আয়রনের ঘাটতি (অ্যানিমিয়া) ওজনের কারণ হতে পারে!

ডায়েটিশিয়ান Tuğçe Sert বিষয়টি সম্পর্কে তথ্য দিয়েছেন। বিশ্বের সবচেয়ে সাধারণ ধরনের অ্যানিমিয়া হল আয়রন ডেফিসিয়েন্সি অ্যানিমিয়া। ওয়ার্ল্ড হেলথ অর্গানাইজেশন মহিলাদের ক্ষেত্রে হিমোগ্লোবিনের মান 12 g/dl এবং পুরুষদের 14 mg/dl এর নীচে রক্তাল্পতা হিসাবে সংজ্ঞায়িত করে। হিমোগ্লোবিন, যা রক্তের কোষকে তাদের লাল রঙ দেয় এবং রক্তে অক্সিজেন বহন করে, এর গঠনে লোহা রয়েছে। যখন শরীরে আয়রনের অভাব হয়, তখন হিমোগ্লোবিনের উত্পাদন, যা টিস্যুতে অক্সিজেন বহন করে, পর্যাপ্ত হতে পারে না এবং 'আয়রনের অভাবজনিত রক্তাল্পতা' ঘটে।

আয়রনের ঘাটতি ওজন কমানো কঠিন করে তোলে

আয়রনের ঘাটতি একটি স্বাস্থ্য সমস্যা যা পরোক্ষভাবে শরীরের অনেক প্রক্রিয়াকে প্রভাবিত করে। আয়রনের ঘাটতি থাকলে ওজন নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়ে। যেহেতু এটি রক্তাল্পতা সহ অঙ্গ এবং টিস্যুতে অক্সিজেনের ঘাটতি ঘটায়, তাই বিপাক এই দিকে ধীর হয়ে যায়। অঙ্গ ও টিস্যুতে অপর্যাপ্ত অক্সিজেন সরবরাহের কারণে এবং হিমোগ্লোবিনের সংখ্যা হ্রাসের কারণে আয়রনের ঘাটতিতে ভুগছেন এমন লোকেরা যতই ডায়েট এবং ব্যায়াম করুক না কেন তারা স্কেলে পছন্দসই ফলাফল দেখতে পাবে না। এই কারণে, খাদ্য প্রক্রিয়ার আগে রক্ত ​​​​পরীক্ষা করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ।

আয়রনের ঘাটতির লক্ষণগুলি কী কী?

ক্লান্তি, দুর্বলতা, ক্রমাগত ঘুমের ইচ্ছা, প্রচন্ড ঠান্ডা, ক্ষুধা হ্রাস, চুল পড়া এবং হাত ও পায়ে অসাড়তা

কেন আমাদের শরীরে আয়রনের ঘাটতি হয়?

শোষণের ঘাটতি (পাকস্থলী এবং অন্ত্রের অস্ত্রোপচারের পরে, ব্যারিয়াট্রিক সার্জারির পরে, অন্ত্রের রোগ), যেখানে রক্তক্ষরণ ঘটে (মহিলাদের মাসিক, গ্যাস্ট্রিক রক্তপাত ইত্যাদি) এবং যখন খাদ্যে পর্যাপ্ত আয়রন গ্রহণ করা হয় না (খাদ্যের সীমাবদ্ধতা, অপর্যাপ্ত লাল মাংস এবং সবুজ শাক খাওয়া)

আমাদের প্রতিদিন কত আয়রন দরকার?

মহিলাদের দৈনিক আয়রনের চাহিদা পুরুষদের তুলনায় বেশি। যেখানে 19-50 বছর বয়সী মহিলাদের প্রতিদিন 18 মিলিগ্রাম আয়রন প্রয়োজন, পুরুষদের দৈনিক আয়রনের প্রয়োজন 8 মিলিগ্রাম। গর্ভাবস্থায় মহিলাদের জন্য এটি 27 মিলিগ্রাম/দিন।

আয়রনের অভাবের জন্য কোন খাবারগুলি ভাল?

লাল মাংস, সাদা, মাছ, সবুজ শাক সবজি (পালংশাক, চার্ড, কলার্ড গ্রিনস ইত্যাদি), ডিম, কিশমিশ, প্রুনস, গুড়, লেগুম (মটরশুটি, ছোলা, মসুর ডাল, কিডনি বিন ইত্যাদি) এবং তেলের বীজ (আখরোট, হ্যাজেলনাট), বাদাম)

আপনার আয়রনের ঘাটতি থাকলে কীভাবে খাওয়া উচিত?

আয়রন শোষণ বাড়ানোর জন্য, উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবার এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার একসাথে খাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। (মাংস, মুরগি, মাছ খাওয়ার সময় আপনি লেবু এবং সবুজ শাক দিয়ে তৈরি সালাদ বেছে নিতে পারেন)

- সপ্তাহে ২-৩ দিন লাল মাংস খান

- প্রতিদিন ১টি করে ডিম খাওয়ার প্রতি খেয়াল রাখুন। ডিমে আয়রনের শোষণ বাড়াতে সকালের নাস্তায় ফল, পার্সলে, কমলার রস যোগ করতে ভুলবেন না।

সকালের নাস্তায় চা না খাওয়ার চেষ্টা করুন, কারণ চা আয়রন শোষণে বাধা দেয়। খাওয়ার ১ ঘণ্টা পর লেবু দিয়ে চা খেতে পারেন।

প্রাতঃরাশের জন্য 1 চা চামচ ক্যারোব গুড় খাওয়া আপনার প্রতিদিনের আয়রনের কিছু চাহিদা পূরণ করবে।

পুরো গমের রুটির পরিবর্তে পুরো গম বা রাইয়ের রুটি খান। পুরো গমের রুটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারে আয়রনের ঘাটতি ঘটায়।

- খাবারের মধ্যে তেল বীজ (আখরোট, হ্যাজেলনাট, বাদাম) খাওয়ার সময়, আপনি রোজশিপ চা বেছে নিতে পারেন, যাতে উচ্চ ভিটামিন সি থাকে।

- উচ্চ ক্যালসিয়ামযুক্ত খাবার এবং উচ্চ আয়রনযুক্ত খাবার (দই এবং পালং শাক, দুধ এবং ডিম, দই এবং মাংসের গ্রুপ ইত্যাদি) খাওয়া না করার বিষয়ে সতর্ক থাকুন।

- লেবু এবং শস্য একসাথে খান এবং প্রচুর পরিমাণে সবুজ শাক, পার্সলে এবং লেবু সহ সালাদ খেলে আপনি ডাল এবং সিরিয়ালে আয়রনের শোষণ বাড়িয়ে তুলবেন।