Acıbadem Kozyatağı হাসপাতালের পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর Ecem Baydı Ozman, চিনির অভ্যাস ত্যাগ করার উপায় সম্পর্কে কথা বলেছেন; গুরুত্বপূর্ণ সুপারিশ এবং সতর্কতা করেছেন।
আপনার খাবারের সময়গুলি আপনার নিজের অনুযায়ী নির্ধারণ করুন
আপনার প্রতিদিন কতগুলি প্রধান খাবার বা স্ন্যাকস থাকা উচিত; পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান বলেছেন যে আপনার শরীর থেকে ক্ষুধা, তৃপ্তি বা মিষ্টি লোভের মতো সংকেতগুলিকে বিবেচনায় নিয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া উচিত। এই ক্ষেত্রে, দুপুরের খাবারে অবহেলা করবেন না, বা যদি থাকে তবে বিকেলে একটি স্ন্যাক চেষ্টা করুন, যেমন ফল বা আখরোট। এইভাবে, আপনার রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখার পরেও যদি আপনার মিষ্টি তৃষ্ণা অব্যাহত থাকে তবে আপনি এটিতে অভ্যস্ত হওয়ার জন্য নিজেকে কিছুটা সময় দিতে পারেন বা আপনি আপনার মিষ্টি তৃষ্ণার পিছনে থাকা অন্যান্য কারণগুলি অনুসন্ধান করতে পারেন।
দিনে 2-3 সার্ভিং ফল খান
নিউট্রিশন অ্যান্ড ডায়েটিক স্পেশালিস্ট নুর ইসেম বায়দি ওজমান উল্লেখ করেছেন যে নিয়মিত ফল খাওয়া, ফল থেকে চিনির স্বাদ পাওয়া এবং সময়ের সাথে সাথে অন্যান্য চিনিযুক্ত খাবারের ব্যবহার কমাতে সাহায্য করে, "আপনি যদি ডায়াবেটিক না হন তবে খাওয়ার অভ্যাস করুন। দিনে 2-3টি ফল। এখানে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল আপনি ভুলে যাবেন না যে ফল পরিবেশন একটি মুষ্টির আকার, এবং আপনি সন্ধ্যা পর্যন্ত ফল খাওয়া বন্ধ করবেন না।" সে বলেছিল.
আপনি পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট পাচ্ছেন তা নিশ্চিত করুন
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর ইসেম বায়দি ওজমান, যিনি বলেছেন যে যখন পর্যাপ্ত কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করা হয় না, তখন মিষ্টি আক্রমণ হতে পারে, “খাবার যেমন পুরো শস্যের রুটি, বুলগুর, ফলের মতো প্রাকৃতিকভাবে কার্বোহাইড্রেট এবং অন্যান্য অনেক পুষ্টি থাকে। যখন এই খাদ্য গোষ্ঠী পর্যাপ্ত পরিমাণে খাওয়া হয় না, তখন রক্তে শর্করার পরিমাণ কমে যেতে পারে এবং হঠাৎ মিষ্টি লোভ দেখা দিতে পারে। অতএব, আপনার খাবারের মধ্যে এই কার্বোহাইড্রেটযুক্ত খাবারগুলির মধ্যে এক বা একাধিক অন্তর্ভুক্ত করতে হবে।" সে বলেছিল.
দারুচিনির স্বাদ উপভোগ করুন
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান বলেছেন যে আপনি যখন ফল বা দুধে দারুচিনি যোগ করেন কারণ এটি একটি মিষ্টি স্বাদের মশলা, তখন এটি যে স্বাদ দেবে তা চিনির লোভ দমন করতে পারে, কাটা ফলের উপর দারুচিনি ছিটিয়ে দিতে পারে বা দারুচিনি যোগ করতে পারে। এক গ্লাস দুধ যদি আপনার গভীর রাতে মিষ্টি আকাঙ্ক্ষা থাকে।
পানি খেতে ভুলবেন না
তৃষ্ণা এবং ক্ষুধার সংকেতগুলি কখনও কখনও একে অপরের সাথে বিভ্রান্ত হতে পারে উল্লেখ করে, পুষ্টি এবং খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বায়দি ওজমান বলেছেন, "নিশ্চিত করুন যে আপনি পর্যাপ্ত জল পান করছেন যাতে তৃষ্ণা ক্ষুধা বা মিষ্টি লোভের সাথে মিশে না যায়। আপনার ওজন 35 মিলি দ্বারা গুণ করে আপনি আপনার দৈনিক জলের প্রয়োজনীয়তা খুঁজে পেতে পারেন। বলেছেন
সঠিক কার্বোহাইড্রেট নির্বাচন করুন
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান সতর্ক করে দিয়েছিলেন যে আপনি যে ধরণের কার্বোহাইড্রেট গ্রহণ করেন তা আপনার মিষ্টি লোভকেও ট্রিগার করতে পারে এবং তার কথাগুলি নিম্নরূপ চালিয়ে যান:
"উদাহরণস্বরূপ, ভাত এবং আলুর মতো কার্বোহাইড্রেট আপনার রক্তে শর্করার দ্রুত বৃদ্ধি ঘটাতে পারে এবং তারপরে দ্রুত হ্রাস পেতে পারে। এতে রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে মিষ্টির আক্রমণ হতে পারে। বিপরীতে, গোটা শস্যের রুটি এবং বুলগুরের মতো কার্বোহাইড্রেট আপনার রক্তে শর্করার ওঠানামা করে না এবং মিষ্টি লোভের কারণ হওয়ার সম্ভাবনা কম।"
দুগ্ধজাত পণ্য অবহেলা করবেন না
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর ইসেম বায়দি ওজমান বলেছেন যে দুগ্ধজাত পণ্যগুলি রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে কারণ এতে প্রোটিন এবং ল্যাকটোজ রয়েছে। আপনি আপনার ক্যালসিয়াম এবং প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে পারেন।" তার বক্তব্য ব্যবহার করেছেন।
প্রাতঃরাশ এবং খাবারে প্রোটিন ভুলবেন না
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর ইসেম বায়দি ওজমান, যিনি ব্যাখ্যা করেছেন যে পর্যাপ্ত প্রোটিন গ্রহণ করলে আপনার রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় থাকে এবং আপনাকে পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করে, বলেন, “আপনি যদি কার্বোহাইড্রেট-ভারী খাবারে থাকেন, কিন্তু আপনি পর্যাপ্ত প্রোটিন না পান, তাহলে এটি আপনি মিষ্টি তৃষ্ণা অনুভব করার সম্ভাবনা অনেক বেশি। প্রাতঃরাশের জন্য ডিম, পনির এবং আখরোট খাওয়া এবং খাবারে প্রোটিনযুক্ত খাবার যেমন মাংস/মুরগি/মাছ/দই অন্তর্ভুক্ত করা আপনার মিষ্টি লোভের জন্য ভাল হতে পারে। সে বলেছিল.
বিভিন্ন ধরনের সবজি খান
শরীরে কিছু ভিটামিন বা খনিজ পদার্থের অভাব মিষ্টি লোভ বা অনুরূপ প্রবণতাকেও ট্রিগার করতে পারে তা জোর দিয়ে, পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান নিম্নরূপ চালিয়ে যান:
"এই কারণে, নিয়মিত বিভিন্ন মৌসুমি শাকসবজি খাওয়া আপনার রক্তে শর্করার পুষ্টি উপাদানের সাথে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে আপনার মিষ্টি লোভ কমাতে পারে।"
ব্যায়াম নিয়মিত
পুষ্টি ও খাদ্য বিশেষজ্ঞ নুর একেম বেদি ওজমান বলেন, "শারীরিক কার্যকলাপ বা ব্যায়াম সেরোটোনিন নিঃসরণে সাহায্য করে আপনার মেজাজের ভারসাম্য বজায় রাখতে অবদান রাখতে পারে। যদি আপনার মিষ্টি তৃষ্ণাগুলি স্ট্রেস, উদ্বেগ বা অসুখের কারণে হয় তবে ব্যায়াম আপনার মিষ্টি লোভকে দমন করতে পারে।" বলেছেন