ডিম খাবেন কি খাবেন না তা নিয়ে প্রতিদিনই মিডিয়ায় কিছু না কিছু শোনা যায়, পরের দিন অন্যথা। চীনে, এটি বেইজিং বিশ্ববিদ্যালয়ের দ্বারা পরিচালিত একটি নতুন গবেষণার ফলাফল হিসাবে বোঝা গেছে এবং বৈজ্ঞানিক জার্নালে eLife এ প্রকাশিত হয়েছে। গবেষকদের মতে, পরিমিত ডিম খাওয়া কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমাতে ইতিবাচক ভূমিকা পালন করে।
এই উপসংহারে পৌঁছানোর জন্য, বিজ্ঞানীরা ক্রমাগত 30 থেকে 79 বছর বয়সী 4 জন স্বেচ্ছাসেবকের রক্ত বিশ্লেষণ পরীক্ষা করেছেন, প্রত্যেকে তারা প্রতিদিন এবং সপ্তাহে কতগুলি ডিম খেয়েছে তা উদ্ধৃত করেছে। তাদের মধ্যে, 778 জনের কার্ডিওভাসকুলার রোগ ছিল এবং 3 জনের আগে কখনও হৃদরোগ ছিল না।
বিশদ বিশ্লেষণের ফলস্বরূপ, গবেষকরা দেখেছেন যে যারা দিনে অন্তত একটি ডিম খান তাদের উচ্চ মাত্রায় অ্যাপোলিপ্রোটিন A1, HDL এর প্রধান উপাদান, যা "ভাল কোলেস্টেরল" নামে পরিচিত। এইচডিএল, বা ভাল কোলেস্টেরলের কাজ হল রক্তের অতিরিক্ত কোলেস্টেরল নির্মূল করার জন্য যকৃতে পাঠানো। এছাড়াও, গবেষকরা দেখেছেন যে যারা প্রতিদিন ডিম খান তাদের রক্তে বড় এইচডিএল অণু থাকে, যা হার্ট অ্যাটাক এবং সেরিব্রোভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়।
মন্তব্য প্রথম হতে