দেশ থেকে 600 জন, প্রধানত গুরুত্বপূর্ণ অঞ্চল যেমন মধ্যপ্রাচ্য এবং উত্তর আফ্রিকার দেশগুলি (MENA), বলকান দেশগুলি, CIS দেশগুলি, দক্ষিণ ও উত্তর আমেরিকার দেশগুলি, দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়া, ক্রেতা ডেলিগেশন প্রোগ্রামের কাঠামোর মধ্যে, যা অত্যন্ত সক্রিয় ভূমিকা পালন করে İHBİR এবং রপ্তানির সাথে শক্তিশালী সহযোগিতার ভূমিকা। এটি ইস্তাম্বুলে XNUMX টিরও বেশি আমন্ত্রিত ক্রয় পেশাদারকে হোস্ট করে।
ক্রেতা এবং দর্শনার্থী উভয়ের সাথেই খাদ্য শিল্পের সমস্ত ক্ষেত্র থেকে প্রদর্শক এবং পণ্য সহ বিস্তৃত পণ্যগুলিকে একত্রিত করে, মেলাটি 25টি দেশের প্রায় 800 জন প্রদর্শককে নতুন সহযোগিতা চুক্তির সুযোগ দেয়৷
বিশ্বফুড ইস্তাম্বুলের দ্বিতীয় অধিবেশন, বিয়িং রিলায়েবল ইন প্রোডাকশন অ্যান্ড সাপ্লাই চেইন, রিলায়েবল প্রোডাক্ট প্ল্যাটফর্মের সভাপতি এবং সাংবাদিক সেলাল টপ্রাকের নেতৃত্বে অনুষ্ঠিত হয়।
বালিকেসির মেট্রোপলিটন পৌরসভার মেয়র ইউসেল ইলমাজ, যিনি অধিবেশনে প্রথমবারের মতো মেঝে নিয়েছিলেন, গ্যাস্ট্রোনমির ক্ষেত্রে বালিকেসিরের শক্তিশালী অবস্থানের দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন। উল্লেখ করে যে শহরটিতে কৃষির দিক থেকে খুব সমৃদ্ধ এবং শক্তিশালী সম্পদ রয়েছে, Yılmaz নিম্নলিখিত হিসাবে চালিয়ে যান:
“তুরস্কের প্রথম পর্যটন প্রত্যয়িত স্থান হল বালিকেসির। Ayvalık, Altınoluk, Güre, Akçay হল সেই জায়গা যেখানে পর্যটন প্রথম তৈরি হয়েছিল। আমাদের ছাগলের পনির ও মধু আবিষ্কৃত হয়েছে। তারা বলছেন, প্রযোজক থেকে টেবিলে; এই পদ্ধতির কিছু আমরা প্রয়োগ করি। উৎপাদনের পরিপ্রেক্ষিতে, এমন একটি উত্পাদন রয়েছে যা ক্রমাগত মানুষের দ্বারা উত্পাদিত হয় এবং এটি প্রাকৃতিক। আমাদের লক্ষ্য হল ব্র্যান্ডিং প্রসারিত করা এবং মূল্য সংযোজন উত্পাদন বিকাশ করা। এই অর্থে, বালিকেসির, যে জায়গাটি তুরস্ক তার সমস্ত গ্যাস্ট্রোনমি রক্ষা করে, এটি যে পথে নেবে তাতে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখবে।"
পরে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, ইস্তাম্বুল চেম্বার অফ কমার্স বোর্ড অফ ডিরেক্টরস কোষাধ্যক্ষ আহমেত ওজার খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়টিকে স্পর্শ করেন এবং বলেন, “উৎপাদন অবশ্যই নির্ভরযোগ্য এবং পরিষ্কার হতে হবে; বিশ্বাস এবং সাংস্কৃতিক অবস্থার সাথে সঙ্গতিপূর্ণ, নৈতিক এবং স্বাস্থ্যকর উত্পাদন অপরিহার্য। এই প্রথম. দ্বিতীয়ত, একটি সুস্থ লজিস্টিক নেটওয়ার্ক প্রয়োজন। আজকের পরিস্থিতিতে, কপালের দূরত্ব এই অর্থে অর্থবহ, তবে এখনও ঢেকে যাওয়ার দূরত্ব রয়েছে। অবশ্যই, তৃতীয় এবং সবচেয়ে মূল্যবান হল সরবরাহ। অন্য কথায়, ভোক্তাদের কাছে একটি উপস্থাপনা করা যারা চাহিদা তৈরি করে। এই প্রেক্ষাপটে, আমরা যেখানে উপস্থাপনা করি সেই পরিবেশ এবং স্থানগুলি অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর এবং স্বাস্থ্যকর পরিবেশ হওয়া উচিত।” তার কথায়, তিনি বলেন, খাদ্য নিরাপত্তার বিষয়ে গৃহীত পদক্ষেপগুলো উৎপাদক ও ভোক্তা উভয়েরই সচেতনতার মাধ্যমে কাঙ্খিত পর্যায়ে পৌঁছাবে।
মন্তব্য প্রথম হতে