বায়োফ্যাচ, বিশ্বের বৃহত্তম জৈব খাদ্য এবং প্রাকৃতিক পণ্য মেলা, যা পরিবেশগত উত্পাদক এবং পণ্যের বিস্তারের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে, 31-26 জুলাই 29 এর মধ্যে জার্মানির নুরেমবার্গে 2022তম বারের জন্য অনুষ্ঠিত হয়েছিল।
বায়োফ্যাচ অর্গানিক ফুড প্রোডাক্ট ফেয়ারে তুরস্কের জাতীয় অংশগ্রহণ সংস্থা 25 তম বারের মতো এজিয়ান এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশন দ্বারা অনুষ্ঠিত হয়, যা তুরস্কের জৈব খাতে সমন্বয়কারী ইউনিয়ন।
তুরস্ক বহু বছর ধরে বায়োফ্যাচ অর্গানিক ফুড প্রোডাক্ট ফেয়ারে অংশ নিচ্ছে এমন তথ্য প্রদান করে, এজিয়ান এক্সপোর্টার্স ইউনিয়নের সমন্বয়কারী প্রেসিডেন্ট জ্যাক এস্কিনাজি নিম্নরূপ অব্যাহত রেখেছেন:
“আমরা 25 বছর ধরে বায়োফ্যাচ জৈব খাদ্য পণ্য মেলায় জাতীয় অংশগ্রহণের আয়োজন করে আসছি। তুরস্কের জাতীয় অংশগ্রহণে মেলায় ১৭টি কোম্পানি, পৃথকভাবে ২২টি কোম্পানি এবং তুরস্কের মোট ৩৯টি কোম্পানি মেলায় অংশগ্রহণ করে। বিশ্বের 17টি দেশের মোট 22টি কোম্পানি অংশ নিয়েছে। জৈব খাদ্য ও টেক্সটাইল খাতে জৈব তুলা, জৈব কাপড় এবং জৈব পোশাক উৎপাদনে এজিয়ান অঞ্চল শীর্ষস্থানীয় অবস্থানে রয়েছে। আমাদের কোম্পানিগুলি জার্মানি এবং সারা বিশ্ব থেকে আমদানিকারকদের কাছে তাদের পণ্য উপস্থাপন করার সুযোগ পেয়েছিল এবং ব্যবসায়িক মিটিং করেছে৷ আমরা রপ্তানি সংস্থা বাড়ানোর লক্ষ্য রাখি এবং তুরস্ক আগামী বছরগুলিতে আমাদের সম্ভাবনা আরও প্রদর্শন করার জন্য দাঁড়ানো।”
এজিয়ান রপ্তানিকারক ইউনিয়ন সমন্বয়কারী ভাইস প্রেসিডেন্ট, এজিয়ান ফ্রেশ ফ্রুট অ্যান্ড ভেজিটেবল এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট হায়রেটিন এয়ারপ্লেন বলেন, “আমাদের ইভেন্টের জন্য ধন্যবাদ, আমরা আন্তর্জাতিক মেলায় অংশগ্রহণের মাধ্যমে তুর্কি জৈব খাতের বার্ষিক রপ্তানির পরিমাণ 500 মিলিয়ন ডলারে উন্নীত করার লক্ষ্য নিয়েছি। 2023 সালে 1 বিলিয়ন ডলারে। বিশ্বের ১৩৭টি দেশ যেমন জার্মানি, ইউরোপের প্রধান দেশ, যুক্তরাষ্ট্র, জাপান, দক্ষিণ আফ্রিকা, ভারত ও ইন্দোনেশিয়া থেকে ২৪ হাজারের বেশি দর্শনার্থী মেলায় এসেছেন। তুরস্কে জৈব উৎপাদন ও রপ্তানি 137 বছর আগে ইজমির রপ্তানিকারক সমিতির নেতৃত্বে শুরু হয়েছিল। আমরা সমগ্র বিশ্বকে দেখাতে চাই যে এজিয়ান অঞ্চল একটি টেকসই উৎপাদন কেন্দ্র।" সে বলেছিল.
EIB সাসটেইনেবিলিটি অ্যান্ড অর্গানিক প্রোডাক্টস প্রেসিডেন্ট মেহমেত আলী ইস্ক, এজিয়ান ড্রাইড ফ্রুটস অ্যান্ড প্রোডাক্ট এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের প্রেসিডেন্ট, তথ্য শেয়ার করেছেন যে কোভিড-১৯ মহামারীর কারণে ২০২১ সালে মেলা অনুষ্ঠিত হতে পারেনি এবং প্রথমবারের জন্য জুলাই মাসে অনুষ্ঠিত হয়েছিল। মেলার ইতিহাসে সময়।
“আজকের বিশ্বে যেখানে স্বাস্থ্যকর এবং নিরাপদ খাদ্য পৌঁছানো কঠিন হয়ে উঠছে, সেখানে ভোক্তা এবং দেশের নীতি উভয়ই খাদ্যের নিরাপত্তা নিয়ে প্রশ্ন তোলার ক্ষেত্রে অনেক বেশি সংবেদনশীল। এটি জৈব খাদ্য এবং পানীয় শিল্পের জন্য গুরুত্বপূর্ণ ফলাফল রয়েছে। 2021 সালে বিশ্বব্যাপী জৈব খাদ্য ও পানীয় বাজারের আকার ছিল $188 বিলিয়ন। 2030 সালের মধ্যে বাজার $ 564 বিলিয়ন পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। আমাদের অ্যাসোসিয়েশন, যেটি কিসমিস এবং শুকনো ডুমুর রপ্তানি দিয়ে জৈব কৃষি শুরু করেছিল, পণ্যের সংখ্যা বাড়িয়ে 250-এ উন্নীত করেছে। আমরা যখন বিশ্বে জৈব উৎপাদকের সংখ্যা দেখি, তুরস্ক ইউরোপে ১ম এবং বিশ্বে ৮ম স্থানে রয়েছে। আমরা 1 টিরও বেশি দেশে জৈব পণ্য রপ্তানি করি। বায়োফাচ জৈব পণ্য মেলায় তুর্কি প্যাভিলিয়নে; আমাদের কোম্পানিগুলি প্রধানত শুকনো ফল, সিরিয়াল এবং ডাল, হিমায়িত খাবার, বাদাম এবং ফলের রসের পণ্য বিশ্বকে সরবরাহ করে।
জৈব ফল এবং উদ্ভিজ্জ প্রবণতা উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপ সহ উন্নত অঞ্চলে শুরু হয়েছিল এবং ভারত ও চীনের মতো উদীয়মান অর্থনীতিতে ছড়িয়ে পড়েছে। উত্তর আমেরিকা এবং ইউরোপ জৈব খাবারের সবচেয়ে বড় ভোক্তা। নন-জিএমও, পরিবেশ বান্ধব, শূন্য রাসায়নিক এবং অবশিষ্টাংশ-মুক্ত জৈব পণ্য এবং নিরামিষাশী সংস্কৃতির বৃদ্ধি, জৈবিক চাষের কৌশলগুলিতে অগ্রগতি, তৈরি স্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদা বৃদ্ধি, ভারত ও চীনে আন্তর্জাতিক জৈব খুচরা দোকান প্রতিষ্ঠা, বিশ্বব্যাপী বিভিন্ন সরকার সচেতনতা বাড়াতে।উদ্যোগ, প্রণোদনা এবং নির্দেশনার কারণে আগামী সময়ের মধ্যে বিশ্বব্যাপী জৈব বাজার দ্রুত বৃদ্ধির জন্য প্রস্তুত হচ্ছে। বিশেষ করে, এশিয়া প্যাসিফিক জৈব খাদ্য ও পানীয় বাজারে খুব দ্রুত বৃদ্ধি পাবে বলে আশা করা হচ্ছে।" সে বলেছিল.
এজিয়ান ফার্নিচার, পেপার অ্যান্ড ফরেস্ট প্রোডাক্টস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশনের ভাইস চেয়ারম্যান নুরেতিন তারাকচিওলু বলেছেন, “তুরস্কের জৈব সেক্টরের উৎপাদন কেন্দ্র ছাড়াও, বিশেষ করে এজিয়ান অঞ্চলের রপ্তানিতেও এর একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ রয়েছে। জৈব পণ্য রপ্তানির 75 শতাংশ রপ্তানিকারকদের দ্বারা সঞ্চালিত হয় যারা এজিয়ান রপ্তানিকারক সমিতির সদস্য। মূল্য সংযোজন পণ্যের উপর জোর দিয়ে, তুরস্ক শীঘ্রই 1 বিলিয়ন ডলারের একটি জৈব পণ্য রপ্তানি স্বাক্ষর করার অবস্থানে থাকবে। বায়োফ্যাচ ফেয়ার এই লক্ষ্য অর্জনে চালিকা শক্তি হিসেবে কাজ করে। এজিয়ান অঞ্চল হিসাবে, যা তুরস্কে বার্ষিক 5 বিলিয়ন ডলার বৈদেশিক মুদ্রা নিয়ে আসে, কৃষি খাতে স্থায়িত্ব আমাদের শীর্ষ অগ্রাধিকারগুলির মধ্যে একটি।" বলেছেন
নুরেমবার্গের মেয়র, মার্কাস কোনিগ উল্লেখ করেছেন যে তারা নুরেমবার্গের 40 শতাংশ কৃষিকে জৈব উৎপাদনে রূপান্তর করার লক্ষ্য রেখেছেন এবং তারা 30 শতাংশ অর্জন করেছে এবং নুরেমবার্গের জৈব উৎপাদনের জন্য উপযুক্ত ভূগোল রয়েছে।
জার্মান ফেডারেল কৃষিমন্ত্রী সেম ওজডেমির ঘোষণা করেছেন যে তারা জৈব কৃষিকে শক্তিশালী করার জন্য গবেষণা, উদ্ভাবন এবং বিনিয়োগ ব্যয়ের জন্য কৃষি মন্ত্রণালয়ের 30 শতাংশ সম্পদ ব্যবহার করবে।
“যুদ্ধ এবং মহামারী সংকটে জৈব উত্পাদন এবং পুষ্টির মূল্য আবার বিশ্ব বুঝতে পেরেছিল। বিশ্বে মহামারী এবং খাদ্য সংকটের পরে রাশিয়ার চাপের বিরুদ্ধে, জার্মানি জৈব চাষীদের আরও সমর্থন করবে। সমস্ত ইউরোপীয় ইউনিয়নের দেশগুলির উন্নয়নের জন্য জৈব কৃষি আমাদের সবচেয়ে বড় প্রতিরক্ষা। জৈব চাষে রূপান্তর সমস্ত ইইউ দেশের জন্য একটি কৌশলগত সিদ্ধান্ত।"
তুরস্কের জাতীয় অবস্থান
EİB, যেটি 17টি কোম্পানির সাথে মেলায় অংশ নিয়েছিল, হল 12-এ 4 m470 এর নেট এলাকায় 2টি হলের সমন্বয়ে মেলা এলাকায় অনুষ্ঠিত হয়েছিল।
1998 সাল থেকে আমাদের সেক্রেটারিয়েট জেনারেল কর্তৃক আয়োজিত মেলায় 1998 হাজার 20 জন দর্শনার্থী এসেছিলেন এবং মেলায় 500টি দেশের 53টি কোম্পানি অংশগ্রহণ করেছিল, মেলাটি ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেতে থাকে এবং 267 সালে, 2020টি দেশের 110 হাজার 3টি কোম্পানি এতে অংশগ্রহণ করে। মেলা এবং দর্শনার্থীর সংখ্যা 738টি দেশ থেকে 140 হাজার ছাড়িয়েছে।
জৈব পণ্য বিশেষজ্ঞদের সাথে মেলায় প্রায় 100টি কার্যক্রম অনুষ্ঠিত হয়। (ওয়ার্কশপ, সিম্পোজিয়াম এবং আলোচনা, ইত্যাদি) আইএফওএএম (ইন্টারন্যাশনাল ফেডারেশন অফ এগ্রিকালচারাল মুভমেন্টস) দ্বারা পরিচালিত "বায়োফ্যাচ কংগ্রেস" প্রোগ্রামে একটি তীব্র অংশগ্রহণ রয়েছে, যা বায়োফ্যাচের পৃষ্ঠপোষক।
তুর্কি ব্র্যান্ড স্ট্যান্ডে বিখ্যাত শেফ ইব্রাহিম ওনেনের উপস্থাপনায় তুর্কি পণ্য দিয়ে তৈরি ঐতিহ্যবাহী তুর্কি খাবার মেলার দর্শকদের পরিবেশন করা হয়েছিল।
অংশগ্রহণকারী কোম্পানি
- আরমাডা ফুড ট্রেড। গাইছে। ইনক.
- বায়ো-স্যাম অর্গানিক টারিম শিপিং ফুড ইম্প। Ihr. গাইছে। এবং টিক। লিমিটেড Sti.
- বয়রাজোলু কৃষি বাণিজ্য শিল্প লিমিটেড। Sti
- ফাইন ফুড Gıda San. এবং টিক। Ihr. ইম্প ইনক.
- Işik কৃষি পণ্য শিল্প এবং বাণিজ্য ইনক.
- কেএফসি ফুড টেক্সটাইল ইন্ডাস্ট্রি ইমপোর্ট এক্সপোর্ট ইনভেস্টমেন্ট এএস
- Kalkan Seb.Mey.Hay.Nak.Tur.İnş.San.Tic.Ltd.Şti
- Kırlıoğlu কৃষি পণ্য খাদ্য নির্মাণ শিল্প বাণিজ্য জয়েন্ট স্টক কোম্পানি
- Mapeks খাদ্য ও শিল্প পণ্য রপ্তানি ও বাণিজ্য. এএস
- নিমেক্স অর্গানিকস
- Osman Akça Tarım Ürünleri İth. Ihr. গাইছে। এবং টিক। খাদ্য
- Özgür Tarım Ürünleri Construction Industry and Trade Inc.
- Pagmat পামুক Tekstil Gıda San. এবং টিক। ইনক.
- Saneks Dried Fig Processing and Trade Inc.
- সেরানী এগ্রো ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড ইনক।
- টুনে ফুড ইন্ডাস্ট্রি অ্যান্ড ট্রেড ইনক।
- ইয়াভুজ ফিগ ফুড এগ্রিকালচার ট্রেড লিমিটেড কোম্পানি
মন্তব্য প্রথম হতে