পুষ্টিগত ভুল যা শিশুদের হার্টের ক্ষতি করে

শিশু হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সিনেম আলতুন্যুভা উস্তা অপুষ্টির অভ্যাস সম্পর্কে কথা বলেছেন যা শিশুদের হৃদয়ের জন্য হুমকিস্বরূপ, এবং অভিভাবকদেরকে গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা ও পরামর্শ দিয়েছেন। অস্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস, নিষ্ক্রিয়তা, স্থূলতা, অপর্যাপ্ত ঘুম এবং মানসিক চাপ, হার্টের রোগ সাম্প্রতিক বছরগুলোতে শিশুদের মধ্যে ক্রমশ সাধারণ হয়ে উঠেছে। Acıbadem Altunizade হাসপাতালের পেডিয়াট্রিক কার্ডিওলজি বিশেষজ্ঞ ডা. সিনেম আলতুন্যুভা উস্তা বলেন, “আজ, বাবা-মায়ের ব্যস্ত কাজের সময়সূচীর প্রভাবে, ডায়েট স্বাভাবিকতা থেকে দূরে সরে গেছে এবং প্যাকেজ করা এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়ার দিকে সরে গেছে যা সহজে এবং দ্রুত তৈরি করা যায়, কৃত্রিম মিষ্টি এবং সংযোজন বৃদ্ধি করে। তাদের শেলফ জীবন। এই পরিস্থিতি একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে যে স্থূলতা, যা হৃদরোগের জন্য হুমকিস্বরূপ, শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ দীর্ঘস্থায়ী রোগ হয়ে ওঠে। আন্তর্জাতিক স্থূলতা কমিশনের রিপোর্ট অনুযায়ী; যে বিশ্বব্যাপী 5-17 বছর বয়সী শিশুদের প্রায় 20-25 শতাংশ অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল; স্থূলতা সরাসরি কার্ডিওভাসকুলার রোগের পথ প্রশস্ত করে বলে জোর দিয়ে ড. সিনেম আলতুনিউভা উস্তা বলেছেন যে শিশুদের হৃদপিন্ডের স্বাস্থ্য রক্ষা করার জন্য পিতামাতার অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ দায়িত্ব রয়েছে এবং বিশেষ করে স্বাস্থ্যকর খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের অভ্যাস একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

শিশু হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. সিনেম আলতুনিউভা উস্তা বলেছেন যে পরিশোধিত এবং প্রক্রিয়াজাত খাবার খাওয়া বেশ ক্ষতিকারক।

শিল্প পণ্য স্থূলতা গঠন সহজতর. উদাহরণ স্বরূপ; প্যাকেটজাত মিষ্টান্ন, আইসক্রিম, কার্বনেটেড পানীয় যাতে উচ্চ মাত্রার পরিশোধিত শর্করা থাকে, ঠান্ডা চা, রঙিন এবং ফলের দুধ, ক্যান্ডি, বিস্কুট এবং ক্র্যাকারের মতো স্ন্যাকস মেটাবলিক সিনড্রোম এবং কার্ডিওভাসকুলার রোগের বিকাশকে সহজতর করতে পারে। এ কারণে শিশুদের এ ধরনের খাবারে উৎসাহিত করা থেকে বিরত রাখা প্রয়োজন। আবার, সাদা রুটির পরিবর্তে পুরো গমের রুটি এবং ভাতের পরিবর্তে বুলগুর খাওয়া কেবল তৃপ্তির অনুভূতি দেয় না, তবে অতিরিক্ত ওজনের বিরুদ্ধেও সহায়তা করে এবং হৃদপিণ্ডের স্বাস্থ্য রক্ষায় অবদান রাখে।

ডাঃ. সিনেম আলতুন্যুভা উস্তা বলেন, আঁশযুক্ত খাবার কম খাওয়া হয়

কিছু অভিভাবকদের মতে, 'উট খনন' করার চেয়ে তাদের বাচ্চাদের শাকসবজি এবং লেবু খাওয়ানো আরও কঠিন! যাইহোক, শিশুদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য শাকসবজি এবং লেবু খাওয়া খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কম চর্বিযুক্ত উপাদান ছাড়াও, শাকসবজি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা করে তাদের সমৃদ্ধ ফাইবার সামগ্রী, ঘন ফাইবার সামগ্রী, ফলিক অ্যাসিড, ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ভিটামিন সি, যা খারাপ কোলেস্টেরল (এলডিএল কোলেস্টেরল) এর উপর কম প্রভাব ফেলে। সপ্তাহে অন্তত দুবার লেবু খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়, কারণ ছোলা, মসুর ডাল এবং মটরশুঁটি তে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে এবং উচ্চ পুষ্টিগুণ থাকে। এই কারণে পিতামাতার একটি বড় দায়িত্ব তাদের সন্তানদের শাকসবজি এবং শিম পছন্দ করে।

ফ্রাই শিশুদের পাশাপাশি প্রাপ্তবয়স্কদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য হুমকি দেয়। শিশু হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডা. Sinem Altunyuva Usta নিম্নলিখিত বিবৃতি দিয়েছেন:

"দ্রুত রান্নার পদ্ধতি, ভাজা এবং রোস্ট করার পরিবর্তে সেদ্ধ, স্ব-রান্না, ভাজাভুজি বা চুলায় রান্না করা পদ্ধতি পছন্দ করুন। এইভাবে, আপনি শুধুমাত্র অত্যধিক চর্বি গ্রহণকে সীমাবদ্ধ করেন না, তবে খাবারের পুষ্টির মান বাড়াতে গিয়ে শিশুদের কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যও রক্ষা করেন।

ডাঃ. সিনেম আলতুন্যুভা উস্তা বলেন, স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিডযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলতে হবে।

স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড এলডিএল কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায়, যা হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর, ইনসুলিন প্রতিরোধের বিকাশকে সহজতর করে। ডাঃ. মাস্টার সিনেম আলতুনিউভা অনুসারে; উচ্চ-ক্যালোরি, ট্রান্স-ফ্যাট-সমৃদ্ধ চিপস, প্যাকেজ করা কেক এবং কুকিজ, প্রাতঃরাশের সিরিয়াল, রঙিন মিষ্টি দুধ, ভাজা এবং স্বাদযুক্ত চিনিযুক্ত দই শিশুরা খাওয়া, বিশেষ করে টেলিভিশন দেখার সময় এবং কম্পিউটারের সামনে টেলিভিশন দেখার সময় ক্ষতিকারক হতে পারে। হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য. তেল বীজ যেমন কাঁচা বাদাম, আখরোট এবং কাঁচা হ্যাজেলনাট যা তারা এগুলোর পরিবর্তে গ্রহণ করে তা হৃৎপিণ্ডের স্বাস্থ্য সুরক্ষায় অবদান রাখে কারণ এতে থাকা স্বাস্থ্যকর অসম্পৃক্ত চর্বি এবং ফাইবার রয়েছে।

ডাঃ. সিনেম আলতুন্যুভা উস্তা লবণের অত্যধিক ব্যবহারের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করেছেন

বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার দৈনিক লবণ খাওয়ার সুপারিশ প্রতি দিন 2 গ্রাম উল্লেখ করে, ড. উস্তা বলেন, “তবে তুরস্কের প্রাপ্তবয়স্কদের ওপর পরিচালিত একটি গবেষণায়; এটি রিপোর্ট করা হয় যে দৈনিক লবণের ব্যবহার প্রায় 18 গ্রাম। রান্নার সময় যোগ করা লবণের পরিমাণ কমানো, রান্না করা খাবারে অতিরিক্ত লবণ না যোগ করা, অতিরিক্ত লবণযুক্ত পরিশোধিত ও প্রক্রিয়াজাত খাবারের ব্যবহার কমিয়ে আনা, উচ্চ রক্তচাপ ও কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমানো এবং শিশুদের হৃদরোগ রক্ষা করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। . থাইরয়েড গ্রন্থি এবং সেইজন্য বিপাকীয় হার নিয়ন্ত্রণের ক্ষেত্রেও খাবার তৈরিতে ব্যবহৃত লবণ আয়োডিনযুক্ত হওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

উস্তা জোর দিয়েছিলেন যে প্রক্রিয়াজাত মাংসের পণ্য খাওয়া উচিত নয়

প্রক্রিয়াজাত এবং তাপ-চিকিত্সাযুক্ত মাংসের পণ্য খাওয়া আরেকটি ভুল খাদ্যাভ্যাস হিসাবে দাঁড়িয়েছে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে পরিচালিত গবেষণা; দেখায় যে এই ধরণের মাংস খাওয়ার সাথে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি বৃদ্ধির পাশাপাশি ক্যান্সারের প্রকোপ বৃদ্ধি পায়। ডাঃ. Sinem Altunyuva Usta বলেছেন যে এই কারণে, বেকন, সসেজ, সসেজ, সালামি খাওয়া কমাতে হবে বা এমনকি এড়িয়ে যেতে হবে।

ডাঃ. উস্তা বলেছেন যে পর্যাপ্ত মাছ না খাওয়া শিশুর বিকাশকে প্রভাবিত করে।

এর সমৃদ্ধ ওমেগা -3 সামগ্রীর জন্য ধন্যবাদ, মাছ খাওয়া শিশুর বিকাশে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মাছের ব্যবহার ক্রমবর্ধমান LDL (খারাপ) কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করে এবং প্লেক গঠনে বাধা দেয় যা ধমনীতে ভিড় সৃষ্টি করে, এবং হৃদযন্ত্রের তাল নিয়ন্ত্রণে দুর্দান্ত সুবিধা প্রদান করে। তাই সপ্তাহে অন্তত দুবার মাছ খাওয়া দরকার। তবে মাছ যেভাবে রান্না করা হয় তাও খুবই গুরুত্বপূর্ণ। যেহেতু ভাজা উপকারের পরিবর্তে ক্ষতির কারণ হতে পারে, তাই মাছ ভাপে বা চুলায় রান্না করা প্রয়োজন।