আয়োডিনের ঘাটতি কোন রোগের কারণ?

আয়োডিন, যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হয় না এবং খাবারের মাধ্যমে বাইরে থেকে নেওয়া যায়, শিশুর বিকাশে বিশেষ করে মাতৃগর্ভে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। আয়োডিনের দৈনিক প্রয়োজনীয় পরিমাণ, যা শুধুমাত্র গর্ভের শিশুদের জন্যই নয়, জীবনের সব পর্যায়েও স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য প্রয়োজন, বয়স এবং বিপাকীয় চাহিদা অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। যদিও সামুদ্রিক খাবার আয়োডিনের ভালো উৎস; ডিম, মাংস এবং দুগ্ধজাত পণ্য আয়োডিনে সমৃদ্ধ বলে পরিচিত। মেমোরিয়াল আতাশেহির হাসপাতালের অধ্যাপক, এন্ডোক্রিনোলজি এবং বিপাকীয় রোগ বিভাগ। ডাঃ. Başak Karbek Bayraktar "আয়োডিনের অভাবজনিত রোগ প্রতিরোধ, 1-7 জুন" সপ্তাহের আগে আয়োডিন সম্পর্কে তথ্য দিয়েছিলেন।

গর্ভাবস্থায় আয়োডিনের ভারসাম্য অত্যাবশ্যক

গর্ভাবস্থায় আয়োডিনের ঘাটতি শিশুর বিকাশ ও প্রসবের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। গর্ভাবস্থায় আয়োডিনের তীব্র ঘাটতি হঠাৎ গর্ভপাত বা মৃত জন্মের পাশাপাশি জন্মগত অস্বাভাবিকতা যেমন ক্রিটিনিজম, একটি গুরুতর এবং অপরিবর্তনীয় ধরনের মানসিক প্রতিবন্ধকতা সৃষ্টি করতে পারে। আয়োডিন, যা খাবারের মাধ্যমে গ্রহণ করা যেতে পারে, শুধুমাত্র গর্ভাবস্থায় নয়, জীবনের সকল পর্যায়ে স্বাস্থ্যের জন্য একটি অপরিহার্য পুষ্টির উৎস। আয়োডিন হল থাইরয়েড হরমোন উৎপাদনের একটি মূল উপাদান, যার মধ্যে থাইরক্সিন (T4) এবং ট্রাইওডোথাইরোনিন (T3) রয়েছে। থাইরয়েড হরমোন শরীরের জন্য সঠিকভাবে শক্তি ব্যবহার করতে, প্রয়োজনীয় তাপমাত্রা বজায় রাখতে এবং মস্তিষ্ক, হৃৎপিণ্ড, পেশী এবং অন্যান্য অঙ্গগুলির জন্য সঠিকভাবে কাজ করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

• আয়োডিনের অভাবে চুল পড়া এবং শুষ্ক ত্বক হতে পারে
• ঘাড়ের সামনের অংশে ফোলাভাব, বা গলগন্ড, আয়োডিনের অভাবের সবচেয়ে সাধারণ লক্ষণ।
• চুল পড়া এবং ত্বকের শুষ্কতার মতো উপসর্গগুলি আয়োডিনের ঘাটতিতে দেখা যায়, যা চুল এবং ত্বকের কোষগুলির পুনর্জন্মে মুখ্য ভূমিকা রাখে।
• ভারী এবং অনিয়মিত মাসিকের সময় আয়োডিনের অভাব অনুভব করা যেতে পারে, যা মহিলাদের মাসিক চক্র নিয়ন্ত্রণের কাজও বহন করে।

আয়োডিনের চাহিদা প্রত্যেকের জন্য আলাদা হতে পারে।

আয়োডিনের পরিমাণ দৈনিক গ্রহণ করা বয়স এবং প্রয়োজন অনুযায়ী পরিবর্তিত হতে পারে। তবে বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা কর্তৃক নির্ধারিত পরিসংখ্যান নিম্নরূপ;

• শিশু 90 μg/দিন (0-59 মাস)
• শিশু: (6-12 বছর): 120 মাইক্রোগ্রাম/দিন
• শিশু: (>12 বছর): 150 মাইক্রোগ্রাম/দিন
• কিশোর এবং প্রাপ্তবয়স্ক: 150 মাইক্রোগ্রাম/দিন
• গর্ভবতী এবং স্তন্যদানকারী মহিলা: 250 মাইক্রোগ্রাম/দিন

আয়োডিনের জন্য আপনার টেবিলে এই খাবারগুলি অন্তর্ভুক্ত করুন

যেহেতু আয়োডিন একটি উপাদান যা শরীর দ্বারা উত্পাদিত হতে পারে না, এটি অবশ্যই বাইরে থেকে গ্রহণ করা উচিত। প্রয়োজনীয় আয়োডিন সরবরাহের প্রধান উৎস হল পরিশোধিত আয়োডিনযুক্ত লবণ। তবে সামুদ্রিক খাবারও আয়োডিনের ভালো উৎস। আয়োডিনের পরিমাণ বেশিরভাগ সামুদ্রিক খাবারের তুলনায় কম হলেও ডিম, মাংস এবং দুগ্ধজাত খাবারও বেশিরভাগ উদ্ভিদের খাবারের চেয়ে বেশি সমৃদ্ধ। পরিপূরক খাবার শুরু করার সময় শিশুদের মধ্যে পর্যাপ্ত আয়োডিন গ্রহণ নিশ্চিত করার জন্য, এটি লক্ষ করা উচিত যে পরিপূরক খাবার / বাড়িতে তৈরি এবং বাজারে বিক্রি করা খাবারগুলিতে অবশ্যই আয়োডিন থাকতে হবে।

আয়োডিনের সাধারণ খাদ্যতালিকাগত উত্সগুলি নিম্নরূপ তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে;

• আয়োডিনযুক্ত পরিশোধিত টেবিল লবণ
• পনির
• লবণাক্ত পানির মাছ
• গরুর দুধ
• সামুদ্রিক শৈবাল (কেলপ, লাল সিগ্রাস এবং নরি সহ)
• ডিম
• শেলফিশ
• হিমায়িত দই
• সয়া দুধ
• সয়া সস

আপনি শিলা লবণের পরিবর্তে আয়োডিনযুক্ত লবণ বেছে নিতে পারেন।

1997-1999 সালের মধ্যে তুরস্কে আয়োডিনের ঘাটতি সম্পর্কিত স্ক্যানের সময় যে চিত্রটি উঠেছিল তার পরে, আমাদের দেশে সমস্ত টেবিল লবণের বাধ্যতামূলক আয়োডিনকরণের জন্য প্রয়োজনীয় আইনি ব্যবস্থা করা হয়েছিল। এটি জানা যায় যে আয়োডিন সমস্যা, যা এই অনুশীলনের মাধ্যমে শহরের কেন্দ্রগুলিতে বহুলাংশে সমাধান করা হয়েছে, গ্রামীণ এলাকায় অব্যাহত রয়েছে। রক সল্ট, গুরমেট সল্ট, যা অপরিশোধিত, যার বিষয়বস্তু স্পষ্টভাবে জানা যায় না বা অন্যান্য সংযোজন প্রাকৃতিকভাবে বা কৃত্রিমভাবে যোগ করা হয় এমন লবণের পরিবর্তে আয়োডিনযুক্ত লবণের সুপারিশ করা হয়। ডাক্তারের দ্বারা অন্যথায় বলা না হলে, পরম আয়োডিনযুক্ত পরিশোধিত লবণ ব্যবহার করা উচিত।