প্লাস্টিক, রিকনস্ট্রাকটিভ এবং অ্যাসথেটিক সার্জন সহযোগী অধ্যাপক ইব্রাহিম আস্কার এই বিষয়ে তথ্য দিয়েছেন। ভিটামিন সি একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা অনেক খাবার এবং খাদ্যতালিকাগত পরিপূরকগুলিতে পাওয়া যায়। ভিটামিন সি, যা কোষে এনজাইমগুলির কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয়, স্নায়ুতন্ত্রে নিউরোট্রান্সমিটার উত্পাদন, প্রতিরোধ ব্যবস্থার কার্যকারিতা এবং ত্বকের স্ব-পুনর্নবীকরণে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এটি ত্বকে ব্রণের দাগ এবং রোদে দাগের চিকিৎসায় সাহায্য করে। ভিটামিন সি ত্বকের বার্ধক্য কমায়। এটি রক্ত সঞ্চালনকেও ত্বরান্বিত করে। ভিটামিন সি, যা পানিতে দ্রবণীয়, ভিটামিন ডি-এর মতো শরীরে জমা হয় না। ভিটামিন সি, যা নিয়মিত দৈনিক খাওয়ার প্রয়োজন, শরীরে অল্প পরিমাণে পাওয়া যায় এবং অতিরিক্ত কিডনি দ্বারা নির্গত হয়। পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিতে পাওয়া সোডিয়াম অ্যাসকরবেট এবং ক্যালসিয়াম অ্যাসকরবেট হজম ব্যবস্থায় অ্যাসকরবিক অ্যাসিডে পরিণত হতে পারে এবং তাদের আণবিক গঠন পরিবর্তনের pH মান অনুসারে পরিবর্তিত হতে পারে। অ্যাসকরবিক অ্যাসিড এর অক্সিডাইজড ফর্ম, ডাইহাইড্রোয়াসকরবিক অ্যাসিড হ্রাস করে প্রাপ্ত হয়। এটি কোলাজেন সংশ্লেষণ, ক্ষত নিরাময়, ত্বকে ত্বক পুনরুজ্জীবিত করার মতো কাজগুলিতে সহায়তা করে।
প্রফেসর ডঃ ইব্রাহিম আস্কার বলেন, “ভিটামিন সি ত্বক, রক্তনালী, হাড়, তরুণাস্থি, জিঞ্জিভা এবং দাঁতের কোলাজেন সংশ্লেষণে সাহায্য করে এই সমস্ত সিস্টেমে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন সি এনার্জি মেটাবলিজমে শক্তি মুক্ত করতেও সাহায্য করে, যা ক্লান্তি ও অবসাদ কমায়। ভিটামিন সি আয়রন শোষণে অংশ নেয়। ভিটামিন সি ভিটামিন ই এর অক্সিডাইজড ফর্ম কমাতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, যা নিজের মতো একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট। ভিটামিন সি শরীরে কিছু ওষুধকে নিরপেক্ষ করতে সাহায্য করে। উচ্চ রক্তচাপের ক্ষেত্রে, রক্তচাপের ভারসাম্য বজায় রাখতে ভিটামিন সিও গুরুত্বপূর্ণ। দৈনিক প্রস্তাবিত পরিমাণ হল 200 মিলিগ্রাম, এবং সর্বাধিক দৈনিক ডোজ 2000 মিলিগ্রাম হিসাবে নির্দিষ্ট করা হয়েছে। ধূমপায়ীদের এবং ফ্লুর বিরুদ্ধে লড়াইয়ে ভিটামিন সি গ্রহণ করা উচিত।
Doç.Dr.Aşkar বলেন, "মুখের খাবারের সাথে ত্বকে ভিটামিন সি যোগ করার পাশাপাশি, এটি ত্বকে স্থানীয়ভাবে প্রয়োগ করা ভিটামিন সি দিয়েও সম্পূরক হতে পারে। ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ তাপমাত্রায় দীর্ঘদিন রান্না করা খাবারে ভিটামিন সি-এর উপস্থিতি সম্পর্কে কথা বলা সম্ভব নয়। তাই খাবার কাঁচা খাওয়া উচিত। ভিটামিন সি-এর অভাবে স্কার্ভি (স্কার্ভি) রোগ হয়। শিশুদের জন্য 80-100 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য 70-75 মিলিগ্রাম ভিটামিন সি সুপারিশ করা হয়। ভিটামিন সি নিম্নলিখিত খাবারে পাওয়া যায়: কমলা, ট্যানজারিন, লেবু, সাইট্রাস, তরমুজ, জাম্বুরা, ফুলকপি, ব্রোকলি, স্ট্রবেরি, পার্সলে, মরিচের জাত, মুলা, লেবু, আনারস, কেল, বাঁধাকপি, সবুজ মটরশুটি, মটরশুটি, পেঁয়াজ, গোলাপ হিপস, মৌরি, ব্লুবেরি, পেঁপে, কিউই এবং পালং শাক... সর্বোচ্চ ভিটামিন সি যুক্ত খাবার যথাক্রমে লাল মরিচ, সবুজ মরিচ, কিউই ইত্যাদি। এছাড়াও, পুষ্টিকর পরিপূরকগুলিতে ভিটামিন সি থাকে।
মন্তব্য প্রথম হতে