কাফ্রো (এলবেগেন্দি) এবং (আরকাহ) মিদিয়াত জেলার Üçköy গ্রাম, যা একসময় সন্ত্রাসী ঘটনার কারণে পরিত্যক্ত হয়েছিল, বিশ্বের অনেক দেশে, বিশেষ করে তুরস্কে পিজ্জার সাথে যুক্ত হতে শুরু করে।
মার্দিনের মিদিয়াত জেলার গ্রামীণ এলাকায়, ইউরোপীয় দেশগুলি থেকে তাদের গ্রামে ফিরে আসা অ্যাসিরিয়ানরা বিস্ময় সৃষ্টি করছে। এলবেগেন্দি গ্রামে নেইল ডেমির দ্বারা একটি পিজারিয়া খোলা হয়েছিল এবং অল্প সময়ের মধ্যেই সারা দেশে বিখ্যাত হয়ে উঠেছিল এবং তারপরে Üçköy-এ আরেকটি পিৎজা স্থাপনা খোলা হয়েছিল। মরিস ডাল, যার জার্মানিতে 24 বছরের পিজ্জার অভিজ্ঞতা রয়েছে এবং তাঁর জুয়েলারি আত্মীয় গ্যাব্রিয়েল সিল, Üçköy-এ 7 মিলিয়ন মূল্যের পিৎজা বিনিয়োগ করেছেন৷ তারা তাদের গ্রামে নির্মিত পাথরের ভিলা সহ প্রায় 20 মিলিয়ন ইউরোর বিনিয়োগ করেছে। গ্যাব্রিয়েল সিল এবং মরিস ডাল বাগোক পর্বতে অবস্থিত Üçköy-এর স্থানীয় এবং বিদেশী গ্রাহকদের কাছে জার্মানিতে তাদের 24 বছরের পিজ্জার অভিজ্ঞতা নিয়ে এসেছেন।
তিনি 40 বছর পর তার গ্রামে ফিরে আসেন এবং একটি পিজা সেলুন খোলেন।
মরিস ডাল Üçköy-এ ফিরে আসেন, যা তিনি 12 বছর বয়সে 40 বছর পর পিৎজা মাস্টার হিসাবে ছেড়েছিলেন। তিনি জার্মানিতে তার 24 বছরের পিজ্জার অভিজ্ঞতাকে গ্রামে পরিচর্যায় পরিণত করার স্বপ্ন বুঝতে পেরেছিলেন যেখানে তিনি জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং বেড়ে উঠেছিলেন এবং যার জন্য তিনি আকাঙ্ক্ষা করেছিলেন। সিল এবং ডাল, যা এখানে পর্বত পর্যটনকে পুনরুজ্জীবিত করে, তুরস্ক এবং বিশ্বের অনেক পর্যটন ভ্রমণ পিৎজা গ্রামে আকর্ষণ করে।
তারা 14 জনের কর্মসংস্থানের ব্যবস্থা করেছে
পিজ্জার দোকান সম্পর্কে একটি বিবৃতি প্রদান করে, ব্যবসায় ব্যবস্থাপক সামেত মাতিয়াজ বলেছেন যে বাগোক পর্বতের Üçköy-এ উদ্বোধনটি দেড় বছর আগে হয়েছিল।
মাতিয়াজ বলেছেন যে মরিস ডাল এবং গ্যাব্রিয়েল সিল, যারা 40 বছর আগে Üçköy থেকে জার্মানিতে অভিবাসন করেছিলেন, তারা এখানে এই বিনিয়োগ করেছিলেন যখন তারা তাদের জন্ম ও বেড়ে ওঠার শহরে ফিরে আসেন এবং বলেছিলেন, "তারা যে পাথরের ভিলা এবং পিজা পার্লার তৈরি করেছিলেন তার সাথে। Üçköy, তারা তাদের নিজের গ্রামে 20 মিলিয়ন ইউরো বিনিয়োগ করেছে।" তারা একটি বিনিয়োগ করেছে। আমরা 14 জন এখানে রুটি খাচ্ছি। "আমরা তাদের ধন্যবাদ।" বলেছেন
এই জায়গাটি খোলার পর থেকে প্রচুর আগ্রহ পেয়েছে উল্লেখ করে মতিয়াজ বলেন, “তুরস্কের পর্যটন এবং বিদেশী বিদেশী পর্যটক উভয়ই এখানে ভিড় করে। এটা সত্যিই একটি চমৎকার ব্যবসা ছিল. যারা এটি তৈরি করেছেন তাদের শুভকামনা। আমরা এখানে 14 ধরনের পিজা এবং 7 ধরনের পিঠা তৈরি করি। "আমাদের নিজস্ব পিজ্জা আছে স্থানীয় রোস্টিং থেকে তৈরি।" সে বলেছিল.
ডেসার্ট পিজা মনোযোগ আকর্ষণ করে
পিজ্জা তৈরিতে পিজ্জা তৈরিতে ব্যবহৃত বেশিরভাগ পণ্য আঞ্চলিক এবং স্থানীয় বলে উল্লেখ করে মতিয়াজ বলেন, “আমরা পিজ্জা তৈরিতে স্থানীয় পণ্য ব্যবহার করি। এগুলি হল অ্যাডিটিভ-মুক্ত পণ্য যা আমরা ব্যবহার করি যা পিজ্জাতে স্বাদ যোগ করে। আমরা এই অঞ্চলে আঙ্গুর ও ফল থেকে 'আরকাহ পিজ্জা' নামে মিষ্টি পিৎজা তৈরি করি। আমরা এটি আমাদের গ্রাহকদের ডেজার্ট হিসাবে দিই। "এটি খুব প্রশংসিত ছিল।" সে বলেছিল.