কুমড়ো দুধ: শীতের মাসগুলির জন্য অপরিহার্য
শীতের মাস আসার সাথে সাথে গরম এবং সুস্বাদু মিষ্টির সন্ধান বাড়ে। কুমড়া দুধএই সময়ের মধ্যে, এটি তার হালকাতা এবং পুষ্টির সাথে টেবিলে একটি প্রিয় হয়ে উঠতে পরিচালিত করে। কুমড়ার প্রাকৃতিক মিষ্টি এবং রসালোতা এই মিষ্টিটিকে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়েরই প্রিয় করে তোলে। সুতরাং, এই সুস্বাদু মিষ্টি তৈরি করার সময় আপনার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত? এখানে এটা, ধাপে ধাপে কুমড়া দুধ রেসিপি.
কুমড়ো দুধের জন্য প্রয়োজনীয় উপাদান
- 500 গ্রাম কুমড়া
- 1 লিটার দুধ
- 1 কাপ দানাদার চিনি
- 2 টেবিল চামচ স্টার্চ
- 2 টেবিল চামচ চাউলের আটা
- 1 চা চামচ ভ্যানিলিন
- 1 টেবিল চামচ মাখন
কিভাবে কুমড়ো দুধ তৈরি করবেন
কুমড়া দুধ প্রস্তুতি শুরু করতে, প্রথমে জুচিনি পরিষ্কার করুন এবং ছোট টুকরো করে কেটে নিন। একটি পাত্রে কাটা জুচিনিস রাখুন এবং উপরে রাখুন। দানাদার চিনি যোগ করুন এই পর্যায়ে, জুচিনি নরম করতে মাঝারি আঁচে রান্না করুন। চিনি কুমড়ার প্রাকৃতিক মিষ্টিকে বাড়িয়ে তুলবে, মিষ্টির স্বাদ নিখুঁত করে তুলবে। জুচিনিস নরম হয়ে যাওয়ার পর চুলা থেকে নামিয়ে ব্লেন্ডার দিয়ে পিউরি করে নিন।
অন্য পাত্রে, দুধ, স্টার্চ ve চালের আটা যোগ করুন মিশ্রণটি ফুটতে দিন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন। ফুটে উঠলে প্রস্তুত করুন কুমড়া পিউরি, মাখন ve ভ্যানিলিন যোগ করুন এই পর্যায়ে, সমস্ত উপাদান পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে অন্তর্ভুক্ত করা হয়েছে তা নিশ্চিত করতে দ্রুত মিশ্রিত করুন।
মিশ্রণটি ঘন হতে শুরু করলে আঁচ থেকে নামিয়ে নিন। আপনার প্রস্তুতকৃত মিশ্রণটি পূর্ব-প্রস্তুত কাপ বা বাটিতে ভাগ করুন। কুমড়া দুধফ্রিজে কয়েক ঘণ্টা রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করতে হবে। এটি ঠান্ডা হওয়ার পরে, আপনি এটিকে বিভিন্ন উপকরণ দিয়ে সাজিয়ে আরও আকর্ষণীয় করে তুলতে পারেন।
কুমড়ো দুধের উপকারিতা
জুচিনি এমন একটি সবজি যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই উপকারী। এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। উপরন্তু, এর কম ক্যালোরি সামগ্রী সহ, এটি এমন একটি খাবার যা ডায়েটারদের দ্বারা সহজেই খাওয়া যায়। কুমড়া দুধ যেহেতু এটি তৈরিতে ব্যবহৃত দুধ প্রোটিন এবং ক্যালসিয়াম সমৃদ্ধ, তাই এই ডেজার্টটি একটি সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর বিকল্প উভয়ই দেয়।
কুমড়া দুধ পরিবেশন পরামর্শ
কুমড়া দুধ সেবার জন্য কয়েকটি পরামর্শ দেওয়া প্রয়োজন। প্রথমত, আপনি যদি আপনার ডেজার্টকে আরও সুস্বাদু করতে চান তবে যোগ করুন আখরোট, হ্যাজনেল্ট অথবা নারকেল আপনি এটি ছিটিয়ে দিতে পারেন। আপনি বিভিন্ন ফল দিয়ে সাজিয়ে আপনার ডেজার্টকে দৃশ্যত সমৃদ্ধ করতে পারেন। ক্যারামেল সস অথবা চকোলেট সস এটি যোগ করলে মিষ্টিতেও যোগ হবে ভিন্ন মাত্রা।
কুমড়া দুধ টিপস
- তাজা কুমড়া এটি ব্যবহারে সতর্ক থাকুন। তাজা কুমড়া মিষ্টিতে আরও স্বাদ যোগ করবে।
- চিনির হার আপনি আপনার স্বাদ অনুযায়ী এটি সামঞ্জস্য করতে পারেন। আপনি যদি কম মিষ্টি পছন্দ করেন তবে আপনি চিনির পরিমাণ কমাতে পারেন।
- কুমড়া পিউরি এটিকে মসৃণ করতে, এটি ব্লেন্ড করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করুন। পিউরি খুব বেশি তরল হওয়া উচিত নয়।
- ঠান্ডা সময় ডেজার্টের সামঞ্জস্যকে প্রভাবিত করতে পারে। এটিকে পর্যাপ্ত পরিমাণে ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিলে মিষ্টিকে আরও সুস্বাদু করে তোলে।
কুমড়ো দুধ: শীতের উষ্ণ সৌন্দর্য
ফলস্বরূপ, কুমড়া দুধএটি শীতের মাসগুলির একটি অপরিহার্য মিষ্টান্ন। এটি ব্যবহারিক এবং সুস্বাদু উভয়ই এই মিষ্টির জনপ্রিয়তা বাড়ায়। এই রেসিপি, যা আপনি আপনার পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে ভাগ করতে পারেন, আপনার টেবিল সাজাইয়া এবং সবাইকে মুগ্ধ করবে। আগাম ক্ষুধা!
