আচার, শালগম, স্যুপ, সালাদ, খাবার... বীটরুট, তার প্রাণবন্ত লাল রঙের সাথে আমাদের চোখকে আকর্ষণীয় করে এবং এর অনেক উপকারিতা সহ আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য, প্রায় নিরাময়ের একটি উত্স! এর সবুজ পাতায় প্রচুর পরিমাণে আয়রন, ভিটামিন এ এবং সি রয়েছে। কন্দ এবং মূল অংশ ফলিক অ্যাসিড, ম্যাঙ্গানিজ, পটাসিয়াম এবং ফাইবারের উৎস। বিটরুট একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল উত্স, বিটালাইন নামক ফাইটোনিউট্রিয়েন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, যা এটিকে লাল রঙ দেয়। Acıbadem Bakırköy হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ Sıla Bilgili Tokgöz উল্লেখ করেছেন যে বিটরুট, যা অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে এবং প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য অনেক রোগের প্রতিরোধমূলক প্রভাব ফেলে, আমাদের টেবিলে নিয়মিত রাখা উচিত, বিশেষ করে শীতের মৌসুমে যখন রোগগুলি প্রায়ই হয়। আমাদের দরজায় কড়া নাড়ুন। লাল বীটে মাত্র 100 ক্যালোরি আছে। এটি কোলেস্টেরল-মুক্ত গঠন, উচ্চ পুষ্টির মান এবং কম ক্যালোরি সহ খাদ্য তালিকার একটি অপরিহার্য খাবার।
ওজন কমাতে সাহায্য করে
যেহেতু বীটরুট উচ্চ ফাইবারযুক্ত একটি খাবার, তাই এটি তৃপ্তির অনুভূতি বাড়ায় এবং পরে পেট ছেড়ে যায়। সুতরাং, এটি ওজন কমাতে অবদান রাখে। পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ সিলা বিলগিলি টোকগজ বলেছেন, "চর্বি কম এবং কম ক্যালোরি সহ স্লিমিং ডায়েটে ব্যবহার করার জন্য বিটরুট একটি উপযুক্ত বিকল্প।"
ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করে
বীটরুটের উপাদান, বিশেষ করে বেটালাইন পিগমেন্ট যা বীটকে লাল রঙ দেয়, শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি (অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি) প্রভাব দেখায়। বিটরুট এর সমৃদ্ধ ভিটামিন সি উপাদানের সাথে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করতেও খুব কার্যকর। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ সিলা বিলগিলি টোকগজ বলেছেন, "এভাবে, শীতকালে সাধারণ শ্বাসতন্ত্রের সংক্রমণের মতো রোগগুলির বিরুদ্ধে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি পায় এবং অনেক রোগের বিকাশ রোধ করা যায়।"
এটি উচ্চ রক্তচাপ কমাতে পারে
হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক, সেরিব্রাল হেমোরেজ এবং হার্ট ফেইলিউরের মতো রোগের বিকাশের প্রধান কারণ উচ্চ রক্তচাপ। উচ্চ রক্তচাপও অনেক রোগের জন্য একটি গুরুতর ঝুঁকির কারণ। বীটরুটে থাকা নাইট্রেটের জন্য ধন্যবাদ, এটি রক্তনালীগুলির প্রসারণে অবদান রাখে এবং রক্ত প্রবাহ বাড়ায়। এইভাবে, এটি রক্তচাপ কমাতে কার্যকর।
মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ করে
বিটরুট এর উচ্চ ফাইবার সামগ্রীর সাথে অন্ত্রের গতিবিধিও নিয়ন্ত্রণ করে। এই প্রভাবের সাথে, এটি গ্যাস, ফোলাভাব, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের মতো সমস্যাগুলি প্রতিরোধ করে। নিয়মিত এবং পরিমিতভাবে খাওয়া হলে, এটি বিশেষত কোষ্ঠকাঠিন্যের সমস্যা সমাধানে অবদান রাখে।
খেলাধুলায় কর্মক্ষমতা বাড়ায়
বিটরুট প্রশিক্ষণের সময় সহনশীলতার সময় বাড়াতে, পরে ক্লান্ত হতে এবং এইভাবে প্রশিক্ষণের সময় বাড়াতে সাহায্য করে। বাহিত গবেষণায়; এটি দেখানো হয়েছে যে ব্যায়ামের আগে 500 মিলি বীটের রস খাওয়া ব্যায়ামের সময় অনুভূত স্ট্রেনকে হ্রাস করে, এইভাবে কার্যকারিতাকে ইতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ Sıla Bilgili Tokgöz উল্লেখ করেছেন যে 500 মিলি বিটরুটের রস খাওয়া অ্যাথলিটদের নাইট্রেটের জন্য নিরাপদ, এবং সতর্ক করে, "তবে, উপাদানগুলির সাথে বিকাশ হতে পারে এমন সম্ভাব্য মিথস্ক্রিয়া সম্পর্কিত ঝুঁকিগুলি সম্পর্কে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন। ক্রীড়াবিদদের জন্য ব্যবহৃত সমর্থন মিশ্রণ।"
এটি ক্যান্সারের বিরুদ্ধে কার্যকর
লাল বীট তার বেটালাইন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলির জন্য ফ্রি র্যাডিকেল এবং ক্যান্সার কোষগুলির সাথে লড়াই করে। এই রঙ্গক, যা বীটরুটকে তার লাল রঙ দেয়, শরীরে ওষুধের ফেলে যাওয়া টক্সিনগুলি দূর করতে এবং টিউমারের বৃদ্ধি রোধ করতে কার্যকর।
মন্তব্য প্রথম হতে