তুর্কি ফুটবলের অন্যতম কিংবদন্তি ফেইয়াজ উকার, ইজমির মেট্রোপলিটন মিউনিসিপ্যালিটি ভোকেশনাল ফ্যাক্টরির প্রশিক্ষণার্থীদের সাথে যোগ দিয়েছেন, যেটি কফি সেক্টরের জন্য বারিস্তাদের প্রশিক্ষণ দিয়েছে, যা সম্প্রতি বাজারে বেড়েছে। তিনি ভোকেশনাল ফ্যাক্টরি থেকে যে প্রশিক্ষণ পেয়েছিলেন তাতে তিনি অত্যন্ত সন্তুষ্ট ছিলেন তা প্রকাশ করে, উকার বলেন, “আমি এমন একটি কাজ দেখিনি যা এই ধরনের বিবরণে মনোযোগ দেয়। প্রতিদিনের প্রতিটি মিনিটে, আমাদের শিক্ষকরা আমাদের নতুন কিছু শেখানোর চেষ্টা করেছেন।"
শুধুমাত্র তরুণরা যারা পেশা করতে চায় তা নয়, তাদের নিজস্ব ব্যবসা খোলার লক্ষ্যে উদ্যোক্তা প্রার্থীরাও ইজমির মেট্রোপলিটন মিউনিসিপ্যালিটি ভোকেশনাল ফ্যাক্টরির বারিস্তা কোর্সে আগ্রহ দেখান। এই ধরনের একটি নাম ভোকেশনাল ফ্যাক্টরির কোর্স থেকে স্নাতক হয়েছে, যা শিল্পের সেরা বারিস্তাদের প্রশিক্ষণ দেয়, যা যারা এটি দেখেছিল তাদের বলতে বাধ্য করেছিল, "তিনি একজন শীর্ষ স্কোরার থেকে বারিস্তা রাজ্যে গিয়েছিলেন"। 59 বছর বয়সী ফেইয়াজ উকার, ডাকনাম "কিবার ফেইজো", তুর্কি ফুটবলের অন্যতম কিংবদন্তি, সেফেরিহিসারে তিনি যে বারিস্তা কোর্সটি নিয়েছিলেন তা থেকে স্নাতক হয়েছেন এবং এখন তিনি তার কফি শপ খোলার অপেক্ষায় রয়েছেন।
আমি বিস্তারিতভাবে এত মনোযোগ দিয়ে একটি কাজ দেখিনি।
কিংবদন্তি ফুটবল খেলোয়াড় ফেইয়াজ উকার, যিনি বলেছেন যে তিনি 10 বছর ধরে উরলায় বসবাস করছেন এবং এখন ইজমির থেকে এসেছেন, বলেছেন, “আমার স্ত্রী শীঘ্রই উরলায় একটি ব্যবসা খুলবেন। তাকে সাহায্য করার জন্য, আমি আমার স্ত্রীর পরামর্শে এই ব্যবসায় আগ্রহী হয়ে উঠি। তিনি বললেন, 'আমরা অবশ্যই কফি পরিষেবা দেব, আপনি আমাকে সাহায্য করতে পারেন।' আমি এই জায়গাটি বেছে নেওয়ার কারণ হল এটি একটি ব্যাপক এবং সুন্দর কাজের উদাহরণ দেয়। আমাদের শিক্ষকরা আমাদের সব দিক থেকে অনেক সাহায্য করেছেন। আমি এমন কোনও কাজ দেখিনি যা বিশদে এত মনোযোগ দেয়। প্রতিদিনের প্রতিটি মিনিটে, আমাদের শিক্ষকরা আমাদের নতুন কিছু শেখানোর চেষ্টা করেছেন।"
আমি আমার প্রতিপক্ষকে সুযোগ দিই
উকার বলেছিলেন যে যদিও তিনি আগে কফি পান করেছিলেন, তবে তিনি এতে খুব বেশি আগ্রহী ছিলেন না, “সে যত বেশি শিখবে, তত বেশি উপভোগ্য হবে। এর পরে, আমরা কফি তৈরি করব। আমি কফির রাজ্য বলে দাবি করি না। আমি আমার প্রতিপক্ষকে সুযোগ দিই। আমাদের অনুষ্ঠানের উদ্বোধনে আমাদের ইজমির মেট্রোপলিটন পৌরসভার মেয়র। Tunç Soyer এবং যদি এখানে আমাদের সমস্ত বন্ধুরা এসে সম্মান দেয়, আমরাও খুশি হব।”