রোজা রাখলে আমাদের শরীরের জন্য ডিটক্স গুণ রয়েছে

রমজান মাস নিয়ে আসা বিরতিহীন পুষ্টি শরীরে যৌবন ও স্বাস্থ্য নিয়ে আসে উল্লেখ করে অধ্যাপক ড. ডাঃ. S. Şebnem Kılıç Gültekin বলেন, "আমাদের ইমিউন সিস্টেম, যা উপবাসের সময় শরীরের প্রতিরোধ প্রদান করে, প্রতি বছর আমাদের শরীরের যত্ন নেয়।"

রমজান আসার সাথে সাথে যারা রোজা রাখছেন তাদের অনেকেই ভাবছেন দীর্ঘ সময় ধরে ক্ষুধার্ত থাকার ফলে শরীরে কি প্রভাব পড়ে, অর্থাৎ মাঝে মাঝে পুষ্টি। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, পেটের মেদ কমানো এবং ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে রোজা রাখার অনেক ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে উল্লেখ করে অধ্যাপক ড. ডাঃ. S. Şebnem Kılıç Gültekin উপবাসকে একটি বার্ষিক শরীরের যত্ন হিসাবে বর্ণনা করেছেন।

উপবাসকে সহজ বৈজ্ঞানিক পরিভাষায় "16-18 ঘন্টা উপোস করে দিনের বেলা খাওয়ানোর সময় 6-8 ঘন্টা সীমিত করে শক্তির উত্স হিসাবে গ্লুকোজের পরিবর্তে কেটোন বডি ব্যবহার করার একটি পদ্ধতি" হিসাবে সংজ্ঞায়িত করা হয়। যেসব ক্ষেত্রে দীর্ঘ উপবাসের পরে রক্তে চিনি ব্যবহার করা যায় না, সেখানে চর্বি পুড়ে যেতে শুরু করে এবং এর ফলে কেটোন বডি নামক অণুগুলি বিপাকের সক্রিয় কার্যকারিতা এবং কোষ মেরামত প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

রোজা মেরামত করে শরীরের ক্ষতিগ্রস্থ রেণু!

বৈজ্ঞানিক গবেষণাগুলি উপবাসের অসংখ্য উপকারিতা প্রকাশ করেছে তার উপর জোর দিয়ে, গুলতেকিন শরীরে উপবাসের উপকারিতার উত্থান ব্যাখ্যা করেছেন এভাবে: “ঘণ্টা উপবাসের পরে, আমাদের কোষে কেটোন বডি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেতে শুরু করে। রোজাদারদের মধ্যে, 24 ঘন্টার মধ্যে কিটোনের মাত্রা খুব উচ্চ স্তরে বেড়ে যায় এবং শরীরে মেরামত প্রক্রিয়া সক্রিয় হয়। এইভাবে উপবাসের সময় স্নায়ু কোষে চাপ কমায় এবং মাইটোকন্ড্রিয়া-এর কার্যকারিতা বাড়ায়, যা আমাদের কোষের শক্তির চুলা। শরীরে এই প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় হওয়ার সাথে সাথে, ডিএনএ মেরামত শুরু হয়, যা কোষের বিল্ডিং ব্লক, এবং নতুন এবং স্বাস্থ্যকর কোষগুলি পাওয়ার জন্য শরীর ক্ষতিগ্রস্ত কোষগুলিকে পরিষ্কার করে।

আমাদের ইমিউন সিস্টেমও এই উপবাসের সময় তার দায়িত্ব পালনের জন্য নিজেকে মেরামত করতে শুরু করে। আসলে, এটি ফ্রি র‌্যাডিক্যালের ক্ষতি দূর করতে শুরু করে, যা খাওয়ার পরে তৈরি হয় এবং রোগকে আমন্ত্রণ জানায়। আমাদের শরীর আমাদের স্বাভাবিক রুটিনে তিনটি খাবার এবং জলখাবার দিয়ে এই মেরামত প্রক্রিয়াটি সম্পাদন করতে পারে না। দিনের বেলা খাবার থেকে পাওয়া উচ্চ চিনির উপস্থিতি প্রাকৃতিক ইমিউন কোষের চলাচলকে ধীর করে দেয়।"

বিরতিহীন খাবার ক্যান্সারের ঝুঁকি কমায়

14-16 ঘন্টা খাওয়ার ব্যাঘাত ঘটলে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রতিরক্ষা ব্যবস্থা কার্যকর হয় বলে প্রকাশ করে, অধ্যাপক। ডাঃ. S. Şebnem Kılıç Gültekin রোজা রাখার সুবিধাগুলি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করেছেন:

"যেহেতু বিরতিহীন খাওয়ানো, অর্থাৎ, উপবাসের সময়, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট প্রক্রিয়াগুলি সক্রিয় করতে সক্ষম করে, মস্তিষ্কের কার্যকারিতার উন্নতি, শেখার এবং স্মৃতিশক্তি বৃদ্ধি লক্ষ্য করা যায়, বিশেষত ডিএনএ মেরামতের সূচনার সাথে। এটি আল্জ্হেইমার্স এবং পারকিনসন রোগীদের অনুসন্ধানে আংশিক উন্নতি ঘটায়। এটি স্থূলতা, বাতজনিত রোগ এবং ক্যান্সারের ঝুঁকিও কমায়। এটা অনেকবার দেখা গেছে যে কেমোথেরাপি গ্রহণকারী রোগীদের খাওয়ানোর এই পদ্ধতিটি চিকিত্সার জন্য আরও ভাল সাড়া দেয়৷” এই কথা প্রকাশ করে যে বিরতিহীন উপবাসের ইতিবাচক প্রভাব রয়েছে যেমন রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ এবং পেটের চর্বি হ্রাস, Kılıç Gültekin বলেন, " প্রাণীদের পরীক্ষায় ইঁদুরের রক্তচাপ ও হৃদস্পন্দন পরিলক্ষিত হয় যা প্রতিদিন খাওয়ানো হয়।এতে দেখা যায় কোলেস্টেরল, ট্রাইগ্লিসারাইড, রক্তে শর্করা ও ইনসুলিনের মাত্রা কমেছে এবং ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতার উন্নতি হয়েছে। এটি ভবিষ্যদ্বাণী করা হয় যে এই প্রক্রিয়াগুলির সাহায্যে এথেরোস্ক্লেরোসিস প্রতিরোধ করা যেতে পারে।"

রমজান আমাদের শরীরের জন্য বার্ষিক যত্ন একটি সময় হতে পারে!

রমজান মাসে আনীত বিরতিহীন খাদ্যাভ্যাস বিনামূল্যে খাওয়ার সময় পর্যাপ্ত তরল গ্রহণের সাথে শরীরে যৌবন ও স্বাস্থ্য নিয়ে আসে উল্লেখ করে, অধ্যাপক ড. ডাঃ. S. Şebnem Kılıç Gültekin বলেন, "যেহেতু এটি আমাদের মস্তিষ্ক এবং শরীরের বার্ধক্যকে বিলম্বিত করে এবং বিপাকের সক্রিয় ক্রিয়াকলাপে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে, তাই আমাদের ইমিউন সিস্টেম উপবাসের সময় আমাদের শরীরের বার্ষিক রক্ষণাবেক্ষণ করবে।"