স্কিইং আপনাকে ক্ষুধার্ত করে তোলে: আপনি সারাদিন তুষার সাদা রঙে coveredাকা পাহাড়ে স্কাই করেছিলেন। আপনার পেট খাওয়ানোর সময় এসেছে। বুরসা ইস্কেন্ডার কাবাব, সরস রান্না খাবার রান্না বলু, এরজুরুম ক্যাগ কাবাব, রাভিওলি এবং কারস গ্রুইয়ের পনির কায়সারি ... যে শহরগুলিতে তুরস্কের জনপ্রিয় স্কি রিসর্টগুলি আপনি স্থানীয় খাবারের স্বাদ নিতে পারবেন তা অবিস্মরণীয় ...
ব্র্সা
তুরস্কের সর্বাধিক জনপ্রিয় স্কি রিসর্ট উলুদাগ। বুরসা, যেখানে কেন্দ্রটি অবস্থিত, তিনি হলেন সেকান্দার কাবাবের ঠিকানা, যার খ্যাতি বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে। মাংসের উপরে দাতার পাতা, উষ্ণ পিঠা, টমেটো সস এবং সিজলিং মাখনের সসটি কেটে নিন। এই কাবাব না খেয়ে ফিরবেন না। বার্সার আর একটি স্বাদ হ'ল পিটার সাথে এর মাংসের খেলাগুলি। আপনি পিটাগুলিতে অল্প সময়ের মধ্যে ছড়িয়ে পড়া মাংসবলগুলি স্যুইপ করবেন। শরবত দিয়ে উলুডাতে সংগ্রহ করা চেস্টনট রান্না করে উত্পাদিত চেস্টনাট ক্যান্ডি, এটি শহরের এক অনন্য কিংবদন্তি স্বাদ। শহরে বাদাম জ্যাম, পাই এবং পেস্টও তৈরি করা হয়। পাথর ওভেনে রান্না করা তাহিনী দিয়ে পিঠাও নাস্তার ক্লাসিক।
কার্স্
কার্স, স্নোড্রপস শহর, যেখানে সারাকামা অবস্থিত, অতীতে বহু সভ্যতার আয়োজন করেছিল। এই পরিস্থিতি একটি সমৃদ্ধ রান্নাঘর সংস্কৃতির দিকে পরিচালিত করেছে। এর মধু এবং গ্রুয়ের পনির খুব বিখ্যাত। বড়-ছিটেযুক্ত শক্ত গ্রুইয়ের পনিরের স্বাদটি সুইস চিজের সাথে তুলনা করা হয়। অন্যদিকে মধু উচ্চ উচ্চতার পাহাড়ের শীতল জলবায়ু বুনো ফুল থেকে খ্যাতি অর্জন করে। অন্য স্বাদ আপনি স্বাদ নিতে পারেন হংস মাংস। গোস মাংস নভেম্বর এবং মার্চ মধ্যে খাওয়া হয়।
কায়সেরি
কায়সারির, যেখানে এরসিয়েস স্কি রিসর্টটি অবস্থিত, এখানে একটি সমৃদ্ধ রন্ধনসম্পর্কীয় সংস্কৃতি রয়েছে। ম্যান্টı, শহরের সর্বাধিক বিখ্যাত থালা, যা সেন্ট্রাল আনাতোলিয়ান খাবারের বৈশিষ্ট্য রয়েছে তা চেষ্টা করে দেখুন। গবেষণা অনুসারে, নগরীতে 36 ধরণের ম্যান্ট তৈরি হয়। সর্বাধিক সাধারণ রসুন দই, তেল ভাজা টমেটো পেস্ট, স্য্যাম্যাক, কাঁচামরিচ এবং পুদিনা। কাট স্যুপ এখানেও খুব সুস্বাদু। বেকন এর জন্য বিখ্যাত শহরে কাগজে বেকন স্বাদে নিশ্চিত হন।
Erzurum- এ
প্যালান্দোকেন স্কি সেন্টারের বাড়ির এরজুরাম, তার ক্যাগ কাবাবের জন্য বিখ্যাত। দাতার মতো ঝুঁকিপূর্ণ মাংসগুলি কাঠের আগুনের উপরে অনুভূমিকভাবে রান্না করা হয়। এটি স্ক্রাবড পেঁয়াজ, সালাদ, ভুনা মরিচ, মশলাদার পেস্ট এবং বাড়িতে তৈরি দইয়ের সাথে পরিবেশন করা হয়। নগরীর স্টাফ করা কদায়েফও স্বাদ পেতে হবে one এরজুরুমে খাবারের ঠিক পরে চা আসে। চা লম্পট হিসাবে একটি বিশেষ চিনি ঘনক সঙ্গে মাতাল হয়।
Bolu- এর
আঙ্কারা এবং ইস্তাম্বুলের কাছাকাছি হওয়ায় কর্টালকায়া সাপ্তাহিক ছুটিতে স্কিপ্রেমীদের দ্বারা বন্যাকবলিত। বলু সীমান্তের মধ্যে কার্তালকায়ার নাম কাবাব শহরের বিখ্যাত খাবারগুলির মধ্যে একটি। কার্টালকায়া কাবাবে মাংস এবং শাকসব্জি পাফ প্যাস্ট্রিতে পরিবেশন করা হয়। রান্নার শহর শহর হিসাবে পরিচিত, বলু মেনজেন অঞ্চল থেকে রসালো পাত্রের খাবারের জন্য বিখ্যাত। ভাইস এর পিলাফও বিখ্যাত। কিউবড মাংস, পেঁয়াজ, টমেটো, আখরোট এবং মাশরুমের মতো উপকরণ এতে স্থাপন করা হয়। প্রাসাদের হালওয়া যা পাইগুলির সংকীর্ণ রূপের মতো দেখায়, cevizli ডোনাট স্থানীয় খাবারগুলির মধ্যে একটি।
