ইস্তাম্বুলী বেল্টুর বার্গার পছন্দ করত

ইস্তাম্বুল মেট্রোপলিটন মিউনিসিপ্যালিটি (আইএমএম) এর অন্যতম সহযোগী প্রতিষ্ঠান বেল্টুর সম্পূর্ণভাবে পুনর্নবীকরণ করা হয়েছে। ইস্তাম্বুলের বাসিন্দাদের তাদের দাবি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করা হয়েছিল এবং সেই অনুযায়ী ধারণাটি সম্পূর্ণরূপে পুনর্নবীকরণ করা হয়েছিল। ইস্তাম্বুলের বাসিন্দারা 700 হাজারেরও বেশি বার্গার খেয়েছে এবং বেল্টুরে 7 মিলিয়ন কাপ চা পান করেছে। নতুন ধারণা অনুযায়ী প্লাস্টিকের ব্যবহার বন্ধ করা হয়। প্রতিষ্ঠানটি, যেটি তার অতিথিদের কাঠের কাটারি দিয়ে পরিবেশন করে, 2022 সালে মহিলা কর্মীদের হার 3 শতাংশ থেকে 14 শতাংশে উন্নীত করেছে। একই সময়ে, 44টি নতুন ব্যবসা পরিষেবাতে রাখা হয়েছিল।

বেল্টুর, ইস্তাম্বুল মেট্রোপলিটান মিউনিসিপ্যালিটি (আইএমএম) এর অন্যতম সহযোগী সংস্থা, ভেন্যু এবং মেনুর ধারণাটিকে সম্পূর্ণরূপে পুনর্নবীকরণ করেছে। এর মেনুতে নিরামিষ, নিরামিষ এবং গ্লুটেন-মুক্ত মেনু বিকল্পগুলি যোগ করে, ব্যবসাটি এখন তরুণদের জন্য তার বার্গার মেনুগুলির সাথে মনোযোগ আকর্ষণ করে৷ কোম্পানি, যেটি 2022 সালের নভেম্বরে Beşiktaş এবং Mecidiyeköy-এ বেল্টুর বার্গারের শাখা খুলেছিল, অল্প সময়ের মধ্যে 700 হাজারেরও বেশি বার্গার বিক্রি করেছে। 55 লিরার জন্য একটি হ্যামবার্গার ফ্রাই মেনু অফার করে, বেল্টুর সম্প্রতি তার মেনুতে লহমাকুন যুক্ত করেছে। এই বিষয়ে তথ্য প্রদান করে, বেল্টুর মহাব্যবস্থাপক ওসমান সেঙ্ক আকিন বলেন, “খাস্তা লহমাকুনের পরিবর্তে, নরম হাতে মোড়ানো আকারে খাওয়া যায় এমন লহমাকুন পরিবেশন করা হয়েছে। আমরা 19 লিরার জন্য একটি এবং 2 লিরার জন্য 49 লাহমাকুন অফার করি৷ আমরা বাজারের দামের কম মানসম্পন্ন পণ্য বিক্রি করি,” তিনি বলেন।

গ্লুটেন ফ্রি মেনু

ওসমান সেঙ্ক আকিন, যিনি বলেছেন যে বেল্টুরের নতুন দৃষ্টিভঙ্গি হিসাবে, 'আমরা খাওয়ানো থেকে খাওয়ানোর দিকে পরিবর্তন করেছি', বলেছেন, “আমাদের মেনুতে আরও স্বাস্থ্যকর খাবার রয়েছে। আমাদের গ্রাহকদের জন্য যারা গ্লুটেন-মুক্ত খেতে চান, আমাদের কাছে গ্লুটেন-মুক্ত পাস্তা এবং কুকিজ রয়েছে। আমরা জলপাই তেল আছে. আমাদের স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস যেমন বিট চিপস, প্রোটিন বার রয়েছে। আমরা শিশুদের জন্য মেনু থেকে ফ্রেঞ্চ ফ্রাই সরিয়ে দিয়েছি এবং স্বাস্থ্যকর বুলগুর পিলাফ দিয়ে প্রতিস্থাপিত করেছি। ভেগানদের জন্য আমাদের কাছে ভেগান বার্গার রয়েছে। বেল্টুর এখন প্রতিটি তালুর জন্য তৈরি স্বাস্থ্যকর মেনু সহ সমস্ত বিভাগে আবেদন করে৷

প্রকৃতিতে সম্পূর্ণরূপে দ্রবণীয় স্ট্রাইপ

বেল্টুর সম্পূর্ণরূপে পরিবেশ নীতি অনুযায়ী তার নতুন ধারণা নির্ধারণ করে। প্লাস্টিকের স্ট্র এবং কাটলারির ব্যবহার বন্ধ করে দেওয়া সংস্থাটি বায়োপিপেট ব্যবহারে স্যুইচ করেছে, যা প্রকৃতিতে সম্পূর্ণরূপে ধ্বংস হয়ে গেছে। একই সময়ে, বেল্টুর প্লাস্টিকের কাটলারির পরিবর্তে কাঠের কাটলারি ব্যবহার করে; তিনি প্যাকেটজাত চিনির পরিবর্তে বাল্ক চিনিও ব্যবহার করেন। এইভাবে, বর্জ্য প্রতিরোধ করা হয় এবং প্লাস্টিক প্যাকেজিং ব্যবহার করা হয় না। এই পরিবেশগত নীতিগুলির জন্য ধন্যবাদ, বেল্টুর 2022 সালে 5 টন কাগজ এবং 6,5 টন প্লাস্টিক বর্জ্য প্রতিরোধ করেছে।

সংখ্যায় বেল্টুর

2022 সালে, বেল্টুর উদ্যোগে;

• 7 মিলিয়ন কাপ চা খাওয়া হয়েছিল।
• 3 মিলিয়ন ইস্তাম্বুল বাসিন্দাদের বেল্টুর সৈকতে হোস্ট করা হয়েছিল।
• ইস্তাম্বুলের বাসিন্দারা বেল্টুর থেকে 30 মিলিয়ন পণ্যের অভিজ্ঞতা লাভ করেছে।
•  1 মিলিয়ন কাপ তুর্কি কফি পান করা হয়েছিল।
• 1 মিলিয়ন স্কুপ আইসক্রিম বিট করুন।
• 80 হাজার মানুষ তাদের ইভেন্ট এবং আমন্ত্রণ সংস্থাগুলির জন্য বেল্টুরকে পছন্দ করেছে।
• বেল্টুর 5 টন কাগজ এবং 6,5 টন প্লাস্টিক বর্জ্য প্রতিরোধ করেছে।
• গত বছরে 44টি নতুন ব্যবসা চালু হয়েছে।