রমজানে কেন ওজন বাড়ে?

ওজন নিয়ন্ত্রণ ও স্বাস্থ্যের জন্য রমজান মাস অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। এই সময়ে যখন জল এবং পুষ্টির মূল্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত, তখন উপবাসের সময় পুষ্টি সম্পর্কে অনেক প্রশ্ন মনে আসে। আমরা একসাথে কয়েকটি জনপ্রিয় প্রশ্নের উত্তর খুঁজতে শুরু করতে পারি।

এই ইবাদতে, যেখানে সাহুর এবং ইফতারের মধ্যে গড়ে 15-16 ঘন্টা খাবার গ্রহণ করা উচিত নয়, সেখানে সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হল একবেলা খাওয়া। একক খাবার খাওয়া মানে কম রক্তে শর্করা যা সারাদিন চলতে থাকে, খাবারের কয়েক ঘন্টা পরে শুরু হয়। অতএব, দীর্ঘ অনাহারের পর প্রথম খাবারে দ্রুত, বেশি এবং সহজ কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার খেলে ওজন বৃদ্ধি পেতে পারে। অন্যদিকে, দীর্ঘমেয়াদী উপবাসে বিপাকীয় গতি কমে যায় এবং এই ক্ষেত্রে ওজন বাড়ানো সম্ভব হতে পারে।

সাধারণভাবে, উপবাসের সময় কম শক্তির কারণে নিষ্ক্রিয় থাকাও ওজন বৃদ্ধির অন্যান্য কারণগুলির মধ্যে হতে পারে। যেহেতু রোজা রাখার সময় দিনের বেলা শারীরিক ক্রিয়াকলাপ হ্রাস শরীরের শক্তি ব্যয়কে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, তাই পুষ্টির পরিমাণ একই স্তরে থাকলেও ওজন বৃদ্ধি অনিবার্য হবে।

আমাদের সমাজে ঐতিহ্যবাহী হয়ে উঠেছে ইফতারের আমন্ত্রণের বিভিন্ন ধরণের এবং ইফতারের পরে খাওয়া শরবত মিষ্টান্ন, অতিরঞ্জিত অংশ সহ, ওজন বৃদ্ধির কারণগুলির মধ্যে একটি।

সাহুর ও ইফতারের জন্য কোন খাবার বেছে নেওয়া উচিত?

প্রথমত, সাহুরকে অবহেলা না করে স্বাস্থ্যকর সাহুর তৈরি করতে হবে। সাহুরে, পর্যাপ্ত প্রোটিন এবং প্রচুর ফাইবারযুক্ত খাবার তৈরি করা উচিত যা আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পেট ভরে রাখতে সাহায্য করবে। উদাহরণ স্বরূপ; ডিম, পনির, দই, দুধ এবং কেফিরের মতো এক বা একাধিক উচ্চ-মানের প্রোটিন উত্স অবশ্যই আপনার সাহুর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত। সিরিয়াল, শাকসবজি এবং ফল যেমন ওটমিল, যাতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার এবং স্বাস্থ্যকর পুষ্টি রয়েছে, তাও আপনার সাহুর মেনুতে অন্তর্ভুক্ত করা উচিত।

ইফতারে হালকা ইফতার খাবার দিয়ে শুরু করতে পারেন। যেমন; কাঁচা বাদাম যেমন পনির, জলপাই, শুকনো টমেটো, আখরোট, শুকনো ফল যেমন শুকনো এপ্রিকট এবং খেজুর। এর পরে, একটি পুষ্টিকর স্যুপ খাওয়া উচিত এবং কিছুক্ষণ বিরতি নেওয়া উচিত। প্রধান এবং পাশের খাবারগুলি খুব হালকা হওয়া উচিত এবং খুব বেশি নোনতা, মশলাদার এবং তৈলাক্ত নয়। একটি সালাদ যাতে বেশির ভাগই সবুজ শাকসবজি এবং প্রতিদিনের চাহিদা পূরণের জন্য প্রয়োজনীয় প্রোটিন উত্স থাকে তা অবশ্যই ইফতারের মেনুতে থাকা উচিত।

ইফতারের পর অন্তত একটি জলখাবার তৈরি করা উচিত। আপনি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টযুক্ত ফলগুলির সাথে একটি জলখাবার খেতে পারেন যা অনাক্রম্যতা এবং স্বাস্থ্যকর তেলযুক্ত তৈলবীজগুলিকে সমর্থন করবে। একটি হালকা দুধ বা ফলের মিষ্টি সপ্তাহে 1-2 দিন পছন্দ করা যেতে পারে। ইফতারের পরে, আপনি ভেষজ চা পান করতে পারেন যা পরিপাকতন্ত্রকে শিথিল করতে সহায়তা করবে।

পরিশেষে, সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দৈনিক পানির চাহিদা সঠিক সময়ে এবং সঠিক পরিমাণে পান করার মাধ্যমে পূরণ করা উচিত।

কার রোজা রাখা উচিত নয়?

রোজা রাখার সময়, এমন ক্ষেত্রে বিরতি নেওয়া উচিত যা স্বাস্থ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলবে বা যাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা উপযুক্ত নয় তাদের রোজা রাখার জন্য জোর করা উচিত নয়। তীব্র বা দীর্ঘস্থায়ী রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপবাস অব্যাহতি থাকলেও কিছু ব্যক্তি এখনও রোজা রাখতে ইচ্ছুক হতে পারে। এই ক্ষেত্রে, তাদের স্বাস্থ্য পর্যবেক্ষণকারী চিকিত্সক এবং ডায়েটিশিয়ানদের সুপারিশ অনুসরণ করে কাজ করতে হবে।

যারা রোজা রাখার ঝুঁকিতে রয়েছে তাদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল ডায়াবেটিক রোগী, হাইপোগ্লাইসেমিয়ায় আক্রান্ত ব্যক্তি, গর্ভবতী মহিলা এবং বুকের দুধ খাওয়ানো মায়েরা।