সোয়ার: 'আমরা শেষ পর্যন্ত জলপাই গাছ রক্ষা করব'

ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভায় মেয়র মো Tunç Soyerঅলিভ অয়েল নিলাম "অলিভটেক অলিভ, অলিভ অয়েল, ডেইরি প্রোডাক্টস, ওয়াইন এবং টেকনোলজিস ফেয়ার" এর পরিধির মধ্যে অনুষ্ঠিত হয়েছিল ফেয়ার ইজমিরে "অন্য একটি কৃষি সম্ভব" এর দৃষ্টিভঙ্গির সাথে মিল রেখে। নিলামে, যেখানে 13টি স্থানীয় উত্পাদক এবং সমবায় 20টি বিশেষ অলিভ অয়েল প্রথাগত পদ্ধতি ব্যবহার করে চাপা এবং বোতলজাত করার প্রস্তাব দিয়েছিল, সেখানে 800 বছর বয়সী উমায় নাইন জলপাই গাছ থেকে প্রাপ্ত অলিভ অয়েল 75 হাজার লিরার ক্রেতা খুঁজে পেয়েছিল৷ ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভার মেয়র Tunç Soyer“আমরা এই সুন্দর ভূগোলে এত বড় ধন নিয়ে একসাথে থাকি। এই পবিত্র ও জ্ঞানী বৃক্ষটি আমাদের সন্তান ও নাতি-নাতনিদের বাঁচিয়ে রাখবে এই কামনা করি। আমরা শেষ পর্যন্ত এটি রক্ষা করব," তিনি বলেছিলেন।

ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভায় মেয়র মো Tunç Soyerঅলিভ অয়েল নিলাম, যা 2016 সালে প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত হয়েছিল, যখন সেফেরিহিসার মেয়র ছিলেন, ফেয়ার ইজমিরে স্থানান্তরিত হয়েছিল। 26-29 মে এর মধ্যে "10 তম বার্ষিকী"। "অলিভটেক অলিভ, অলিভ অয়েল, ডেইরি প্রোডাক্টস, ওয়াইন এবং টেকনোলজিস ফেয়ার" এর অংশ হিসাবে অনুষ্ঠিত নিলামে 13টি স্থানীয় উত্পাদক এবং সমবায়ের 20টি বিশেষ অলিভ অয়েল, প্রথাগত পদ্ধতিতে চাপা এবং বোতলজাত করা, বিক্রির জন্য দেওয়া হয়েছিল। ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভার মেয়র Tunç Soyer, ইজমির গ্রাম-কূপ ইউনিয়নের সভাপতি নেপতুন সোয়ের, ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভার ডেপুটি সেক্রেটারি জেনারেল এরতুগারুল তুগে, İZFAŞ মহাব্যবস্থাপক কানান কারাওসমানোগ্লু ক্রেতা, ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভার আমলা, প্রেস প্রতিনিধি, সমবায়ী নারী, প্রযোজক, পেশাদার দর্শনার্থী। নেদিম আতিলার তেলাওয়াত এবং বিলগে কিকুবতের ব্যাখ্যা নিয়ে নিলাম অনুষ্ঠিত হয়। উৎপাদন সমবায়ের প্রতিনিধিরাও তাদের পণ্যের ব্যাখ্যা দেন।

সোয়ার: "জলপাই আমাদের কাছে খুবই মূল্যবান"

ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভায় মেয়র মো Tunç Soyer“অর্থনীতি এবং বাস্তুবিদ্যার মধ্যে একটি যোগসূত্র থাকতে হবে। বন্ধন না থাকলে অর্থনীতির স্বার্থে আমরা পরিবেশ বিসর্জন দিচ্ছি। যদি এমনটা হয়, তার মানে আমরা অর্থনীতিকে বলি দিয়েছি। আমরা যদি কৃষিকাজ করতে যাই তবে আমাদের ভূগর্ভস্থ সম্পদ এবং পানির কূপ ব্যবহার করতে হবে, যা প্রকৃতির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। অন্যথায়, এই জমি তার উর্বরতা হারাবে এবং আমাদের অনাহারে থাকবে। আমরা এসব জমির উর্বরতা, শক্তি ও সম্পদকে বিশ্বাস ও সম্মান করে কৃষিকাজ করার চেষ্টা করি। আমরা বলি আরেকটি কৃষি সম্ভব। জলপাই, অমর গাছ… আমরা এর মালিক নই, এটি আমাদের মালিক। আমরা পাশ দিয়ে যাব। কিন্তু মানবতার ইতিহাসে প্রথম জলপাই গাছ হয়ে জলপাইয়ের প্রতি কৃতজ্ঞ ছিল। জলপাই পুষ্ট, পরিতৃপ্ত, নিরাময়. জলপাই খুব মূল্যবান। কেন একটি নিলাম অনুষ্ঠিত হয়, আপনি খুব মূল্যবান কিছুর মান পরিমাপ করতে পারবেন না। এখন আপনি তা করেন যা তিনি প্রশংসা করেন যাতে তিনি নিজেই প্রশংসা করতে পারেন। আমরা সেফেরিহিসারে প্রথমটি করেছি। আমরা 200 বছরের বেশি পুরানো জলপাই গাছ গণনা করেছি। আমরা প্রায় 500টি জলপাই গাছ চিহ্নিত করেছি। তাদের মধ্যে একটি ছিল, যার বয়স 800 বছর। বুকেত উজুনারের বইয়ে দাদির নামে আমরা তার নাম রেখেছি, আমরা তাকে উমায় দাদী বলে ডাকি। কারণ জ্ঞানী গাছের আমাদের অনেক কিছু শেখানোর আছে। জলপাই আমাদের কাছে খুবই মূল্যবান," তিনি বলেন।

"আমরা এটি শেষ পর্যন্ত রক্ষা করব"

তারা জলপাই গাছ রক্ষা করতে থাকবে উল্লেখ করে সোয়ের বলেন, “আমরা খুব ভাগ্যবান। আমরা এই সুন্দর ভূগোলে এত বড় ধন নিয়ে একসাথে থাকি। আমি এই পবিত্র এবং জ্ঞানী বৃক্ষটি আমাদের সন্তান এবং নাতি-নাতনিদের বাঁচিয়ে রাখবে এই কামনা করি। আমরা শেষ পর্যন্ত এটি রক্ষা করব। আমরা শুনছি তারা আইন পাশ করার চেষ্টা করছে। আমরা কখনও যেতে দিই না। আমরা শেষ পর্যন্ত এটি রক্ষা করব," তিনি বলেছিলেন।

জ্ঞানী গাছের জলপাই তেল বিক্রি হয়েছিল 75 হাজার লিরায়

প্রেসিডেন্ট সোয়েরও নিলামে অংশ নিয়ে অলিভ অয়েল কিনেছিলেন। İZFAŞ মহাব্যবস্থাপক Canan Karaosmanoğlu ক্রেতা, অন্যদিকে, নিলাম থেকে বারগামা আয়াস্কেন্ট ইরফান কিরদার মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক ও ছাত্রদের দ্বারা উত্পাদিত তেল কিনেছেন। অন্যদিকে উমায় নাইন নামের ১৮০০ বছরের পুরনো জলপাই গাছ থেকে পাওয়া অলিভ অয়েল বিক্রি হয়েছে ৭৫ হাজার লিরায়। প্রেসিডেন্ট সোয়ের বলেন, “ম্যাগনা কার্টা লেখার আগে, ইস্তাম্বুল বিজয়ের আগে এর গাছে অলিভ অয়েল ফল ধরেছিল। সেই ফলের অলিভ অয়েল… ঘরের কোণে রেখে দেবেন। এই ভাষাটি সহজ, 800 বছরের পুরনো," তিনি বলেছিলেন।

অলিভ অয়েল Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama জেলা কেন্দ্র (BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foça, Doğanbey কৃষি উন্নয়ন সমবায় ও কারিগ্যার মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের মাধ্যমিক বিদ্যালয়ের শিক্ষক ও ছাত্রদের দ্বারা উত্পাদিত İzmir. বিক্রয়ের জন্য রাখা. নিলামে ১ থেকে ৫ লিটার অলিভ অয়েলের ক্রেতা পাওয়া গেছে ৫০০ থেকে ৭৫ হাজার লিরার মধ্যে।

চার দিনব্যাপী অলিভটেক অলিভ, অলিভ অয়েল, দুগ্ধজাত পণ্য, ওয়াইন এবং প্রযুক্তি মেলার প্রথম দিনটি পেশাদারদের জন্য সংরক্ষিত ছিল। মেলাটি আগামীকাল এবং আগামীকাল (২৮-২৯ মে) পরে সর্বসাধারণের জন্য বিনামূল্যে উন্মুক্ত থাকবে।