জাপানি বিজ্ঞানীদের একটি পরীক্ষামূলক গবেষণায় দেখা গেছে যে পার্সিমন থেকে প্রাপ্ত ট্যানিন পদার্থ কোভিড-১৯ সংক্রমণ বা গুরুতর লক্ষণ দেখা দেওয়ার সম্ভাবনা কমায়। সুতরাং, পার্সিমন কি, এর উপকারিতা কি?
অন্য কথায়, পার্সিমন, এই ফলের উপকারিতা, যা শীতের মাসগুলিতে খাওয়া উচিত, অফুরন্ত। আমাদের দেশে, এটি বেশিরভাগই হাতায়, মারসিন এবং আন্টালিয়া এবং কৃষ্ণ সাগরের উপকূলে জন্মে। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ, বি ও সি, পটাশিয়াম, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক ও ফসফরাস।
দেশের কাশিহারা শহরের নারা মেডিকেল ইউনিভার্সিটির একটি গবেষণা দল প্রকাশ করেছে যে হ্যামস্টারের উপর পরীক্ষাগুলি পার্সিমন থেকে প্রাপ্ত ট্যানিন সংক্রামিত হওয়ার বা কোভিড -19 থেকে গুরুতর লক্ষণগুলির বিকাশের সম্ভাবনা হ্রাস করে।
গবেষণার অংশ হিসাবে, যার ফলাফল 8 ডিসেম্বর যুক্তরাজ্যের বৈজ্ঞানিক প্রতিবেদনের ডিজিটাল সংস্করণে প্রকাশিত হয়েছিল, গবেষকরা যারা হ্যামস্টারের মৌখিক গহ্বরে পার্সিমন থেকে প্রাপ্ত ট্যানিনযুক্ত যৌগ প্রয়োগ করেছিলেন, তারা ভাইরাল লোডের উচ্চ হার সনাক্ত করেছেন। এবং হ্যামস্টারদের ফুসফুসে নিউমোনিয়ার লক্ষণ যারা 3 দিনের মধ্যে পদার্থ গ্রহণ করেনি। পার্সিমন থেকে প্রাপ্ত ট্যানিন যৌগ দিয়ে ইনজেকশন দেওয়া হ্যামস্টারের ফুসফুসে ভাইরাল ঘনত্ব কম দেখা গেলেও যক্ষ্মা রোগের কোনো লক্ষণ দেখা যায়নি।
কোভিড-১৯ এর জন্য ভালো ফল ঘোষণা করেছেন জাপানি বিজ্ঞানীরা। জেনে নিন সেই ফলের উপকারিতা...
পার্সিমন এর নাম কি?
পার্সিমন (ডিওস্পাইরোস কাকি), পার্সিমন বা ভূমধ্যসাগরীয় তারিখ, স্থানীয়ভাবে অ্যাম্বে বা অ্যামে নামে পরিচিত, ইবেনেসি পরিবারের একটি গাছের প্রজাতি, যা ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের মতো উপক্রান্তীয় জলবায়ু অঞ্চলে বৃদ্ধি পায় এবং এর ফলের নাম দেওয়া হয়। "তারিখ" এসেছে ফার্সি নাম খুরমালু থেকে, অর্থাৎ বরই খেজুর।
পার্সিমনের উপকারিতা কি?
- পার্সিমন অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের একটি শক্তিশালী উৎস। এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যের জন্য ধন্যবাদ, এটি ফ্রি র্যাডিকেল গঠনে বাধা দেয় এবং ক্যান্সার গঠন প্রতিরোধে সহায়তা করে।
- পার্সিমন শরীরের স্বাভাবিক ইমিউন সিস্টেমের ফাংশনে অবদান রাখে। এই ক্ষেত্রে, পার্সিমন ভাইরাল বা ব্যাকটেরিয়া সংক্রমণ থেকে ব্যক্তির সুরক্ষায় অবদান রাখে।
- খেজুরে থাকা ভিটামিন এবং খনিজ উপাদান শরীরের শক্তি বিপাক প্রক্রিয়ায় ভূমিকা রাখে। এই প্রসঙ্গে মূল্যায়ন করা হলে, পার্সিমন একটি গুরুত্বপূর্ণ শক্তির উৎস। এটি শক্তি বিপাককে সমর্থন করে ক্লান্তি, চাপ এবং ক্লান্তির সাথে লড়াই করে। শক্তি বিপাকের সমর্থনের জন্য ধন্যবাদ, এটি শীতের মৌসুমটি আরামদায়কভাবে কাটাতে সহায়তা করে।
- এটি শরীরের প্রতিরোধে অবদান রাখে।
- পার্সিমনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি চোখের স্বাস্থ্যে অবদান রাখে।
- এটি শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় বেশিরভাগ ভিটামিন সি পূরণ করে। পার্সিমন, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন সি স্টোর, শরীরের প্রতিরক্ষা ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করে।
- এটি সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করার সময় শরীরকে সংক্রমণ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
- এটি চুল এবং ত্বকের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, নিয়মিত চুল বাড়াতে সাহায্য করে এবং চুল পড়ার বিরুদ্ধে কার্যকর। পার্সিমনের পাতা সিদ্ধ করে প্রাপ্ত পানি চুল এবং ত্বকের যত্নে ব্যবহার করলে ত্বক এবং চুল তাদের চকচকে এবং প্রাণশক্তি ফিরে পেতে সাহায্য করে।
- পার্সিমন, যা ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, পেট এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি কোষ্ঠকাঠিন্য এবং ডায়রিয়ার জন্য ভাল। বিশেষ করে যাদের ডুডেনামে সমস্যা আছে তাদের জন্য এটি খাওয়া উপকারী হতে পারে। এটি প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগের চিকিৎসায় সম্পূরক হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে। এটি গ্যাস্ট্রাইটিস এবং আলসারের সাথে সম্পর্কিত উপসর্গগুলি উপশম করতে সাহায্য করতে পারে।
- পার্সিমন প্রায়ই খাদ্য তালিকায় পছন্দ করা হয়। এই বিষয়ে, এটি বলা যেতে পারে যে পার্সিমন এমন একটি খাবার যা ওজন কমাতে সাহায্য করে।
- এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। এটি কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে।
- পুষ্টি পরিকল্পনায় নিয়মিত ব্যবহার করা হলে, এটি ইতিবাচক উপায়ে যৌন স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।
- এটি হেমোরয়েডের চিকিৎসায় কার্যকর। এটি হেমোরয়েডের ক্ষতগুলিতে দেখা অত্যধিক রক্তপাত বন্ধ করতে সহায়তা করে।
- এটি রক্তে চিনির মাত্রা বাড়ায়। যাইহোক, আপনি যদি ডায়াবেটিক হয়ে থাকেন, তাহলে পার্সিমোন খাওয়ার সময় আপনার প্রতিদিনের খাওয়ার পরিমাণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত, কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে কার্বোহাইড্রেট রয়েছে। পার্সিমনের সাথে দুধ এবং দইয়ের একটি অংশ খাওয়া উচিত।
- এর সমৃদ্ধ ভিটামিন এ এর জন্য ধন্যবাদ, এটি বার্ধক্যের প্রভাব কমায়। যেহেতু ভিটামিন এ একটি ভিটামিন যা সংযোগকারী টিস্যুতে কোলাজেন উৎপাদনে সহায়তা করে, তাই পার্সিমন টিস্যু মেরামত, হাড়ের বিকাশ, তরুণাস্থি স্বাস্থ্য এবং কোষ পুনর্নবীকরণে সক্রিয় ভূমিকা পালন করে।
- পার্সিমন পটাসিয়াম সমৃদ্ধ। এতে থাকা পটাসিয়ামে ভাসোডিলেটিং বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এইভাবে, এটি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে এবং ভাস্কুলার স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে। আপনার যদি নিম্ন রক্তচাপ থাকে তবে এই ফলটি খাওয়ার সময় এটি অতিরিক্ত করবেন না।
- এর কম সোডিয়াম মাত্রার জন্য ধন্যবাদ, এটি এমন একটি ফল যা উচ্চ রক্তচাপের রোগীরা খেতে পারেন।
- এতে থাকা ভিটামিন এবং খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি বিপাকের স্বাভাবিক কাজকে সমর্থন করে।
- পার্সিমন শরীরের বিষাক্ত পদার্থের সাথে লড়াই করে লিভারকে পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। তবে অতিরিক্ত সেবনে ফ্যাটি লিভার হতে পারে।
1 পার্সিমনে কত ক্যালোরি?
100 গ্রাম পার্সিমন: 73 ক্যালোরি। 1 মাঝারি (80 গ্রাম) পার্সিমন: 58 ক্যালোরি। 1 পার্সিমন পার্সিমন: 118 ক্যালোরি।
মন্তব্য প্রথম হতে