ঠাণ্ডা ও দীর্ঘ শীত মৌসুম শেষে সূর্য মুখ দেখাতে শুরু করেছে। এখন থেকে, শীতকালে পরা মোটা কাপড়ের বদলে পাতলা কাপড় আসবে, এবং বেড়ে যাওয়া ওজন আরও দৃশ্যমান হবে। এ কারণে গ্রীষ্ম ঘনিয়ে আসার সঙ্গে সঙ্গে ওজন কমানোর তাড়া প্রায় সবাইকে ঘিরেই শুরু হয়। যাইহোক, কিছু ভুলের কারণে আমরা ডায়েট করার সময় তা না বুঝে বা ভালো হবে না ভেবেই করে ফেলি, ওজন কমানোর প্রক্রিয়া দীর্ঘায়িত হতে পারে বা আমরা আমাদের স্বাভাবিক খাদ্যাভাসে ফিরে এসে আমাদের হারিয়ে যাওয়া ওজন ফিরে পেতে পারি। তাছাড়া ওজন কমাতে গিয়ে আমরা অনেক স্বাস্থ্য সমস্যার সম্মুখীন হতে পারি। Acıbadem Bakırköy হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ Ezgi Hazal Çelik বলেছেন যে বিশেষ করে খুব কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার আমাদের স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং বলেন, “যদিও আমরা প্রতিফলিত ক্ষতিগুলি স্কেলে প্রতিফলিত দেখতে পাই, তবে আমাদের ভুলে যাওয়া উচিত নয় যে এটি একটি অস্থায়ী ওজন হ্রাস এবং এর কারণে। অপুষ্টি, পেশী ক্ষয়, মাথাব্যথা, চুল পড়া, কোষ্ঠকাঠিন্য। আমাদের জানা উচিত যে এটি রক্তে শর্করার ভারসাম্য নষ্ট হওয়া, ত্বকের শুষ্কতা এবং ঘনত্বের সমস্যাগুলির মতো অনেক সমস্যা নিয়ে আসে। আমাদের খুব কম ক্যালোরিযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলা উচিত এবং একটি স্বাস্থ্যকর এবং সুষম খাদ্য খাওয়ার মাধ্যমে স্থায়ী ওজন হ্রাস নিশ্চিত করা উচিত। তাহলে ডায়েট প্রক্রিয়া চলাকালীন আমরা প্রায়শই কী ভুল করি? Acıbadem Bakırköy হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ Ezgi Hazal Çelik ডায়েটিং করার সময় আপনার 8টি ভুলের কথা বলেছেন; গুরুত্বপূর্ণ পরামর্শ এবং সতর্কতা করেছেন!
ত্রুটি: খুব কম ক্যালোরি খাবার খাওয়া
আমাদের শরীর সুস্থভাবে কাজ করার জন্য আমাদের প্রতিদিন একটি নির্দিষ্ট সংখ্যক ক্যালোরি প্রয়োজন। আমরা দিনের বেলায় যে খাবার খাই/পান তা থেকে আমরা এই ক্যালোরিগুলি পাই। যদিও খুব কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবার তৈরি করা আপনাকে প্রথম পর্যায়ে স্কেলে প্রতিফলিত সংখ্যাগুলির সাথে ভাল বোধ করে, আমরা দেখতে পাই যে এই সংখ্যাগুলি কিছুক্ষণ পরে আসল ফলাফল নয়। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ ইজগি হ্যাজাল চেলিক বলেছেন যে যেহেতু এই ডায়েটগুলি, যা সাধারণত তরল আকারে থাকে বা একক ধরণের খাদ্য গ্রুপ থাকে, ফলে আরও তরল এবং পেশী ক্ষয় হয়, হারানো ওজন একই হারে ফিরে আসে, "এছাড়াও, শরীরের শক্তি ব্যয় অনেক বেশি কারণ এটি এই স্তরের সাথে খাপ খায়৷ "কম-ক্যালোরি খাবারগুলি বিপাককে ধীর করে দেয়, যার ফলে ওজন কম হয়," তিনি বলেছেন৷
আসলে: খুব কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারগুলি এড়িয়ে চলুন, কারণ তারা দীর্ঘমেয়াদী ওজন হ্রাস করে না এবং টেকসই নয়। আপনার এই প্রক্রিয়াটিকে একটি পুষ্টি পরিকল্পনার সাথে অগ্রসর করা উচিত যা তাড়াহুড়ো ছাড়াই আপনার প্রয়োজন অনুসারে। যদিও এটি পৃথক পৃথক পার্থক্যের কারণে ব্যক্তি থেকে ব্যক্তিতে পরিবর্তিত হয়, আদর্শ ওজন হ্রাস প্রতি সপ্তাহে 0.5-1 কেজির মধ্যে হওয়া উচিত।
ত্রুটি: চর্বিমুক্ত খাওয়া
খাদ্য প্রক্রিয়া চলাকালীন একটি ক্যালোরি ঘাটতি প্রদান করার জন্য, চর্বি গ্রহণ কিছুটা সীমাবদ্ধ, যেমন সমস্ত পুষ্টির ক্ষেত্রে হয়। যাইহোক, ক্যালোরির পরিমাণ কমাতে তেল ছাড়া খাবার রান্না করলে আপনি অলিভ অয়েলের মতো স্বাস্থ্যকর চর্বি পান না, যা ওমেগা 9 ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ভিটামিন ই সমৃদ্ধ, সেইসাথে চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিনের শোষণকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে। এই পরিস্থিতি, যা দীর্ঘমেয়াদে স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে, খাদ্য প্রক্রিয়া চলাকালীন কিছুক্ষণ পরে ওজন হ্রাস বন্ধ বা ধীর হতে পারে।
আসলে: ডায়েটিং করার সময়, আপনি আপনার প্রয়োজন অনুসারে তেলবীজ যেমন অলিভ অয়েল, অ্যাভোকাডো, আখরোট, বাদাম এবং হ্যাজেলনাট খেয়ে স্বাস্থ্যকর ফ্যাটি অ্যাসিড খেতে পারেন, যা প্রতি পরিবেশনে প্রায় 45 কিলোক্যালরি। যাইহোক, চর্বি গোষ্ঠীর এই খাবারগুলির শক্তির উপাদানগুলি ভুলে যাবেন না এবং অত্যধিক সেবন এড়িয়ে আপনার ডায়েটে যুক্ত করুন।
ত্রুটি: পানির পরিবর্তে মিনারেল ওয়াটার পান করা
বসন্ত এবং গ্রীষ্মে উষ্ণ আবহাওয়ার প্রভাবে, আমরা প্রায়শই তৃষ্ণার্ত হই এবং একটি অম্লীয়, শীতল পানীয় খাওয়ার ইচ্ছা বৃদ্ধি পায়। ডায়েটারদের প্রথম পছন্দ সাধারণত মিনারেল ওয়াটার, কারণ এটি ক্যালরি-মুক্ত। যাইহোক, যখন পানি, যা আমাদের শরীরের অনেক বিপাকীয় প্রক্রিয়ার জন্য অপরিহার্য, দিনের বেলায় পর্যাপ্ত পরিমাণে গ্রহণ করা হয় না বা যখন পানির পরিবর্তে বিভিন্ন তরল যেমন মিনারেল ওয়াটার দেওয়া হয়, তখন ওজন কমানোর প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যেতে পারে।
আসলে: যদিও আমরা যে পানীয়গুলি গ্রহণ করি তা তরল গ্রহণকে সমর্থন করে, তবে তরলের সর্বোত্তম উত্স হল জল। অতএব, দিনে গড়ে 2-2.5 লিটার জল পান করার অভ্যাস করুন। আপনার জল খাওয়ার পাশাপাশি, আপনি প্রতিদিন 2 বোতল পর্যন্ত কম সোডিয়াম (Na<100mg) মিনারেল ওয়াটার পান করতে পারেন।
ত্রুটি: প্রচুর লেবু পানি পান করা
লেবু জল পান করা আপনার প্রতিদিনের তরল এবং ভিটামিন সি গ্রহণ বাড়াতে সাহায্য করে, তবে জনপ্রিয় বিশ্বাসের বিপরীতে, এটি খাদ্য প্রক্রিয়ার সময় চর্বি পোড়ায় না। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ ইজগি হ্যাজাল চেলিক আরও উল্লেখ করেছেন যে দিনের বেলা খাওয়া সমস্ত জলে প্রচুর পরিমাণে লেবু চেপে খেলে পেটের সমস্যা হতে পারে এবং দীর্ঘমেয়াদে দাঁতের এনামেলের ক্ষতি হতে পারে।
আসলে: আপনি যদি লেবু জল পান করে দিন শুরু করতে ভাল অনুভব করেন এবং আপনার কোনও পেটের সমস্যা না থাকে তবে আপনি একটি বড় গ্লাস (প্রায় 300 মিলি) জল খেতে পারেন যাতে আপনি অর্ধেক লেবু ছেঁকেছেন।
ত্রুটি: পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট খাওয়া না
ডায়েটের সময় করা সবচেয়ে সাধারণ ভুলগুলির মধ্যে একটি হল খাদ্য থেকে কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার যেমন রুটি, ভাত, পাস্তা এবং লেবুস সম্পূর্ণরূপে বাদ দেওয়া। যাইহোক, কার্বোহাইড্রেট, যা আমাদের শরীরের প্রধান শক্তির উৎস, খাদ্য থেকে ফাইবার, বি-গ্রুপের ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের কারণে সম্পূর্ণরূপে বর্জন করলে দীর্ঘমেয়াদে ওজন কমানো, অন্ত্রের নিয়মিততা ব্যাহত হয় এবং বৃদ্ধি পেতে পারে। মিষ্টি জন্য আপনার প্রয়োজন. এটি আপনার ডায়েট ব্যর্থ হতে পারে বা আপনাকে অতিরিক্ত পরিমাণে সীমাবদ্ধ খাবার খাওয়ার কারণ হতে পারে।
আসলে: ডায়েট করার সময় কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবার কাটবেন না। "এখানে সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল কার্বোহাইড্রেট খাওয়ার ধরন," পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ ইজগি হ্যাজাল চেলিক বলেছেন, এবং চালিয়ে যান: "আপনাকে যোগ করা চিনি, ফ্রুক্টোজ সিরাপ এবং সাদা আটা যুক্ত প্রক্রিয়াজাত খাবার থেকে দূরে থাকতে হবে। যাইহোক, অংশ নিয়ন্ত্রণ প্রদান করে পুরো শস্যজাত দ্রব্য, উচ্চ ফাইবারযুক্ত শস্য যেমন বুলগুর, বাকউইট এবং লেগুম খাওয়া উপকারী হবে।
ত্রুটি: প্রোটিন সমৃদ্ধ খাদ্য
উচ্চ প্রোটিন খাবার, যা প্রায়শই দ্রুত ওজন কমানোর জন্য, পেশীর ভর বাড়াতে বা শরীরের গঠনের জন্য ব্যবহৃত হয়, কিডনির কার্যকারিতাকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে এবং উচ্চ পশুর চর্বি গ্রহণের কারণ হয়। প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা স্বতন্ত্র এবং প্রয়োজনের চেয়ে বেশি প্রোটিন গ্রহণও কিডনির কার্যকারিতা, অন্ত্রের সমস্যা এবং হৃদরোগের ঝুঁকির কারণ। অপরিকল্পিত প্রোটিন-ভিত্তিক ডায়েট যা আপনার জন্য নির্দিষ্ট নয় তাদের উচ্চ ক্যালোরি সামগ্রীর কারণে ওজন হ্রাস রোধ করতে পারে, সেইসাথে আপনার স্বাস্থ্যকে নেতিবাচকভাবে প্রভাবিত করে।
আসলে: বয়স, লিঙ্গ, শরীরের ওজন, কার্যকলাপের অবস্থা, দীর্ঘস্থায়ী রোগের উপস্থিতি অনুযায়ী প্রোটিনের প্রয়োজনীয়তা পরিবর্তিত হয়। আপনি যদি একজন পেশাদার ক্রীড়াবিদ না হন বা ভারী প্রতিরোধের ব্যায়াম করেন তবে আপনার প্রতিদিনের প্রোটিন গ্রহণ প্রতি কিলোগ্রামে 1-1.2gr এর বেশি হওয়া উচিত নয়।
ত্রুটি: ঘুমের ধরণে মনোযোগ নেই!
আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ যা আপনাকে ওজন হ্রাস করা থেকে বিরত রাখতে পারে তা হল গরম আবহাওয়ায় কাজের গতি হ্রাস, সামাজিক জীবনের কার্যকলাপ এবং ছুটির প্রক্রিয়াগুলির কারণে দেরীতে ঘুমের প্যাটার্ন। অপর্যাপ্ত এবং নিম্নমানের ঘুম উভয়ই আপনার ক্ষুধা বাড়াতে পারে এমন হরমোনের মাত্রাকে প্রভাবিত করে যা শরীরে তৃপ্তি এবং ক্ষুধার প্রক্রিয়া পরিচালনা করে, যেমন লেপটিন এবং ঘেরলিন, এবং আপনাকে উচ্চ ক্যালোরির ঘনত্বের খাবারের দিকে যেতে বাধ্য করে।
আসলে: ডায়েটিং করার সময় পর্যাপ্ত এবং মানসম্পন্ন ঘুম আমাদের আরও আরামদায়ক প্রক্রিয়া পরিচালনা করতে সক্ষম করবে। যদিও সম্প্রতি আরও বেশি সময় উল্লেখ করা হয়েছে, গবেষণা দেখায় যে আমাদের 6 ঘন্টার কম এবং 9 ঘন্টার বেশি ঘুমানো দরকার।
ত্রুটি: ক্রমাগত ওজন করা
আমরা ডায়েটিং শুরু করার পরে, আমরা ঘন ঘন ওজন করতে চাই এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব ডায়েটের ফলাফল দেখতে চাই। তবে অনেক কারণে দিনের বেলায় শরীরের ওজনের পরিবর্তন হয়। অনেকগুলি কারণ যেমন আপনি সেদিন যে খাবারগুলি খান, আপনার তরল গ্রহণ এবং ঘুমের ধরণগুলি স্কেলে প্রতিফলিত ফলাফলকে প্রভাবিত করে। অতএব, খাদ্য প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রতিদিন নিয়মিত ওজন হ্রাস নাও হতে পারে। স্কেলে আপনি যে ফলাফল চান তা না দেখাও খাদ্যের প্রেরণা কমাতে পারে।
আসলে: সপ্তাহে একবার, একই স্কেলে, সকালে খালি পেটে, মলত্যাগের পরে এবং কাপড় ছাড়া পরিমাপ করা আরও সঠিক পছন্দ হবে।
মন্তব্য প্রথম হতে