শীতকালে ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এমন খাবার

Acıbadem Kozyatağı হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর Ecem Baydı Ozman, শীতকালে নিয়মিত টেবিলে থাকা উচিত এমন ৮টি খাবার সম্পর্কে কথা বলেছেন এবং পরামর্শ দিয়েছেন।

"ডালিম"

ডালিম হল অ্যান্থোসায়ানিন উপাদান সহ শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্য সহ একটি ফল। এর সমৃদ্ধ ভিটামিন সি, ই এবং কে, সেইসাথে ক্যালসিয়াম, পটাসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়ামের মতো খনিজগুলির জন্য ধন্যবাদ, এটি ইমিউন সিস্টেমকে সমর্থন করে এবং আমাদের রোগ থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বায়দি ওজমান বলেছেন যে ডালিমের খোসা ফলের পাশাপাশি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যগুলি দেখায় এবং বলেন, "এই কারণে, আপনি ডালিমের খোসা ভালভাবে পরিষ্কার করার পরে চা আকারে পান করতে পারেন এবং পান করতে পারেন। সময়ে সময়ে 1-2 কাপ।"

"কুমড়া"

Nur Ecem Baydı Ozman, যিনি বলেছেন যে কুমড়ার সামগ্রীতে থাকা ভিটামিন এ, শীতের মৌসুমের অন্যতম সুন্দর রঙিন খাবার, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা কোষের কার্যকারিতা নিয়ন্ত্রণে ভূমিকা পালন করে, বলেন, “এভাবে, এটি একটি উপাদান তৈরি করে। আমাদের অনাক্রম্যতা শক্তিশালীকরণে গুরুত্বপূর্ণ অবদান। ভিটামিন এ এছাড়াও বিভিন্ন সংক্রামক রোগের একটি থেরাপিউটিক প্রভাব আছে। আপনি খাবারের সাথে বা স্যুপ তৈরি করে আপনার পুষ্টি পরিকল্পনায় কুমড়া যোগ করতে পারেন।” সে বলেছিল.

"মাছ"

মাছে প্রচুর পরিমাণে ওমেগা 3 ফ্যাটি অ্যাসিড, ইমিউন সিস্টেম নিয়ন্ত্রক উপাদান যেমন মেলাটোনিন, ট্রিপটোফ্যান এবং টরিন রয়েছে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান বলেন যে নিয়মিত মাছ খাওয়া অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বৃদ্ধিতে অবদান রাখে, বলেন, “অন্ত্রে প্রচুর পরিমাণে উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকা একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্য অপরিহার্য। মাছের পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধি লাভের জন্য শীতকাল উপযুক্ত মাস। একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্য, সপ্তাহে দুই দিন মাছ খাওয়ার যত্ন নিন।" শব্দগুচ্ছ ব্যবহার করেছেন।

"কুইনস"

পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর ইসেম বেদি ওজমান বলেন, কুইন্স একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সামগ্রী সহ একটি ফল, "এটি ভিটামিন সি এবং ফাইটোকেমিক্যাল দিয়ে আমাদের প্রতিরোধ ব্যবস্থাকে শক্তিশালী করতে সহায়তা করে৷ আপনি দিনের বেলায় যে ফল খাবেন তার মধ্যে ১টি কুইন্সের অংশ হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন। 1/1 মাঝারি আকারের কুইন্স একটি ফল পরিবেশনের সমান। আপনি কাশি বা গলা ব্যথার ক্ষেত্রে লিন্ডেনে টুকরো টুকরো করে কুইন্স খেতে পারেন।"

"রোজশিপ"

রোজশিপ ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। এটি ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে কারণ এর সামগ্রীতে থাকা ভিটামিন সি ইমিউন সিস্টেমের অনেকগুলি সেলুলার ফাংশনে ভূমিকা পালন করে। উপরন্তু, এটির সামগ্রীতে সমৃদ্ধ পলিফেনলের প্রভাবের সাথে সর্দি-কাশির বিরুদ্ধে এটি একটি প্রতিরক্ষামূলক প্রভাব রয়েছে। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর ইসেম বায়দি ওজমান বলেন, “এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল ভিটামিন সি একটি তাপ-লেবল ভিটামিন। অন্য কথায়, ভিটামিন সি কন্টেন্ট উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পায় যেমন খাবারে সিদ্ধ করে বা দীর্ঘ সময় ধরে প্রক্রিয়াজাত করে প্রাপ্ত মুরব্বা," তিনি সতর্ক করেন এবং চালিয়ে যান: "আপনি রোজশিপ চা খেলে সবচেয়ে কার্যকর উপায়ে ভিটামিন সি থেকে উপকৃত হতে পারেন, যা আপনি বেশিক্ষণ অপেক্ষা না করে 10-15 মিনিটের জন্য ফুটন্ত পানিতে পান করুন।"

"কেফির"

একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমের জন্য একটি সুস্থ অন্ত্র থাকা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। Nur Ecem Baydı Ozman, পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ, বলেছেন যে কেফির সামগ্রীতে উপকারী ব্যাকটেরিয়া থাকার জন্য ধন্যবাদ, এটি অন্ত্রের উদ্ভিদকে নিয়ন্ত্রণ করতে এবং অন্ত্রে উপকারী ব্যাকটেরিয়ার সংখ্যা বাড়াতে সাহায্য করে, যা একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেমে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ করে। . ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ভিটামিন বি 2 এর মতো মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট সহ একটি স্বাস্থ্যকর খাদ্য একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম গঠনে ভূমিকা পালন করে।

"গাজর"

পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান বলেন, “গাজরের উপাদানে থাকা বিটা ক্যারোটিন রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা সংক্রান্ত কার্যাবলী নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে। এর সামগ্রীতে ভিটামিন সি ছাড়াও, পটাসিয়াম এবং জিঙ্ক এবং ফেনোলিক যৌগগুলির মতো খনিজগুলি শীতকালে অনাক্রম্যতাকে সমর্থন করার জন্য গাজরকে একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য হিসাবে গড়ে তোলে। গাজর ফাইবারের একটি ভাল উৎস হয়ে অন্ত্রের স্বাস্থ্যকেও সমর্থন করে। আপনি গাজরের সমৃদ্ধ পুষ্টি উপাদানগুলিকে সালাদে যোগ করে বা কাঁচা খাওয়ার মাধ্যমে উপকৃত হতে পারেন।” তিনি বলেন.

"কিউই"

কিউই ফল পলিফেনল এবং ভিটামিন সি সমৃদ্ধ। পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বায়দি ওজমান, যিনি বলেছিলেন যে 100-গ্রাম কিউই প্রায় একাই একজন প্রাপ্তবয়স্কের দৈনিক ভিটামিন সি-এর চাহিদা পূরণ করে, বলেন, “একটি জলখাবারে একটি মাঝারি আকারের কিউই খাওয়া অন্ত্রে অবদান রেখে একটি শক্তিশালী ইমিউন সিস্টেম সরবরাহ করে। এর সমৃদ্ধ ফাইবার এবং ভিটামিন সি সামগ্রীর জন্য স্বাস্থ্য ধন্যবাদ। এটি আমাদের সিস্টেমে পৌঁছাতে সহায়তা করে।" শব্দগুচ্ছ ব্যবহার করেছেন।