ডাঃ ফেভজি ওজগনুল, যিনি কালো মরিচ চায়ের উপকারিতা গণনা শেষ করতে পারেননি, বলেছেন যে কালো মরিচ চা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং ফ্রি র্যাডিক্যাল কমায় এবং ঠান্ডা, সর্দি, কাশি, শ্বাসকষ্ট এবং জ্বরের উপসর্গগুলিতে উপশম প্রদান করে।
এগুলি ছাড়াও, কালো মরিচ চা মাসিকের সময় ব্যথা উপশম করে, হজম, ক্ষুধা, গ্যাস, ডায়রিয়ার মতো পরিপাকতন্ত্রের সমস্যাগুলির উন্নতির জন্য একটি ভাল সহায়ক। এটি লিভার এবং লালা উত্পাদন থেকে পিত্ত অ্যাসিড নিঃসরণ বাড়ায়। মরিচ নিঃসরণ বাড়িয়ে হজম প্রক্রিয়াকে সহজ করে। পাকস্থলীতে হাইড্রোক্লোরিক অ্যাসিড।
অত্যাবশ্যকীয় তেলগুলি আদার 3% তৈরি করে এবং ফেনিলপ্রোপ্যানয়েড নামক পদার্থ থেকে এর স্বাদ পায়। তা ছাড়া এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে B3, B6 এবং আয়রন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম খনিজ। এগুলি ছাড়াও আদার মধ্যে লেসিন, থ্রোনিন, ট্রিপটোফ্যান, ভ্যালাইন, ফেনিল্যালানিনের মতো অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে।
লবঙ্গের একটি অত্যন্ত কার্যকরী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে উল্লেখ করে, এটি ক্যান্সার থেকে শ্বাসযন্ত্রের রোগ, চুল থেকে নখ পর্যন্ত বিস্তৃত অঞ্চলে আমাদের স্বাস্থ্যকে রক্ষা করে, ডঃ ফেভজি ওজগনুল বলেন, 'আমাদের যদি দাঁতে ব্যথা হয় তবে লবঙ্গ আমাদের এই ক্ষেত্রে সাহায্য করে। '
অন্যদিকে, দারুচিনিতে এমন একটি গঠন রয়েছে যা হজমকারী এনজাইমগুলিকে সমর্থন করে যা গ্লুকোজ শোষণকে ধীর করে দেয়। তাই, দারুচিনি ইনসুলিনের কার্যকারিতা 20 গুণ বাড়িয়ে দিতে পারে। এটি ব্যবহার করলে চিনির লোভ কমে যায়।
আপনি প্রতিদিন রাতের খাবারের আগে এই চা পান করতে পারেন, তবে যারা কালো মরিচের প্রতি সংবেদনশীল তাদের এই চা খাওয়ার পরামর্শ দিই না।
তাহলে কালো মরিচ চা কিভাবে প্রস্তুত করবেন?
- 6টি কালো গোলমরিচ
- 2 কার্নিশের টুকরো
- রসুনের 1 লবঙ্গ
- দারুচিনি 1 লাঠি
- 1 চা চামচ গ্রেট করা তাজা আদা বা আধা চা চামচ আদা
- চাইলে আধা চা চামচ মধু
- লেবুর রস ২-৩ ফোঁটা
আপনি এটি একটি চায়ের পাত্রে রেখে 20 মিনিটের জন্য ফুটন্ত জল দিয়ে এটি পান করতে পারেন।
মন্তব্য প্রথম হতে