Acıbadem Ataşehir হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ শীতকালীন ফল খাওয়ার সময় কী বিবেচনা করা উচিত তা ব্যাখ্যা করেছেন এবং গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা ও পরামর্শ দিয়েছেন।
"ডালিম"
ডালিম, যা ভিটামিন, খনিজ এবং ফাইবার সমৃদ্ধ, হজম থেকে শুরু করে চোখের স্বাস্থ্যের জন্য হার্টের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে অনেক উপকার দেয়। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে ডালিমের উপকারিতা বাড়ানোর জন্য এর বীজের সাথে খাওয়া উচিত:
“গড় ডালিম হল 280 গ্রাম, 1 গ্লাস জলের সমতুল্য এবং এতে 235 কিলোক্যালরি শক্তি রয়েছে। উচ্চ চিনির কারণে, ডায়াবেটিক রোগীদের এই ফলটি নিয়ন্ত্রিত পদ্ধতিতে খাওয়া উচিত, প্রায় 1 চা গ্লাসের বেশি ছাড়াই। উপরন্তু, সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত, কারণ এটি কিছু রক্ত পাতলাকারীর সাথে যোগাযোগ করতে পারে। উচ্চ ঝুঁকিপূর্ণ গর্ভাবস্থায়, একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা প্রয়োজন, কারণ এটি প্রথম তিন মাসে জরায়ু সংকোচনের কারণ হতে পারে।
"কুইনস"
Quince, যা ফ্লু এবং ঠান্ডার মতো মৌসুমী রোগের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং এর সমৃদ্ধ পটাসিয়াম উপাদানের সাথে রক্তচাপ (রক্তচাপ) কমাতে কার্যকর, এটি ভিটামিন এবং খনিজগুলির একটি সম্পূর্ণ ভাণ্ডার। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে কুইন্সের 1 অংশ দৈনিক ভিটামিন সি চাহিদার প্রায় 25 শতাংশ পূরণ করে, “তবে, কুইন্সের আকারের দিকে মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন। কুইন্সের 1 অংশ একটি বড় কুইন্সের প্রায় অর্ধেক। 100 গ্রাম কুইন্সে প্রায় 52-55 কিলোক্যালরি শক্তি এবং 1,7 গ্রাম পাল্প থাকে। যেহেতু এটির কম গ্লাইসেমিক সূচক রয়েছে, তাই এটি খুব দ্রুত রক্তে শর্করা বাড়ায় না। এই কারণে, এটি এমন একটি ফল যা যাদের ইনসুলিন প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং ডায়াবেটিস রয়েছে এবং যারা ওজন কমানোর ডায়েটে রয়েছে তারা সহজেই খেতে পারেন।
"কিউই"
Acıbadem Ataşehir হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে কিউই, যা তার সমৃদ্ধ ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রীর পাশাপাশি ভিটামিন সি এর সাথে আলাদা, কোষগুলিকে রক্ষা করে এবং বলেন, “কিউইতে অদ্রবণীয় এবং দ্রবণীয় উভয় ফাইবার রয়েছে। অদ্রবণীয় ফাইবার অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে, অন্যদিকে দ্রবণীয় ফাইবার রক্তে শর্করা এবং হার্টের স্বাস্থ্য নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। অন্যদিকে, আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে কিউইতে অনেক অ্যালার্জেন রয়েছে, তাই এটি অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষ করে শিশুদের মধ্যে, এবং উল্লেখ করেছেন যে উচ্চ পটাসিয়ামের কারণে কিডনি রোগীদেরও সাবধানে এটি খাওয়া উচিত।
"ম্যান্ডারিন"
ম্যান্ডারিন কমলা, যা তার সমৃদ্ধ ভিটামিন সি সামগ্রী সহ শীতের মাসগুলির জন্য অপরিহার্য, এছাড়াও ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, জিঙ্ক এবং পটাসিয়ামের মতো মানব স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ খনিজ রয়েছে। ম্যান্ডারিন, যা অনাক্রম্যতাকে শক্তিশালী করে এবং জয়েন্ট এবং চোখের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে, হার্ট থেকে ক্যান্সার, চোখ থেকে ত্বকের স্বাস্থ্য পর্যন্ত অনেক সুবিধা প্রদান করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আইবালা আক্কুলাহ বলেছেন যে 150 গ্রাম ট্যানজারিন 75 কিলোক্যালরি শক্তি এবং 3 গ্রাম ফাইবার ধারণ করে এবং এর তন্তুযুক্ত গঠনের জন্য অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে অবদান রাখে। অতএব, এটি ব্যবহারে এটি অতিরিক্ত না করা প্রয়োজন।
"আপেল"
শীত মৌসুমের অন্যতম প্রধান ফল আপেল; এটির ভিটামিন, খনিজ এবং সমৃদ্ধ ফাইবার গঠনের সাথে এটি একটি সম্পূর্ণ স্বাস্থ্যের ভাণ্ডার এবং এটির হার্ট থেকে অ্যাজমা, ডায়াবেটিস প্রতিরোধ থেকে ওজন ব্যবস্থাপনা পর্যন্ত অনেক সুবিধা রয়েছে বলে জোর দিয়ে, পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন:
"যদিও আপেল ইনসুলিন সংবেদনশীলতা বাড়াতে সাহায্য করে, যা ডায়াবেটিস প্রতিরোধের জন্য গুরুত্বপূর্ণ, এটি অন্ত্র থেকে চর্বি পুনঃশোষণ কমিয়ে খারাপ কোলেস্টেরল কমাতেও অবদান রাখে, এতে থাকা দ্রবণীয় ফাইবার পেকটিনকে ধন্যবাদ। 1টি ছোট আপেল, একটি পরিবেশনের সমতুল্য, প্রায় 100 গ্রাম এবং এতে 52 কিলোক্যালরি শক্তি রয়েছে। আপেলের উপকারিতা এবং ফাইবার সামগ্রী থেকে সর্বাধিক পেতে, এটি চিবিয়ে খাওয়া উচিত, রস চেপে নয়।
"আঙ্গুর ফল"
যদিও টক এবং তিক্ত স্বাদের কারণে এটিকে ট্যানজারিন এবং কমলার মতো পছন্দ করা হয় না, তবে জাম্বুরা, যা অন্যান্য সাইট্রাস ফলের মতো ভিটামিন সি এবং ফাইবারের একটি ভাল উত্স, এটি তৃপ্তির সময়কাল দীর্ঘায়িত করতে, খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে এবং রোগ প্রতিরোধ করতে সহায়তা করে। যেমন ক্যান্সার এর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে 1টি মাঝারি জাম্বুরা প্রতিদিনের ভিটামিন সি চাহিদার 50 শতাংশ পূরণ করে এবং বলেন, “অন্যদিকে, আঙ্গুরের রস পান করলে তা সজ্জার পরিমাণ কমায় এবং রক্তে শর্করার পরিমাণ দ্রুত বাড়ায়। যারা কোলেস্টেরল, রক্ত পাতলাকারী এবং অ্যান্টিডিপ্রেসেন্টের মতো ওষুধের গ্রুপগুলি ব্যবহার করেন তাদেরও এটি সাবধানে খাওয়া উচিত, কারণ এটি এর অ্যাসিডিক গঠনের সাথে পেটের অভিযোগ বাড়াতে পারে এবং উচ্চ খাদ্য-মাদকের মিথস্ক্রিয়া ঘটাতে পারে।
"কমলা"
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে কমলা, যা এর সমৃদ্ধ ভিটামিন সি উপাদানের সাথে শরীরের প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়; তিনি জোর দিয়েছিলেন যে এটি কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্য রক্ষা, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ, প্রদাহ প্রতিরোধ, রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে আয়রন শোষণকে সহজতর করে, চোখকে শক্তিশালী করে এবং কোলাজেন উত্পাদনে সহায়তা করে ত্বককে রক্ষা করার মতো অনেক সুবিধা প্রদান করে। আনুমানিক 130 গ্রাম 1টি মাঝারি কমলার 1টি পরিবেশনের সমতুল্য উল্লেখ করে আয়বালা আক্কুলাহ বলেছেন যে একটি 200 মিলি গ্লাস কমলার রসে প্রায় দ্বিগুণ ক্যালোরি এবং 1 কমলার চিনির পরিমাণ দ্বিগুণ থাকে এবং বলেন, “কমলার রসে ফাইবার উপাদান হিসাবে খুব কম, এটা টুকরা করে খাওয়া উচিত। এর অ্যাসিড সামগ্রীর কারণে, রিফ্লাক্স রোগীদের সাবধানে এটি খাওয়া উচিত।
মন্তব্য প্রথম হতে