নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদ দ্বারা আয়োজিত "টেকসই জীবনের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য সিম্পোজিয়াম" এ এবং TRNC এবং তুরস্কের বক্তারা উপস্থিত ছিলেন, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং টেকসই জীবন বিশ্ব থেকে স্থানীয়ভাবে আলোচনা করা হয়েছিল।
নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের ফ্যাকাল্টি সদস্য এবং শিক্ষার্থীদের তীব্র অংশগ্রহণে অনুষ্ঠিত "টেকসই জীবন সিম্পোজিয়ামের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য"-এ যা পুষ্টি ও ডায়েটেটিক্স বিভাগের অন্যতম প্রধান কাজের বিষয়। , ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং টেকসই জীবনযাপন নিয়ে আলোচনা করা হয়েছে বিশ্ব থেকে স্থানীয় পর্যন্ত এর বিভিন্ন মাত্রা নিয়ে।
স্বাস্থ্যকর পুষ্টি মডেল ইউনেস্কো দ্বারা মানবতার সাধারণ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্য হিসাবে গৃহীত
ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য, যা বিশ্বে পরিচিত স্বাস্থ্যকর পুষ্টির মডেলগুলির মধ্যে একটি এবং ইউনেস্কো কর্তৃক মানবতার সাধারণ সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের তালিকায় অন্তর্ভুক্ত, ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলের দেশগুলির ঐতিহ্যগত রান্না এবং খাদ্যাভ্যাসের উপর ভিত্তি করে একটি খাদ্য। শাকসবজি এবং ফলমূল, গোটা শস্য, জলপাই তেল, বাদাম এবং লেগুমের ব্যবহার বেশি; মাছ, দুধ এবং এর ডেরিভেটিভের পরিমিত; ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েট, যা একটি ডায়েট মডেল যেখানে মাংস এবং মাংসের পণ্য কম খাওয়া হয়, একটি জীবনধারা হিসাবে গৃহীত হয় যাতে পর্যাপ্ত বিশ্রাম, শারীরিক কার্যকলাপ এবং সামাজিকীকরণ অন্তর্ভুক্ত থাকে।
ভূমধ্যসাগরীয় খাবার অনেক রোগের ঝুঁকি কমায়
অধ্যয়নগুলি দেখায় যে কার্ডিওভাসকুলার রোগ, টাইপ 2 ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো রোগের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় যারা ভূমধ্যসাগরীয় ডায়েটকে একটি জীবনযাত্রায় পরিণত করে। একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাসের পাশাপাশি, ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের জন্য উপযুক্ত একটি জীবনধারা স্থানীয় উৎপাদনকে সমর্থন করে দেশের অর্থনীতিতে অবদান রাখে, যেখানে উদ্ভিদ-ভিত্তিক খাবারের প্রাধান্য একটি টেকসই জীবনে গুরুত্বপূর্ণ অবদান রাখে।
বিজ্ঞানীরা নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটিতে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য নিয়ে আলোচনা করেছেন
TRNC এবং তুরস্কের বিজ্ঞানীরা নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটি ফ্যাকাল্টি অফ হেলথ সায়েন্সেস দ্বারা আয়োজিত "টেকসই জীবন সিম্পোজিয়ামের জন্য ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য" এ ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য নিয়ে আলোচনা করেছেন। ইউরোপীয় ইউনিয়নের স্বাস্থ্য খাদ্য গ্রুপের প্রতিনিধি অধ্যাপক ড. ডাঃ. মুরাত ওজগোরেন, সিম্পোজিয়ামে যেখানে তিনি গ্রহের স্থায়িত্ব এবং মানবিক কারণের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছিলেন, সহকারী। এসোসি. ডাঃ. মুজগান ওজতুর্ক ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের প্রেক্ষাপটে স্থায়িত্বের বিষয়টি নিয়ে আলোচনা করেন, হাসান কালেওনকু বিশ্ববিদ্যালয়ের ফ্যাকাল্টি সদস্য প্রফেসর ড. ডাঃ. আয়লা গুল্ডেন পেককান ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য এবং পরিবেশগত স্বাস্থ্য সমস্যা নিয়ে আলোচনা করেছেন।
সিম্পোজিয়ামের পরিধির মধ্যে অনুষ্ঠিত স্বাস্থ্য প্যানেলে, নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটির স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের তরুণ লেকচারাররা রোগের সাথে ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের সম্পর্ককে সম্বোধন করে তাদের গবেষণার উপর উপস্থাপনা করেছেন।
নিয়ার ইস্ট ইউনিভার্সিটি, স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদ, পুষ্টি ও ডায়েটিক্স বিভাগের প্রভাষক ড. dit চাচা তাইগুন, "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য কি সর্বজনীন নাকি সাংস্কৃতিক?" তার বক্তৃতায়, তিনি অংশগ্রহণকারীদের সাথে সাইপ্রাস দ্বীপের জন্য বিশেষভাবে তৈরি ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্য পিরামিড ভাগ করে নেন।
মন্তব্য প্রথম হতে