কোভিড-১৯ মহামারীতে শীত-নির্দিষ্ট কারণ যোগ করা হয়েছে, যা আমাদের দৈনন্দিন জীবনকে গভীরভাবে প্রভাবিত করে এবং আমাদের খাদ্যাভাস পরিবর্তন করে। ঠান্ডা আবহাওয়া, নিষ্ক্রিয়তা এবং বসে কাজ করার সাথে সাথে খোলা বাতাসে যাওয়ার ইচ্ছা কমে যায়, যখন ইনসুলিন বিপাক ব্যাহত হয়, অনেক লোক ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছাকে পাম্প করে। Acıbadem Altunizade হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ İpek Ertan বলেন, “ইনসুলিন বিপাক এবং ডায়াবেটিসের পরিবর্তনের মতো স্বাস্থ্য সমস্যা ছাড়াও, দৈনন্দিন জীবনে করা কিছু ভুল ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছা বাড়িয়ে দিতে পারে। শরীরে প্রবেশ করা শক্তি যখন খরচ হয় না, তখন তা চর্বি হিসাবে জমা হয়। এটি মোটা হওয়ার সাথে সাথে ক্ষুধা বাড়ে এবং আরও বেশি খাবার খাওয়া হয়। খুব বেশি খাওয়ার ফলে হজম প্রক্রিয়া ক্রমাগত কাজ করে। এটি পিত্তথলিতে পাথর গঠন, ইনসুলিন প্রতিরোধ, অন্ত্রের রোগ এবং গ্যাস্ট্রাইটিসের মতো অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার দিকে পরিচালিত করে। পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ İpek Ertan 19টি ভুল ব্যাখ্যা করেছেন যা ক্রমাগত ক্ষুধা সৃষ্টি করে এবং গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা ও পরামর্শ দিয়েছেন।
ঘুম ব্যাধি
ভালো মেটাবলিজমের জন্য মানসম্পন্ন ঘুম অপরিহার্য। যেহেতু সার্কাডিয়ান রিদম লাইফস্টাইলে ব্যাহত হয় যা শরীরের ছন্দকে ব্যাহত করে, তাই হরমোনের কার্যকারিতাও ব্যাহত হতে পারে। খুব দেরিতে ঘুমাতে যাওয়া এবং দুপুরে ঘুম থেকে ওঠা শরীরের ছন্দে ব্যাঘাত ঘটানো সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কারণ, ইপেক এরতান বলেন, “বিপাক প্রক্রিয়া ভালোভাবে কাজ করার জন্য পর্যাপ্ত এবং মানসম্পন্ন ঘুম অপরিহার্য। "যারা দেরিতে ঘুমাতে যায় এবং দেরি করে ঘুম থেকে ওঠে তারা প্রায়শই নিয়মিত খায় না এবং খাবারের জন্য বিশেষ করে রাতে খুব বেশি লালসা থাকে।"
প্রধান খাবারে অপুষ্টি
যদিও তারা নিয়মিত খান, তবে অনেকেই ঘন ঘন ক্ষুধার্ত থাকার অভিযোগ করেন। প্রধান খাবারে পর্যাপ্ত শক্তিযুক্ত খাবারের অভাব এই পরিস্থিতির কারণ বলে উল্লেখ করে, İpek Ertan বলেন, “কেবল সালাদ খাওয়া বা শুধুমাত্র স্যুপ পান করা মূল খাবারের ক্যালোরির চাহিদা পূরণ করে না। এটি খাওয়ার পরপরই আবার ক্ষুধার্ত হতে পারে,” তিনি বলেছেন।
সহজ কার্বোহাইড্রেট খরচ
দৈনিক কার্বোহাইড্রেটের সর্বোচ্চ 10 শতাংশ সাধারণ কার্বোহাইড্রেট থেকে নেওয়া উচিত। যত বেশি সাধারণ কার্বোহাইড্রেট খাওয়া হয়, মিষ্টির প্রয়োজন তত বেশি। এই বলে, "একটি মিষ্টির পরিবেশনে সাধারণত 50-60 গ্রাম কার্বোহাইড্রেট থাকে, যা একজন প্রাপ্তবয়স্ক মহিলার জন্য দৈনিক পরিমাণের সাধারণ কার্বোহাইড্রেটের প্রায় 3 গুণ," ইপেক এরটান সপ্তাহে সর্বাধিক দুবার মিষ্টি খাওয়ার পরামর্শ দেন।
ভারসাম্যহীন খাবার সামগ্রী
শুধুমাত্র প্রোটিন বা শুধুমাত্র কার্বোহাইড্রেট সমন্বিত একটি খাবার দ্রুত ক্ষুধার্ত করে। শুধুমাত্র মাংস এবং সালাদ খাওয়া বা পাস্তা খাওয়া প্রায়শই শক্তি এবং কার্বোহাইড্রেটের অভাবের দিকে পরিচালিত করে, তাই খাওয়ার 1-2 ঘন্টা পরে আবার খাওয়ার ইচ্ছা দেখা দেয়। পর্যাপ্ত এবং ভারসাম্যপূর্ণ খাবারের জন্য একটি স্বাস্থ্যকর প্লেট মডেল প্রয়োগ করা প্রয়োজন বলে জোর দিয়ে, ইপেক এরতান বলেছেন, "ভাবুন যে আপনি আপনার প্লেটটিকে চারটিতে ভাগ করেছেন। প্রতিটি টুকরা; আপনাকে প্রোটিন, শাকসবজি, দুধ-দই এবং শস্য দিয়ে এটি পূরণ করতে হবে,” সে বলে।
মানসিক ক্ষুধা
মানসিক ক্ষুধা হল ক্ষুধার কৃত্রিম অনুভূতি যা পেট ভরা থাকা সত্ত্বেও একঘেয়েমি, উত্তেজনা, রাগ, দুঃখ এবং একাকীত্বের মতো আবেগের কারণে ঘটে। মানসিক শূন্যতা পূরণ করার জন্য খাওয়ার আকাঙ্ক্ষার সাথে মোকাবিলা করা প্রয়োজন বলে জোর দিয়ে, পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ ইপেক এরতান বলেছেন: "প্রথমে, ক্ষুধা শারীরিক বা মানসিক কিনা তা নির্ধারণ করা প্রয়োজন। মানসিক ক্ষুধা হঠাৎ আসে এবং খাওয়ার তাগিদ বেড়ে যায়। হঠাৎ ক্ষুধা লাগলে রান্নাঘরে গিয়ে সাথে সাথে কিছু খাওয়ার পরিবর্তে প্রথমেই ক্ষুধার মূল্যায়ন করা প্রয়োজন। আপনি যদি সবেমাত্র টেবিল থেকে উঠে থাকেন তবে জল পান করা এবং কিছু খাওয়ার পরিবর্তে অন্যান্য কাজে মনোনিবেশ করা ভাল। যদি শেষ খাবারের পর থেকে 3-4 ঘন্টা কেটে যায়, তাহলে ক্ষুধা নিবারণের জন্য প্রচুর পরিমাণে পালি শাকসবজি বা ফলমূল এবং প্রোটিন-সমৃদ্ধ খাবারের সাথে চিবানো প্রয়োজন।”
অল্প পানি পান করা
তৃষ্ণা কখনও কখনও ক্ষুধার মত অনুভব করতে পারে। ব্যস্ত দিনগুলিতে ক্ষুধা এবং তৃষ্ণার মধ্যে পার্থক্য করা কঠিন বলে উল্লেখ করে, İpek Ertan বলেছেন যে এই পরিস্থিতি পর্যাপ্ত তরল গ্রহণের সাথে প্রতিরোধ করা যেতে পারে। ব্যাখ্যা করে যে প্রত্যেকের যে পরিমাণ জল প্রয়োজন তা ব্যক্তির ওজনের উপর নির্ভর করে এবং প্রতি কিলোগ্রামে 30 মিলি খাওয়ার জন্য এটি যথেষ্ট, ইপেক এরতান বলেন, “তবে, আমাদের চা এবং কফিকে জল খাওয়ার মতো ভাবা উচিত নয়। জল দলের কাছে; ভেষজ এবং ফলের চা, খনিজ জল এবং স্বাস্থ্যকর তরল যেমন আয়রান প্রবেশ করে।"
উচ্চ-ক্যালোরি পানীয়
স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর পরিমাণে তরল পান করার মতো গুরুত্বপূর্ণ আরেকটি বিষয় হল সেই তরলের বিষয়বস্তু। চিনিযুক্ত এবং মিষ্টি তরল ইনসুলিন নিঃসরণ বাড়ায় উল্লেখ করে, পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ ইপেক ইরতান বলেন, "ইনসুলিনের বৃদ্ধির পরিমাণও ঘন ঘন খাওয়ার ইচ্ছা সৃষ্টি করে। দিনে নিয়মিত এবং ঘন ঘন চিনিযুক্ত পানীয় খাওয়া অবশ্যই এড়িয়ে চলা উচিত।
নিষ্ক্রিয়তা
নিয়মিত নড়াচড়া এবং ব্যায়াম ইনসুলিন নিঃসরণ নিয়ন্ত্রণে খুবই কার্যকরী। দিনের বেলা খুব নিষ্ক্রিয় থাকা ইনসুলিন নিঃসরণ বৃদ্ধির কারণ হতে পারে উল্লেখ করে, İpek Ertan বলেছেন, "এটি প্রতিরোধ করার জন্য, আপনার লক্ষ্য করা উচিত দিনে 8 হাজার পদক্ষেপ নেওয়া বা সপ্তাহে 2 ঘন্টা ব্যায়াম করা।"
মন্তব্য প্রথম হতে