তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফস ফেডারেশন এবং তুজলা মিউনিসিপ্যালিটির সহযোগিতায় এই বছর 19তমবারের মতো আয়োজিত আন্তর্জাতিক ইস্তাম্বুল রান্নাঘর দিবসগুলি তুজলায় শুরু হয়েছিল। তুজলার মেয়র সাদি ইয়াজিসি 22 দিনের উৎসবের উদ্বোধন করেন, যাতে 56টি বিভিন্ন দেশের 78 জন প্রতিযোগী অংশগ্রহণ করে, 92 জন জুরির সাথে 3টি বিভিন্ন বিভাগে প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়। রাষ্ট্রপতি ইয়াজিসি তার স্ত্রী ফাতমা ইয়াজিসির সাথে একসাথে খাওয়া প্রতিযোগীদের সাফল্য কামনা করেছিলেন।
তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফস ফেডারেশন এবং তুজলা মিউনিসিপ্যালিটির সহযোগিতায় এই বছর 19তমবারের মতো আয়োজিত আন্তর্জাতিক ইস্তাম্বুল রান্নাঘর দিবসগুলি তুজলায় শুরু হয়েছিল। তুজলার মেয়র সাদি ইয়াজিসি 22 দিনের উৎসবের উদ্বোধন করেন, যাতে 56টি বিভিন্ন দেশের 78 জন প্রতিযোগী অংশগ্রহণ করে, 92 জন জুরির সাথে 3টি বিভিন্ন বিভাগে প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়।
রাষ্ট্রপতি ইয়াজিসি তার স্ত্রী ফাতমা ইয়াজিসির সাথে একসাথে খাওয়া প্রতিযোগীদের সাফল্য কামনা করেছিলেন। উদ্বোধনের সময় একটি বিবৃতি প্রদান করে, মেয়র ইয়াজিসি বলেছিলেন, "সভ্যতার সভা এবং টেবিলের বৈঠকের সাথে, আমাদের তরুণরা, যারা একটি পেশা পাওয়ার বাইরে শিল্পী পদ্ধতিতে তাদের কাজ প্রকাশ করে, প্রতিযোগিতা করছে। আমি খুব খুশি. এখানে প্রতিযোগীদের প্রত্যেকেই এমন পরিস্থিতির সাক্ষী হচ্ছেন যা প্রতিটি পেশায় সাধারণ নয়। তারা এমন একটি পণ্য তৈরি করার চেষ্টা করছে যা আগে কখনও হয়নি। আমরা চেষ্টা এবং প্রচেষ্টা দেখতে পাচ্ছি।" বলেছেন
তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফস ফেডারেশন এবং তুজলা মিউনিসিপ্যালিটির সহযোগিতায় এই বছর 19তমবারের মতো আয়োজিত আন্তর্জাতিক ইস্তাম্বুল রান্নাঘর দিবসগুলি তুজলায় শুরু হয়েছিল। তুজলার মেয়র সাদি ইয়াজিসি উৎসবের উদ্বোধন করেন, যাতে 22টি বিভিন্ন দেশের 1056 জন প্রতিযোগী অংশগ্রহণ করে, 78 জন জুরির সাথে 92টি বিভিন্ন বিভাগে প্রতিযোগিতার আয়োজন করা হয়। তুজলা মেরিনায় অনুষ্ঠিত উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে উপস্থিত ছিলেন রাষ্ট্রপতি ইয়াজিসি এবং গনুল এলেরি চার্সিসির প্রতিষ্ঠাতা স্বেচ্ছাসেবক ড. ফাতমা ইয়াজিসি, তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফস ফেডারেশনের সভাপতি বায়রাম ওজরেক, রাজনৈতিক দলের প্রতিনিধি, প্রধান, জাতীয় শেফ, প্রতিযোগী এবং জুরি সদস্যরা উপস্থিত ছিলেন। রাষ্ট্রপতি ইয়াজিসি, তার স্ত্রী ফাতমা ইয়াজিকির সাথে একত্রে প্রতিযোগীদের সাথে দেখা করেন এবং তাদের সাফল্য কামনা করেন। প্রেসিডেন্ট ইয়াজিসি প্রতিযোগীর প্যানে পেঁয়াজ রান্না করেছেন।
"আমাদের তরুণেরা, যারা শৈল্পিকভাবে তাদের কাজ তুলে ধরেছে, তারা প্রতিযোগিতা করছে"
তুজলার মেয়র সাদি ইয়াজিসি বলেছেন, “আমরা এই বছর 19তম আন্তর্জাতিক প্রতিযোগিতার আয়োজন করছি। আমরা এমন একটি সংস্থায় আছি যেখানে তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফ ফেডারেশনের সভাপতি এবং মূল্যবান জুরি সদস্যদের সাথে 56 জন প্রতিযোগী প্রতিযোগিতা করে। 20 তে স্থির করা লক্ষ্যমাত্রা বিশ্বে একমাত্র হতে হবে। সভ্যতার মিলন এবং টেবিলের মিলনের পাশাপাশি, আমাদের তরুণরা শিল্পীদের সাথে প্রতিযোগিতা করে যারা তাদের কাজ উপস্থাপন করে, এখানে চাকরি পাওয়ার বাইরে তাদের নিজস্ব সভ্যতাকে উন্নীত করতে। আমি খুব খুশি. এমন একটি পেশা অর্জন করা এখানকার প্রতিযোগীদের প্রত্যেকেই এমন পরিস্থিতির সাক্ষী হচ্ছেন যা প্রতিটি পেশায় সম্ভব নয়। তারা এমন একটি পণ্য তৈরি করার চেষ্টা করছে যা আগে কখনও হয়নি। আমরা এই চেষ্টা ও প্রচেষ্টা দেখি। উপরন্তু, আমরা একটি কাজ নির্মাণ এবং নির্মাণ দেখতে. এখানে সমস্ত পণ্য ব্যবহার করে, আমাদের তরুণরা মিসেস এমিন এরদোগানের শুরু করা শূন্য বর্জ্য প্রকল্পে অবদান রাখে। এটি দেখায় যে বাড়ির প্রতিটি পণ্য শেল থেকে কার্নেল পর্যন্ত অনেক খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে। আমরা দেখতে পাচ্ছি যে আমরা আমাদের কার্বন পদচিহ্ন কমাতে পারি এবং রান্নাঘরে পরিবেশ ও পরিবেশগত ভারসাম্যকে সমর্থন করতে পারি।" সে বলেছিল.
"তারা বৈজ্ঞানিক গবেষণার মতো একটি কাজ তৈরি করে"
তুজলার মেয়র সাদি ইয়াজিসি বলেছেন, “প্রত্যেকটি পণ্যকে একত্রিত করে নতুন স্বাদ তৈরি করা তাদের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। আমাদের তরুণরা গবেষণা করছে। আমি শুধু একটি প্রতিযোগীর পণ্যের দিকে তাকিয়ে. "আমি 4,5 মাস ধরে কাজ করছি," তিনি বলেছিলেন। প্রতিটি ব্যাকরণ গণনা করে তিনি একটি নতুন কাজ তৈরি করেন। এটি একটি অনন্য পণ্য হবে। সম্ভবত এটি এখানে সাফল্যের পরে একটি রান্নাঘরের মেনুতে থাকবে। একটি কাজ তৈরি করতে সক্ষম হওয়া বৈজ্ঞানিক গবেষণার মতো পরীক্ষামূলক গবেষণা করে একটি বৈজ্ঞানিক কাজ তৈরি করে। তিনি একটি তত্ত্ব উপস্থাপন করেন। তিনি এই তত্ত্বটিও অনুশীলনে রাখেন। বলেছেন
"পরের বছর আমরা পৃথিবীতে একা থাকব"
তুর্কি কুকস অ্যান্ড শেফস ফেডারেশনের প্রেসিডেন্ট বেরাম ওজরেক বলেন, “ফেডারেশন হিসেবে আমরা প্রতি বছর এই প্রতিযোগিতার আয়োজন করি। এটি এ বছর 19তম বারের মতো অনুষ্ঠিত হচ্ছে এবং তিন দিন ধরে চলবে। রবিবার শেষ হয়। 78টি বিভাগে প্রতিযোগীতা। আমাদের বিশ্বের 22টি দেশ থেকে 40 জন প্রতিযোগী, 56 জন বিদেশী বিচারক এবং তুরস্কের উচ্চ বিদ্যালয়, বিশ্ববিদ্যালয় এবং কর্মচারী শেফ রয়েছে৷ এটি তুজলায় প্রথমবারের মতো অনুষ্ঠিত হয়। আশা করি, পরের বছর, আমরা 20 তম বছরে বিশ্বের একমাত্র হব।" তার বক্তব্য ব্যবহার করেছেন।
"শিল্পের কাজের মতো পণ্য রয়েছে"
Tuzla মেয়র সাদি ইয়াজিসির স্ত্রী, Gönül Elleri Çarşısı প্রতিষ্ঠাতা স্বেচ্ছাসেবক ড. ফাতমা ইয়াজিসি বলেছেন, “এটি একটি খুব সুন্দর পরিবেশ। এখানে আমরা রান্নাঘরের একীভূত প্রভাব দেখতে পাই। সারা বিশ্বের মানুষ আছে. সংস্কৃতি তালুর নীচে একত্রিত হয়। এটা দেখতে মহান. শিল্পকর্মের মতো পণ্য রয়েছে,” তিনি বলেছিলেন।
মন্তব্য প্রথম হতে