আবহাওয়া শীতল হওয়ার সাথে সাথে, শীতকালীন রোগগুলি এই সময়ে নিজেদের দেখাতে শুরু করে, সেইসাথে কোভিড -19। শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা হিসাবে পরিচিত রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এমন খাবারের দিকে মনোনিবেশ করা রোগ থেকে সুরক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মেমোরিয়াল আতাশেহির হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিভাগ থেকে, Dyt. Gözde Akın এমন খাবার সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে এবং পুষ্টির সুপারিশ।
একটি ছুরি ব্যবহার করবেন না, ফুটন্ত জল ঢালা না
একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের ভিত্তি হল পর্যাপ্ত এবং সুষম পুষ্টি। যেহেতু ভিটামিন এবং খনিজগুলি একটি সুষম খাদ্যের অংশ, তাই তারা ইমিউন সিস্টেমের সবচেয়ে কার্যকর খেলোয়াড়। ভিটামিন এ, সি এবং ই শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা শরীরকে সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। খাবার তৈরি এবং রান্না করার সময় ভিটামিনের ক্ষতি হতে পারে। যেহেতু ভিটামিন সি হল সেই ভিটামিন যা সবচেয়ে বেশি হারায়, তাই ভিটামিন সি যুক্ত খাবার ছুরি দিয়ে নয়, হাত দিয়ে কাটা উচিত এবং ফুটানো পানি কখনই ছিটানো উচিত নয়।
আপনার প্রতিরক্ষাকে শক্তিশালী করবে এমন খাবারগুলিতে মনোযোগ দিন
- শীতকালীন ফল যেমন কমলা, ট্যানজারিন, জাম্বুরা এবং কিউই ভিটামিন সি-এর ভালো উৎস।
- শাকসবজি যেমন ব্রাসেলস স্প্রাউট, পালং শাক, পার্সলে, ক্রেস এবং ফুলকপি ভিটামিন এ এবং সি উভয়ই সমৃদ্ধ।
- আর্টিচোক, দই, টমেটো রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতার সেরা বন্ধু।
- সয়াবিনের উপাদানে থাকা আইসোফ্ল্যাভোন অস্টিওপরোসিস এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।
- রসুনে থাকা সালফার যৌগ কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।
- গ্রিন টি, ডালিম, পার্সলেন, বিটরুট, চার্ড এবং দারুচিনিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য রয়েছে।
ইচিনেসিয়া সর্দি-কাশিতে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে, কিন্তু বেশিদিন ব্যবহার করলে তা শরীরে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাহীন এবং অকার্যকর হয়ে যেতে পারে।
ওমেগা 3, যা মাছ, আখরোট, বাদাম এবং হ্যাজেলনাটগুলিতে প্রচুর পরিমাণে রয়েছে, যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে শক্তিশালী করে। ওমেগা ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফরাস আয়োডিন এবং সেলেনিয়ামের পরিপ্রেক্ষিতে সপ্তাহে 2-3 বার ভাজা এবং স্টিম করা মাছ গুরুত্বপূর্ণ।
প্রোবায়োটিক দিয়ে আপনার অন্ত্রের পরিপূরক করুন
প্রোবায়োটিক; এটি অন্ত্রের উদ্ভিদের জন্য উপকারী প্রভাব এবং অন্ত্রের সিস্টেমকে সমর্থন করে এমন ব্যাকটেরিয়া বাড়িয়ে রোগ-সৃষ্টিকারী অণুজীবের প্রজনন রোধ করতে পারে। এটি হজম প্রক্রিয়া সহজ করে অন্ত্রে উত্পাদিত ভিটামিনের সংশ্লেষণেও গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। প্রোবায়োটিক; এটি প্রাকৃতিকভাবে গাঁজানো দুধ এবং দুগ্ধজাত পণ্য বা অন্যান্য গাঁজনযুক্ত খাবার এবং পানীয়গুলিতে পাওয়া যায়। প্রোবায়োটিক প্রভাব বাড়ানোর জন্য ডায়েটে দই, কেফির এবং সাউরক্রাউট যোগ করা, যা পাউডার এবং ট্যাবলেট হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, ইতিবাচক ফলাফল তৈরি করে।
বিবেকহীন ডায়েট এড়িয়ে চলুন
অসচেতন ডায়েট বা অনিয়মিত পুষ্টিও রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এমন কারণগুলির মধ্যে রয়েছে। বুলিমিয়া এবং স্থূলতায় আক্রান্ত ব্যক্তিদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল। এজন্য একজন পুষ্টিবিদ ও ডায়েটিশিয়ানের নিয়ন্ত্রণে ডায়েট করতে হবে।
নমুনা খাদ্য তালিকা যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে
ব্রেকফাস্ট
- ওটমিল 4 টেবিল চামচ
- 2 টেবিল চামচ চিয়া বীজ
- ¼ ডালিম
- 1 গ্লাস জল দুধ
জলখাবার
- 1 কাপ সবুজ চা + 10 কাঁচা বাদাম
দুপুর
- ভাজা মাংস - মুরগি বা মাছ, 3-4 মাংসবল পর্যন্ত
- মিন্ট-ক্রেস-লেটুস-পার্সলে এবং ¼ ডালিম সালাদ (1 চা চামচ অলিভ অয়েল এবং প্রচুর লেবু সহ)
- 5 টেবিল চামচ বাকউইট সালাদ
জলখাবার
- 1 কাপ কেফির
- 1 চা চামচ ফ্ল্যাক্সসিড
- ½ কলা দিয়ে স্মুদি
সন্ধ্যা
- 5-6 টেবিল চামচ লেবু
- দই এক টেবিল চামচ
- প্রচুর সবুজ সালাদ
- পুরো গমের রুটির 1 টুকরা
জলখাবার
- 1 কাপ দারুচিনি লিন্ডেন
মন্তব্য প্রথম হতে