মাস্টারশেফ 2022 প্রধান প্রতিযোগী তালিকার জন্য, ট্রিপল ডুয়েলে প্রতিদ্বন্দ্বী প্রার্থীদের হুঙ্কার বেগেন্ডি তৈরি করতে বলা হয়েছিল। ২৮ জুলাই বৃহস্পতিবার, প্রতিযোগীরা হুঙ্কার বেগেন্দির রেসিপি এবং উপাদান দিয়ে সবচেয়ে সুন্দর হুঙ্কার বেগেন্দি তৈরি করার চেষ্টা করেছিলেন। তাহলে, কিভাবে হুংকার বেগেন্দি বানাবেন? এখানে মাস্টারশেফ হুঙ্কার বেগেন্ডি রেসিপি এবং উপাদান রয়েছে!
উপাদান
- 600 জিআর বাছুর বা ভেড়ার বাচ্চা, অনুরোধের ভিত্তিতে
- 2টি পেঁয়াজ
- রসুনের 3 বা 4 কোয়া
- জলপাই তেল 4 টেবিল চামচ
- 3টি ছোট বা মাঝারি টমেটো
- টমেটো পেস্ট 1 টেবিল চামচ
- আধা টেবিল চামচ মরিচের পেস্ট
- গরম পানি 2 কাপ
- লবণ
প্রিয় রেসিপি জন্য;
- চেডার পনির আধা কাপ
- মাখন 1,5 টেবিল চামচ
- 300 মিলি দুধ
- 4টি বেগুন
- 1.5 টেবিল চামচ ময়দা
- লবণ মরিচ
বানোয়াট
একটি ছুরি দিয়ে আপনার বেগুন ছিদ্র করুন এবং চুলায় রাখুন। 200 মিনিটের জন্য 20 ডিগ্রি ওভেনে বেক করুন।
ওভেন থেকে বের করা বেগুনগুলোকে ক্লিং ফিল্ম দিয়ে ঢেকে রাখুন যাতে সহজেই খোসা ছাড়িয়ে যায়। 15 মিনিটের পরে সহজেই খোসা ছাড়ুন।
গরুর মাংসের জন্য, একটি প্যানে অলিভ অয়েল এবং কাটা পেঁয়াজ ভাজতে থাকুন যতক্ষণ না তারা গোলাপী হয়।
এতে আপনার রসুন এবং কাটা মাংস যোগ করুন এবং ভাজতে থাকুন।
মাংস বাষ্পীভূত হওয়ার পরে, টমেটো পেস্ট, লবণ, গোলমরিচ এবং টমেটো যোগ করুন।
তারপরে আপনার গরম জল যোগ করুন এবং মাংস সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত কম আঁচে সিদ্ধ করুন।
প্রথম ধাপের জন্য প্যানে আপনার মাখন গলিয়ে নিন।
গলিত মাখনে ময়দা যোগ করুন এবং ময়দার গন্ধ দূর করুন।
ময়দার গন্ধ চলে যাওয়ার পরে, আপনি আগে বেক করা বেগুন যোগ করুন।
আস্তে আস্তে এতে আপনার দুধ যোগ করুন এবং মেশান। একটানা মেশাতে থাকুন। শেষ ধাপে লবণ এবং মরিচ যোগ করুন।
মিশ্রণে গ্রেট করা চেডার পনির যোগ করার পরে, নীচে বন্ধ করুন এবং একপাশে সেট করুন।
সার্ভিং প্লেটে আপনার পছন্দের জিনিস রাখার পর, আপনার রান্না করা মাংস ঢেলে পরিবেশন করুন।
মন্তব্য প্রথম হতে