ঐতিহ্যগত রান্নাঘরের সরঞ্জাম পেশাদার রান্নাঘরে স্থায়িত্ব এবং শক্তি সঞ্চয়ের ক্ষেত্রে একটি অসুবিধা তৈরি করে। যে কারণে শক্তি সঞ্চয় আরও বেশি মনোযোগী হচ্ছে তার মধ্যে রয়েছে; যেখানে গ্যাস, তেল এবং বিদ্যুতের খরচ বৃদ্ধির বিষয়টি তালিকাভুক্ত করা হয়েছে, অন্যদিকে, পরিবেশ দূষণ প্রতিরোধ এবং স্থায়িত্বের মতো বিষয়গুলি জনসাধারণের কাছে অনুরণিত। এই কারণে, রেস্তোরাঁ, ক্যাফেটেরিয়া, হাসপাতাল এবং যে কোনও জায়গায় যেখানে শিল্প-শৈলীর খাবার পরিবেশন করা হয় সেখানে বিনিয়োগের সিদ্ধান্ত নেওয়ার সময়, শক্তি সঞ্চয় এবং কম CO2 নির্গমনের মতো সমস্যাগুলি দিনে দিনে আরও বেশি গুরুত্ব পাচ্ছে।
RATIONAL তুরস্কের সাসটেইনেবিলিটি অফিসার গামজে গুলার বলেছেন, “শক্তি সংকট এবং ক্রমবর্ধমান শক্তির খরচের কারণে, আমরা প্রায়শই আমাদের যুক্তিযুক্ত রান্নার সিস্টেমের শক্তির মান সম্পর্কে প্রশ্ন পাই। বিশেষ করে তুরস্কে, ঐতিহ্যগত রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলির শক্তির মানগুলি স্থায়িত্ব এবং CO2 নির্গমনের ক্ষেত্রে দুর্দান্ত অসুবিধাগুলি উপস্থাপন করে। নতুন কেনা ঐতিহ্যবাহী রান্নাঘরের সরঞ্জামগুলি এই অসুবিধাগুলি সমাধান করার পরিবর্তে সমস্যার ধারাবাহিকতা সৃষ্টি করে। গুলার বলেন, "আমাদের ENERGY STAR প্রত্যয়িত প্রযুক্তিগত রান্নার সিস্টেম, iCombi Pro-এর সাথে, আমাদের গ্রাহকদের একটি নিশ্চিত শংসাপত্র রয়েছে যে তারা শক্তি-দক্ষ সরঞ্জাম কিনেছে।"
ইউএস এনভায়রনমেন্টাল প্রোটেকশন এজেন্সি (EPA), জানুয়ারী 2023-এ প্রকাশিত তার সর্বশেষ প্রতিবেদনে নিশ্চিত করে যে সমস্ত ENERGY STAR প্রত্যয়িত iCombi Pro রান্নার সিস্টেম অন্যান্য অ-প্রত্যয়িত স্ট্যান্ডার্ড ওভেনের তুলনায় শক্তিশালী কর্মক্ষমতা এবং উচ্চ শক্তি সঞ্চয় প্রদান করে। এই সংরক্ষণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণগুলির মধ্যে একটি হল ভাল নিরোধক এবং দরজার কাচের আবরণের বিকাশ। EPA বলে যে iCombi Pro মডেলগুলি অন্যান্য অ-প্রত্যয়িত স্ট্যান্ডার্ড মডেলের তুলনায় 30 শতাংশ পর্যন্ত শক্তি সঞ্চয় প্রদান করে।
গামজে গুলার তার বক্তৃতা শেষ করেন এই বলে, "একটি উদ্ভাবনী কোম্পানি হিসাবে, আমরা আমাদের শিল্পে টেকসইতা এবং পরিবেশের জন্য প্রযুক্তি দিয়ে যে সুবিধা প্রদান করি তার কারণে আমরা যুক্তিবাদী কর্মচারী হিসাবে খুশি।"
