জেনারেল সার্জারি বিশেষজ্ঞ ও. ডাঃ. সেলিম বালিন এ বিষয়ে তথ্য দেন। লোমা লিন্ডা, নিকোয়া, সার্ডিনিয়া, ইকারিয়া এবং ওকিনাওয়া বিশ্বের শতবর্ষী জনসংখ্যার সর্বোচ্চ শতাংশ সহ পাঁচটি অঞ্চল হিসাবে আবিষ্কৃত হয়েছে এবং সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বিভিন্ন গবেষণার বিষয় হয়েছে।
সার্ডিনিয়া: এটি ভূমধ্যসাগরের একটি বড় ইতালীয় দ্বীপ যা বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী পুরুষদের আবাসস্থল। দিনে 8 কিলোমিটারের বেশি হাঁটা সার্ডিনিয়ান পুরুষদের জন্য সাধারণ, যা হাড়, পেশী এবং কার্ডিওভাসকুলার স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। সার্ডিনিয়ান ডায়েটে রয়েছে "পুরো শস্যের রুটি, মটরশুটি, বাগানের সবজি এবং ফল।" মাংস সাধারণত সপ্তাহে একবার খাওয়া হয়। সীমিত অ্যালকোহল সেবন আছে।
ওকিনাওয়া: এটি পূর্ব চীন সাগরের একটি জাপানি দ্বীপ যা বিশ্বের সবচেয়ে দীর্ঘজীবী নারীদের আবাসস্থল। ওকিনাওয়ার শতবর্ষীদের সামাজিক নিরাপত্তা জালের সংস্কৃতি রয়েছে যা আর্থিক এবং মানসিক সহায়তা প্রদান করে এবং তাদের সদস্যদের আশ্বস্ত করে যে তাদের সবসময় তাদের পাশে কেউ থাকে। ওকিনাওয়ানরা দীর্ঘ জীবন যাপন করে, যখন তারা 80% পূর্ণ বোধ করে তখন খাওয়া বন্ধ করা তাদের জন্য অপরিহার্য।
নিকোয়া: কোস্টারিকার একটি শহর যেখানে তারা মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের তুলনায় অনেক কম ব্যয় করে স্বাস্থ্যসেবাতে এবং 90 বছর বয়সে বেঁচে থাকার সম্ভাবনা দ্বিগুণেরও বেশি। তাদের বসবাসের কারণ, বিশ্বাস এবং পরিবার নিকোয়ন সংস্কৃতিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। নিকোয়ানরা প্রক্রিয়াজাত খাবার এড়িয়ে চলে এবং পরিবর্তে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ গ্রীষ্মমন্ডলীয় ফল খায়। এর রস ইলেক্ট্রোলাইট ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম সমৃদ্ধ, যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে এবং হাড়ের শক্তি অপ্টিমাইজ করতে পারে।
ইকারিয়া: এটি গ্রীসের উপকূলে একটি ছোট দ্বীপ যেখানে আয়ু আমেরিকানদের চেয়ে আট বছর বেশি। ইকারিয়ার বাসিন্দাদের ডিমেনশিয়া প্রায় নেই বললেই চলে। ইকারিয়ানরা খায় "ভূমধ্যসাগরীয় খাদ্যের একটি বৈকল্পিক যার মধ্যে প্রচুর ফল এবং শাকসবজি, গোটা শস্য, মটরশুটি, আলু এবং জলপাই তেল রয়েছে।"
লোমা লিন্ডা: ক্যালিফোর্নিয়ার এই সম্প্রদায়টি গড় আমেরিকানদের তুলনায় দশ বছর বেশি বাঁচে। তাদের প্রাথমিকভাবে "শাক শাক, বাদাম এবং লেবুস" এর একটি নিরামিষ খাদ্য রয়েছে। তারা সপ্তাহে একদিন বিশ্রামে কাটান।
ব্লু জোন ডায়েট কি?
তারা উচ্চ আঁশযুক্ত খাবার এবং মৌসুমি শাকসবজি গ্রহণ করে; মৌসুমে বাগানের সবজি, কেল, পালং শাক, ফুলকপি, শালগম এবং সবুজ শাক যেমন বীট, চার্ড এবং কেল। সম্পূর্ণ শস্য, মৌসুমি ফল এবং মটরশুটি ব্লু জোন খাবারের শীর্ষে রয়েছে।
- তারা উচ্চ মানের প্রোটিন গ্রহণ করে; তারা মাসে একবার লাল মাংস এবং সপ্তাহে দুইবার মৌসুমি সামুদ্রিক খাবার খান।
- দুধ খাওয়া খুবই সীমিত; ডিম্বাণু দুধের গাঁজন পণ্যগুলি প্রায়ই দুধের পরিবর্তে ব্যবহার করা হয়। দই, পনির আকারে।
- ডিম খাওয়া প্রতি সপ্তাহে 4-5
- চিনির ন্যূনতম ব্যবহার
- তারা দিনে ২ মুঠো কাঁচা বাদাম খান
- পুরো শস্য টক রুটি খায়
- তাদের দৈনিক জল খাওয়ার পরিমাণ 8-10 গ্লাস এবং তারা চা এবং কফি খায়
- তারা পূর্ণ হওয়ার আগেই টেবিল থেকে উঠে যায়, তারা তাদের রাতের খাবার দেরি করে না এবং তারা হালকা খাবার পছন্দ করে।
চুম্বন। ডাঃ. সেলিম বালিন তার কথাগুলো এভাবে চালিয়ে যাচ্ছেন;
খাবার ছাড়া তাদের জীবনধারা কেমন?
- পারিবারিক ও সামাজিক বন্ধন দৃঢ় হয়
- তাদের দৈনন্দিন গতিশীলতা একটি উচ্চ স্তরে. তাদের 8 কিলোমিটার পর্যন্ত চলাচল রয়েছে।
- তারা তাদের মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণযোগ্য পর্যায়ে রাখে। ব্লু জোনের বাসিন্দাদের রুটিন আছে যা স্বাভাবিকভাবেই তাদের ধ্যান, প্রার্থনা বা সামাজিকতার মাধ্যমে মানসিক চাপ কমাতে সাহায্য করে।
অনেক মানুষ একটি দীর্ঘ জীবনের জন্য ক্রমাগত একটি "রেসিপি" খুঁজছেন. খাদ্যতালিকাগত পরিবর্তন, দৈনন্দিন ব্যায়াম এবং সামাজিক জীবন সহ সাধারণ জীবনধারার পরিবর্তনগুলি স্বাস্থ্যের উন্নতি করতে পারে এবং জীবনকাল দীর্ঘায়িত করতে পারে। সর্বোপরি, আমরা একটি উচ্চমানের জীবনযাপনের উপর ফোকাস করতে পারি।
মন্তব্য প্রথম হতে