ইউরোস্টার তাদের ইউরোপীয় রুটে যাত্রীদের জন্য জাহাজে অভিজ্ঞতা বৃদ্ধির জন্য বিখ্যাত শেফদের দ্বারা তৈরি একটি একেবারে নতুন মৌসুমী মেনু চালু করেছে। এই বিশেষ মেনুতে টেকসই লক্ষ্য এবং উচ্চ রন্ধনসম্পর্কীয় মান একত্রিত করা হয়েছে।
কর্মক্ষেত্রে রন্ধনশিল্পীরা
মেনুর পেছনের নামগুলো বেশ অসাধারণ। লন্ডনের ইকোই রেস্তোরাঁর দুই মিশেলিন তারকা শেফ জেরেমি চ্যান, স্থানীয়ভাবে উৎসারিত উপাদান এবং সাহসী, বিশ্বব্যাপী স্বাদ ব্যবহার করে স্টার্টার এবং প্রধান কোর্স ডিজাইন করে। চ্যানের খাবারগুলি ইউরোপীয় এবং আন্তর্জাতিক রন্ধনসম্পর্কীয় ঐতিহ্যের একটি প্রাণবন্ত মিশ্রণ প্রতিফলিত করে।
২০১৯ সালে বিশ্বের সেরা পেস্ট্রি শেফ হিসেবে নির্বাচিত জেসিকা প্রিলপাতো এর মিষ্টান্ন নির্বাচন নতুনভাবে সাজানো হয়েছে। প্রাকৃতিক স্বাদ এবং ন্যূনতম চিনির উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, এটি গ্রীষ্মের মেনুর থিমের সাথে মানানসই হালকা এবং মার্জিত খাবার প্রস্তুত করেছে।
তাজা এবং সমৃদ্ধ মেনু বিকল্পগুলি
নতুন শুরুর মধ্যে পাইন বাদামের দুধ এবং হলুদ দিয়ে কুমড়ো, কালো জলপাই সালাদ সহ গাজরের মুস ve টমেটো এবং রিকোটার সাথে ম্যারিনেট করা মৌরি প্রতিটি খাবারে মৌসুমি পণ্যের সাথে সমৃদ্ধ জমিন এবং সূক্ষ্ম মশলা মিশ্রিত করা হয়।
প্রধান খাবারের হাইলাইটগুলি হল আদা ভাত এবং ছোলার স্টু দিয়ে গ্রিলড চিকেন, লাল মরিচের সস এবং পালং শাকের সাথে বেকড স্যামন ve কেপার সস, আলু এবং মশলাদার টমেটো সহ সবুজ বিন সালাদএটি গঠিত।
মানসম্পন্ন খাদ্য এবং স্থায়িত্বের ভারসাম্য
ল্যান্ড অ্যান্ড অনবোর্ড সার্ভিসেসের প্রধান ফ্লোরেন্ট লরান্ডেল বলেন, প্রতিটি খাবারের স্বাদ এবং টেকসইতা উভয় লক্ষ্য পূরণের জন্য দলটি শেফদের সাথে ঘনিষ্ঠভাবে কাজ করেছে। তিনি আরও উল্লেখ করেছেন যে প্রিমিয়ার গ্রাহকদের প্রতিক্রিয়া চূড়ান্ত মেনু গঠনে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করেছে।
খাবারের দিকে, মাস গ্রানিয়ার সিরাহ, ডোমেইন দে লা ডোরবি রোজ এবং শ্যাম্পেন ফ্লুরি পিনোট নয়ার এর সাথে সাবধানে নির্বাচিত জৈব ওয়াইন রয়েছে যেমন। প্রতিটি ওয়াইন বিশেষভাবে গ্রীষ্মের নতুন স্বাদের পরিপূরক হিসাবে নির্বাচিত করা হয়েছে।
এই পরিশীলিত রন্ধনসম্পর্কীয় খাবারের প্রবর্তনের মাধ্যমে, ইউরোস্টার প্রথম শ্রেণীর পরিষেবা এবং পরিবেশগতভাবে সচেতন ভ্রমণের প্রতি তার প্রতিশ্রুতিকে আরও দৃঢ় করে। এই নতুন মেনুটির লক্ষ্য ঐতিহ্যের সাথে উদ্ভাবনের সমন্বয় করে ট্রেনের ডাইনিংয়ে একটি নতুন মানদণ্ড স্থাপন করা।
