রমজানে দুধ খাওয়ার ওপর গুরুত্বারোপ করে নূহ নাসি ইয়াজগান বিশ্ববিদ্যালয়ের স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের পুষ্টি ও ডায়েটেটিক্স বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. ডাঃ. Neriman İnanç, “এক গ্লাস দুধ 5 ঘন্টার জন্য পূর্ণতার অনুভূতি দেয়। সাহুরে দুধ খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ।”
সুস্থভাবে রমজান মাস কাটানোর জন্য সেহরির জন্য উঠা একান্ত প্রয়োজন উল্লেখ করে নূহ নাসি ইয়াজগান বিশ্ববিদ্যালয়ের স্বাস্থ্য বিজ্ঞান অনুষদের পুষ্টি ও ডায়েটেটিক্স বিভাগের প্রধান অধ্যাপক ড. ডাঃ. Neriman İnanç পরামর্শ দিয়েছেন যে যে খাবারগুলি সাহুরের পরে পেট ছেড়ে যায় এবং যা রক্তে শর্করার খুব দ্রুত পরিবর্তন করে না সেগুলিকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। এটি বৈজ্ঞানিকভাবে প্রমাণিত হয়েছে যে এক গ্লাস দুধ আপনাকে 5 ঘন্টা পূর্ণ রাখে, ইনান যারা উপবাস করেন তাদের সাহুরে দুধ পান করার পরামর্শ দেন।
অধ্যাপক ডাঃ. Neriman İnanç, “উচ্চ প্রোটিনযুক্ত খাবার পেটের খালি সময়কে দীর্ঘায়িত করে ক্ষুধা কমায়। দুধ শুধুমাত্র আমাদের পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে না কারণ এটি একটি উচ্চ প্রোটিন সামগ্রী সহ একটি খাদ্য, কিন্তু শরীরের তরল চাহিদাকেও সমর্থন করে। বিজ্ঞানীরা মানবদেহের ক্ষুধার চাহিদা কমায় এমন খাবারের মধ্যে দুধকে প্রথম হিসাবে দেখিয়েছেন এবং তারা বলেছেন যে এক গ্লাস দুধ পেটের শূন্যতা অনুভব না করেই মানুষকে 5 ঘন্টা পূর্ণ রাখে। İnanç বলেছেন যে দুধের চিনির ল্যাকটোজ ক্ষুধার সময় ব্যবহৃত গ্লাইকোজেন স্টোরগুলিকে সমর্থন করে শরীরের শক্তির চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে এবং এর সংমিশ্রণে থাকা চর্বি দীর্ঘ সময় ধরে পেটে থাকার মাধ্যমে তৃপ্তির অনুভূতি প্রদান করে। তিনি আন্ডারলাইন করেন যে দুধ খনিজ এবং ভিটামিনের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে, বিশেষ করে রমজানের গরম আবহাওয়ায় ঘামের মাধ্যমে ক্যালসিয়াম নষ্ট হয়ে যায়।
আপনার ওজন বজায় রাখতে, দুধের মিষ্টান্ন দিয়ে আপনার মিষ্টি চাহিদা পূরণ করুন
দীর্ঘমেয়াদী ক্ষুধার কারণে বেসাল মেটাবলিক রেট কমে যায় এবং ওজন সাধারণত রমজানের শেষে বৃদ্ধি পায় তা উল্লেখ করে ইনানক বলেন, “আমরা শরবত ডাম্পলিং দেখতে পাই যা আমাদের ঐতিহ্যবাহী টেবিলে দীর্ঘমেয়াদী ক্ষুধার্ত থাকার পর রক্তে শর্করার পরিমাণ বাড়ায়। রমজান। যারা সাহুরে এক গ্লাস দুধ ব্যতীত অন্য মিষ্টি খেতে চান তাদের আমি কম চিনির চালের পুডিং এবং গুল্লাকের মতো দুধযুক্ত মিষ্টি পছন্দ করার পরামর্শ দিই। এই জাতীয় মিষ্টি আমাদের ক্যালসিয়ামের চাহিদা মেটাতে সাহায্য করে এবং রমজানে আমাদের ওজন বাড়াতে বাধা দেয়।
মন্তব্য প্রথম হতে