ফলন, আক্ষরিক অর্থে, 1 বছরে প্রাপ্ত পণ্যের যোগফল। প্রতিটি কৃষি পণ্যের ফলন আলাদা। ফসলের ধারণাটি কেবল কৃষি পণ্যেই নয়, মধুতেও ব্যবহৃত হয়। যদিও অনেক লোককে জিজ্ঞাসা করা হয় যে মধুর ফলন কী, এটি প্রতিটি অঞ্চল এবং মধু অনুসারে পরিবর্তিত হয়। কিছু মধুর প্রকার এটি স্থানীয় উদ্ভিদ প্রজাতি থেকে উত্পাদিত হয়। মৌমাছিরা সারা বছর ধরে স্থানীয় উদ্ভিদ প্রজাতির উপর অবতরণ করে পরাগ সংগ্রহ করে। এই গুঁড়ো দিয়ে মৌমাছিরা মধু উৎপাদন করে এবং উৎপাদিত মধু থেকে বার্ষিক দুধ দেওয়া হয়।
তুর্কি মৌমাছি পালনকারীদের কেন্দ্রীয় ইউনিয়ন প্রতি বছর তথ্য সংগ্রহ করে। অঞ্চল এবং প্রদেশের মধুর ফলনের সাথে সঙ্গতি রেখে তুরস্কে বার্ষিক মধু উৎপাদন খুঁজে পায়। মধুর ফলন কী তা নিয়ে গবেষণা পরিচালনা করা মৌমাছি পালনকারীদের অচেতন পদক্ষেপ নেওয়া থেকেও বাধা দেয়। নতুন ফসলের সঙ্গে বিগত বছরগুলোর তুলনা করতে গেলে নির্মাতা কোথায় ভুল করেছেন তাও প্রকাশ পায়।
আমাদের দেশে অনেক ধরনের মধু আছে। তুরস্কে সবচেয়ে বেশি উৎপাদিত মধুর জাত;
- পাইন মধু
- ফুলের মধু
- আনজার মধু
- থাইম মধু
- চেস্টনাট মধু
- লিন্ডেন মধু
- ল্যাভেন্ডার মধু
- সাইট্রাস মধু
এই মধুগুলি, যা তাদের উৎপাদিত এলাকা অনুসারে পরিবর্তিত হয়, ফলনের ক্ষেত্রেও পার্থক্য থাকবে। যদিও অঞ্চলের মধু আহরণ মৌসুমের মাঝামাঝি সময়ে দেখা যায়, তবে প্রতিকূল আবহাওয়াও উৎপাদনের পরিমাণ নির্ধারণ করে। মধু আহরণের পাশাপাশি মধুর ফলন কিসের উপর প্রভাব ফেলে সে সম্পর্কে তথ্য থাকা প্রয়োজন। এইভাবে, মৌমাছি পালনকারীরা মধু উৎপাদনের সময় এই বিষয়গুলিতে বিশেষ মনোযোগ দেন। মধু ফলন প্রভাবিত কারণ;
- অপরিকল্পিত স্প্রে করা
- প্রতিকূল আবহাওয়া
- গ্লোবাল ওয়ার্মিং
- কম পরাগায়ন
- চিরুনি রক্ষণাবেক্ষণ না করা
- অর্থনৈতিক ঝুঁকি
- সামাজিক ঝুঁকি
- প্রাকৃতিক বিপর্যয়
প্রতিটি তার নিজের উপর মধু ফলন প্রভাবিত করে. আনজার মধু 2019 সালের ফসল বিবেচনা করে, এটি 2 টনের কাছাকাছি, যদিও এই বছর এটি 2 টন ছাড়িয়ে যাবে বলে আশা করা হচ্ছে। মৌমাছি পালনকারীরা প্রয়োজনীয় পরিচর্যা দেখালে মধুর ফলন বাড়ে। যেসব এলাকায় পাইন মধু উৎপাদিত হয়, সেখানে বনের আগুনে ফলন হ্রাস পাওয়া যায়। ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলে, যেখানে বনের দাবানল বৃদ্ধি পায়, পাইন মধুর ফলন আরও কমতে শুরু করে।
বিশেষ মধু যেমন আনজার মধুতে;
- উৎপাদকদের দ্বারা মৌচাকের সময়মত রক্ষণাবেক্ষণ
- জলবায়ু পরিস্থিতি আনজার মধু উৎপাদন সমর্থন করে
ফলন বৃদ্ধি করবে। যেহেতু চেস্টনাট মধু এবং অন্যান্য মধুর ফলন প্রতি বছর ভিন্ন হয়, তাই উন্নয়নগুলি অনুসরণ করা সহজ নাও হতে পারে। বিশেষ মধু সহ অঞ্চলে, যেমন কৃষ্ণ সাগর অঞ্চল, নাগরিকরা চিরুনি রক্ষণাবেক্ষণ এবং অন্যান্য কাজ সম্পাদন করার পরে মধু উৎপাদনে সাফল্য অর্জন করবে। যেহেতু প্রতিটি মধুর বিষয়বস্তু ভিন্ন, তাই মধুর বিষয়বস্তু যা নিরাময়ের উত্স, যেমন চেস্টনাট মধু এবং আনজার মধু, নির্ধারিত হয়। মধু দুগ্ধ প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত সেই বছরের মধু আহরণ জানা যায় না। যদিও উত্পাদকরা প্রতি বছর একটি নির্দিষ্ট কেজি গড় নির্ধারণ করে, তবে পরিসংখ্যানটি দেখা যাবে যখন দুধের প্রক্রিয়া সম্পূর্ণভাবে সম্পন্ন হবে।
মন্তব্য প্রথম হতে