মহামারীকালীন সময়ে শিশুরা উপভোগ করবে এমন স্বাস্থ্যকর রেসিপিগুলি

আনাদোলু মেডিকেল সেন্টারের পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ টুবা আর্নেক বিশেষত বাচ্চাদের খাদ্যাভাসের অবনতির দিকে দৃষ্টি আকর্ষণ করে বলেন, “আমাদের খাওয়া, পানীয় এবং শারীরিক ক্রিয়াকলাপও এই পরিস্থিতিতে ব্যাপক প্রভাবিত হয়েছিল। বাচ্চাদের খাবারের সময় নির্ধারণ করা উচিত, টেবিলটি পরিবার হিসাবে বসা উচিত। ড।

মহামারী প্রক্রিয়া চলাকালীন পরিচালিত অধ্যয়নগুলি দেখায় যে জাঙ্ক ফুড এবং রেডি-টু-ই-খাওয়ার খাবারের ব্যবহার বৃদ্ধি পেয়েছে, ঘরে তৈরি খাবারের ক্যালোরি এবং অংশটি বৃদ্ধি পেয়েছিল এবং ফলস্বরূপ স্থূলত্বের প্রবণতা বেশি ছিল। আনাদোলু স্বাস্থ্যকেন্দ্রের পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ টুবা আর্নেক, যিনি বলেছিলেন যে গবেষণায় এই নেতিবাচক ফলাফলের কারণ দীর্ঘমেয়াদী চাপ করটিসোল বাড়িয়ে জলখাবারের বাসনা বৃদ্ধি করে, "দীর্ঘক্ষণ বাড়ি ছাড়তে না পারা বাচ্চাদের পর্দার সামনে থাকার সময়, নিষ্ক্রিয়তার কারণে মনস্তাত্ত্বিক এবং শারীরবৃত্তীয় উভয়ই চাপ তৈরি হয়। "এটি অনেক লোকের মধ্যে সংবেদনশীল ক্ষুধার ফলে হতে পারে," তিনি বলেছিলেন।

প্যাকেজড স্ন্যাকস এড়িয়ে চলুন

তোমার পিতামাতা; পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ টুবা আর্নেক, যিনি উল্লেখ করেছিলেন যে তারা খাওয়ানো ভুল আচরণগুলি বাচ্চাদের কাছে তুলে ধরেছিলেন, এটি না বুঝে শান্ত হওয়ার উপায় অতিরিক্ত পুষ্টি, “দুর্ভাগ্যক্রমে শর্করা, বেকারি বা প্যাকেজজাত খাবারের খাবার খাওয়ার অনিশ্চিত খাবারের সময়, বাচ্চাদের দীর্ঘস্থায়ী রোগের ঝুঁকি বেশি থাকে এটি এটি খুব বেশি বাড়ায়, এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা দুর্বল করে দেয়। আসলে, তারা যখন ভারসাম্যযুক্ত ডায়েট খাওয়ার চেষ্টা করেন, তখন ভুল অভ্যাস ত্যাগ করা খুব কঠিন। তবে এই শর্তগুলির মধ্যেও অবশ্যই আমরা আমাদের বাচ্চাদের এবং নিজের উভয়ের জন্যই একটি স্বাস্থ্যকর শৃঙ্খলে যেতে পারি। "আমরা মহামারীটির বিরুদ্ধে যে ব্যবস্থা নিয়েছি এবং আমরা কিছু সময়ের জন্য আমাদের সকলের স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ব্যবস্থা গ্রহণ করব।"

বিভিন্ন উপায়ে ভেজিটেবল ডিশ তৈরি করা যায়

হোম রান্না শব্দটি স্বাস্থ্যকর পুষ্টি আনার উপর জোর দিয়ে, পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ তুবা আর্নেক বলেছেন, “আমাদের রান্নাঘরের জন্য আমাদের সঠিক শপিং করতে হবে। একটি প্রাক নির্ধারিত শপিং তালিকা আছে। আমাদের ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে এমন ফল এবং সবজিগুলিকে আপনার অগ্রাধিকার দিন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি শাকসবজি আলাদাভাবে রান্না করার চেষ্টা করতে পারেন। আপনার শিশু এটি আরও পছন্দ করবে। বাচ্চারা সাধারণত হাঁড়িতে শাকসবজির সরস সংস্করণ পছন্দ করে না। আপনি শাকসবজি কাটা এবং এটি ডিম, কিছু ময়দা, মশলা এবং কিছুটা মাংসের গোমাংসের সাথে মিশ্রিত করতে চেষ্টা করতে পারেন। পেস্ট্রি এর সাথে মিল থাকার কারণে এটি আরও আকর্ষণীয় হয়ে উঠতে পারে। আপনি স্যুপে শাকসবজিও পরিবেশন করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি মসুর স্যুপে লুকিয়ে থাকা বিভিন্ন বর্ণময় শাকসব্জি প্রস্তুত করতে পারেন।

যদিও অংশগুলি স্বাস্থ্যকর, সেগুলি সীমাহীনভাবে খাওয়া উচিত নয়।

পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ টুবা আর্নেক, যিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে শুকনো বা তাজা ফলগুলি দই বা দুধ, ওটমিল, আখরোটের সাথে মিশ্রিত করে আলাদা করা যেতে পারে, তিনি বলেছিলেন, "মিষ্টি গন্ধের জন্য বাদামের আটা / ছোলা ময়দা ব্যবহার করে কেক / কুকিজের মতো স্ন্যাকসকে স্বাস্থ্যকর করুন by গুড় / মধু / শুকনো ফল ব্যবহার করে আপনি রূপান্তর করতে পারেন। কুমড়ো মিষ্টি এবং দুধের মিষ্টি পছন্দ করা যেতে পারে। আপনি আপনার সন্তানের প্রস্তুতির পর্যায়ে অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন, খাবারের সুবিধাগুলি সম্পর্কে কথা বলতে পারেন এবং এক সাথে মজাদার উপস্থাপনা প্রস্তুত করতে পারেন। তারা গলিত চকোলেটে ট্যানজারিনের টুকরোগুলি ডুবিয়ে রাখতে পছন্দ করতে পারেন। অবশ্যই, খাবারগুলির স্বাস্থ্য খাওয়ার সীমাহীন স্বাধীনতা দেয় না। সুতরাং, প্রতিদিন এই রেসিপিগুলির 1 অংশ গ্রহণ করা যথেষ্ট হবে sufficient "যেহেতু স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকসে গ্লাইসেমিক সূচকগুলি কম থাকে, তাই অন্যান্য মিষ্টি / সাদা ময়দাযুক্ত খাবারের চেয়েও তৃপ্তির অনুভূতি অনুভূত হয়।"

ওভেনে মাছ অবশ্যই রান্না করতে হবে

পুষ্টি ও ডায়েট বিশেষজ্ঞ টুবা আর্নেক, যিনি সপ্তাহে ২-৩ বার মাছ খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন, তিনি বলেছিলেন, “ওভেনে মাছ রান্না করায় মাছের ওমেগা -৩ মান হ্রাস পাবে। আপনি যদি সপ্তাহে দু'বার লাল মাংস, সপ্তাহে দু'বার ডাল এবং অন্যান্য খাবার শাকসব্জির খাবার হিসাবে বেছে নেন তবে সুষম খাদ্য সরবরাহ করা হবে। তিনি পরামর্শ দিয়েছিলেন যে দুধ এবং দুগ্ধজাত খাবার দিনে দুবার পর্যাপ্ত হবে।

পাঠ শুরু হওয়ার আগে সন্তানের নাস্তা করা উচিত

ইন্টারনেটে দূরত্ব শিক্ষা প্রাপ্ত শিশুরা পাঠ শুরু হওয়ার আগে অবশ্যই তাদের প্রাতঃরাশ করতে হবে তা উল্লেখ করে টুবা আরনেক বলেছিলেন, “ডিম একটি মানসম্পন্ন প্রোটিন। আপনি পনির / শাকসবজি সহ বিভিন্ন ওমেলেট চেষ্টা করতে পারেন। ডিম দিয়ে রুটি বানাতে পারেন। রুটি পছন্দ পুরো শস্য হতে হবে। ভিটামিন সি এর ইমিউন-বর্ধনকারী প্রভাব এবং আয়রন শোষণ বাড়ানোর ক্ষেত্রে তাজাভাবে সঙ্কুচিত কমলার রস খুব উপকারী হবে। যেসব শিশু ডিম পছন্দ করে না, তাদের জন্য আপনি দুধ এবং ময়দা দিয়ে ফিস দিয়ে প্যানকেক হিসাবে একটি ডিম প্রস্তুত করতে পারেন। এই প্রক্রিয়াটিতে, বাড়ির বাচ্চাদের সাথে ক্রিয়াকলাপগুলি বৈচিত্রপূর্ণ করা উচিত। যে ক্রিয়াকলাপ শারীরিক ক্রিয়াকে অগ্রাধিকার দেয় যেমন নৃত্য এবং জাম্পিং দড়ির মতো উপকারী হবে, "তিনি বলেছিলেন।

এখানে বিশেষ রেসিপিগুলি যা বাচ্চারা পছন্দ করবে:

মসুরের ফাটল

উপকরণ:

• 2 কাপ হ্যাংওভার ভিজানো লাল মসুর ডাল
• জলপাই তেল 3-4 টেবিল চামচ
• রসুনের 2 লবঙ্গ
• লবণ, থাইম, কালো বীজ
• তিল (শীর্ষে থাকার জন্য)

প্রস্তুতি: আপনি যে মসুর ডাল ভিজিয়ে রেখেছেন তাতে জল ছড়িয়ে দিন। এটিকে তেল এবং নুনের সাথে মিশিয়ে রন্ডো দিয়ে দিন pass তারপরে অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন এবং স্প্যাটুলা দিয়ে বেকিং শীটে ছড়িয়ে দিন। এটিতে তিল ছড়িয়ে ছিটিয়ে একটি ওভেনে ১ degrees০ ডিগ্রিতে 170 মিনিটের জন্য বেক করুন।

আপেল সঙ্গে ওটস

উপকরণ:

• 2 আপেল
• ওট ব্রান 1 টেবিল চামচ
• 1 চা চামচ দারুচিনি
• 2 আখরোট
• নারিকেল
• গুড় 2 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি: ২ টি আপেল ছেঁকে নিন, রঙ না হওয়া পর্যন্ত এগুলিকে গুড় দিয়ে টেফলন বা সিরামিক প্যানে টুকরো টুকরো করে নিন।এতে গুঁড়ো দারচিনি এবং ছোট আখরোট যোগ করুন। এতে 2 টেবিল চামচ ওট ব্র্যান যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। যখন মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যায়, তখন এটির আকার দিন একটি বল এবং এটি নারকেল দিয়ে স্মিয়ার করুন এবং এটি 1 ভাগে ভাগ করুন। আপনি আপনার জলখাবারের সাথে 20-5 বল গ্রাস করতে পারেন।

চিনাবাদাম মাখন কলা আইসক্রিম

উপকরণ:

• 1 গ্লাস (200 মিলি) বাদামের দুধ, 3 টি ছোট পাকা নরম কলা, চিনাবাদাম মাখন 1 টেবিল চামচ

প্রস্তুতি: একজাতীয় মিশ্রণ না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ডারের সাথে সমস্ত উপাদান মিশ্রিত করুন। মিশ্রণটি আইসক্রিম পপসিকিলে ourালুন এবং হিমশীতল করুন

কিসমিস কুকি

উপকরণ:

• 2 কাপ ওটমিল বা ওটস, 2 ডিম 2 টেবিল চামচ দই, 2 কলা, 1 চা গ্লাস কিসমিস, 1 চা গ্লাস কাটা আখরোট বা হ্যাজনেলট, 1 বেকিং পাউডার, 1 ভ্যানিলা, দারুচিনি

প্রস্তুতি: ডিম এবং দই কুঁচকিয়ে নিন। কলা গুঁড়ো করে যোগ করুন। অন্যান্য উপাদানগুলি যুক্ত করুন, এগুলি একটি বৃত্তাকার আকারে আকার দিন, ওভেনওয়ারে রাখুন। 200 মিনিটের জন্য 25 ডিগ্রি চুলায় বেক করুন