এলার্জি, যাকে খাবারের বিরুদ্ধে শরীরের অস্বাভাবিক প্রতিক্রিয়া বলা হয়, 0-2 বছর বয়সের মধ্যে, গরুর দুধ এবং গরুর দুধ ধারণকারী খাবারের বিরুদ্ধে সবচেয়ে সাধারণ। পেডিয়াট্রিক ইমিউনোলজি এবং এলার্জি বিশেষজ্ঞ প্রফেসর ড Dr. পেডিয়াট্রিক ইমিউনোলজি এবং এলার্জি রোগ বিশেষজ্ঞ। ডাঃ. Zeynep Ülker Tamay এবং অধ্যাপক ডাঃ. বুলেন্ট এনিস শেকারেল ব্যাখ্যা করেছেন।
মায়ের দুধ অনন্য এবং শিশুদের জন্য পুষ্টির একটি চমৎকার উৎস। প্রতিটি মা তার নিজের বাচ্চা অনুযায়ী তার বুকের দুধের আকার দেয়। প্রতিটি শিশুর বুকের দুধ সেই শিশুর জন্য অনন্য, এবং মায়ের দুধ শিশুর সাথে সামগ্রীতে পরিবর্তিত হয়। বুকের দুধে জৈব সক্রিয় কোষগুলি শিশুদের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি, বিকাশ এবং সংক্রমণ থেকে সুরক্ষা নিশ্চিত করে।
উল্লেখ করে যে, যখন মায়েরা মানসিক চাপে বা অপুষ্টিতে ভোগেন, তখন বুকের দুধের উৎপাদন প্রদানকারী হরমোনের ক্ষরণে সমস্যা দেখা দেয় এবং সেই অনুযায়ী, বুকের দুধের পরিমাণ হ্রাস এবং সমস্যা দেখা দেয়। ডাঃ. Bülent Enis Şekerel বলেন, "কিন্তু যখন বুকের দুধ পর্যাপ্ত হয় না বা শিশুকে বুকের দুধ দেওয়া যায় না, তখন আমরা এমন পণ্য ব্যবহার করি যাকে আমরা সূত্র বলি। এই পণ্যগুলি বুকের দুধের মতো পুষ্টিকর হওয়ার জন্য, সেগুলি অবশ্যই উচ্চমানের হতে হবে। ফলস্বরূপ, বাচ্চাদের জন্য উপযুক্ত একটি পুষ্টিকর সূত্র ছাগলের দুধ বা গরুর দুধ ব্যবহার করে তৈরি করা হয় এবং এটি যতটা সম্ভব মায়ের দুধের কাছাকাছি থাকার চেষ্টা করা হয়।
গরুর দুধ এবং গরুর দুধ ধারণকারী সূত্র, যেসব ক্ষেত্রে ব্যবহার করা হয় যেখানে বুকের দুধ পর্যাপ্ত নয় বা শিশুকে দেওয়া যাবে না, দুর্ভাগ্যবশত কিছু শিশুর মধ্যে এলার্জি সৃষ্টি করে। গরুর দুধের প্রোটিন এলার্জি, যা শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ খাদ্য এলার্জি, তখন ঘটে যখন ইমিউন সিস্টেম গরুর দুধের প্রোটিনের প্রতি অপ্রত্যাশিতভাবে প্রতিক্রিয়া জানায়। গরুর দুধের প্রোটিনে 20 টি ভিন্ন প্রোটিন উপাদান থাকে, যা কিছু কিছু ক্ষেত্রে ইমিউন সিস্টেমকে প্রতিক্রিয়া করতে পারে এবং এই প্রোটিনের বিরুদ্ধে অ্যান্টিবডি তৈরি করতে পারে। এই কারণে, কিছু শিশু এবং শিশুরা অ্যালার্জির লক্ষণ অনুভব করতে পারে যখন গরুর দুধের প্রোটিন খাওয়া হয়।
গরুর দুধে প্রোটিন; এটা উল্লেখ করে যে এটি ভেড়া বা ছাগলের দুধের সাথে ক্রস-রিঅ্যাক্ট করতে পারে এবং একই রকম এলার্জি প্রতিক্রিয়া সৃষ্টি করতে পারে, প্রফেসর ড। ডাঃ. Bntlent Enis keekerel বলেন, “পুষ্টির সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ দিনগুলি হল প্রথম হাজার দিন, অর্থাৎ শিশুর প্রথম বছর। সেই সময়ে, যখন আমরা শিশুদের খাবারের অ্যালার্জি করি তখন আমরা বড় সমস্যার সম্মুখীন হই। বিশেষ করে জীবনের প্রথম বছরগুলোতে, যখন আমরা খাবারের অ্যালার্জি বলি, আমাদের মনের মধ্যে প্রথম যে বিষয়টি আসে তা হল গরুর দুধের প্রোটিন এলার্জি। যদি কোনো শিশুর গাভীর দুধের প্রোটিন অ্যালার্জি থাকে, তাহলে সেই শিশু 99 শতাংশ সম্ভাবনা নিয়ে ছাগল বা ভেড়ার দুধ খেতে পারে না। পরিবর্তে, আমরা এমন একটি সূত্র দিতে পছন্দ করি যাকে আমরা হাইপোএলার্জেনিক সূত্র বলি, বিশেষ করে এই শিশুদের অ্যালার্জেনিসিটি কম খাওয়ানোর জন্য তৈরি করা হয়েছে।
গরুর দুধের অ্যালার্জি তিন বছর বয়স পর্যন্ত নিরাময় করতে পারে বলে উল্লেখ করে অধ্যাপক ড। ডাঃ. Zeynep Ülker Tamay; "10 টি শিশুর মধ্যে প্রায় দুইটিতে, এটি পরবর্তী জীবনে অব্যাহত থাকতে পারে। গরুর দুধের প্রোটিন এলার্জি সারা বিশ্বে শিশুদের মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ এলার্জি। কারণ বুকের দুধের পরে, আমাদের শিশুরা হয় সরাসরি গরুর দুধ বা গরুর দুধের প্রোটিনযুক্ত ফর্মুলা দুধের পণ্য গ্রহণ করে।
"সুড়ঙ্গ শেষে আলো নেই"
এই বলে যে, গরুর দুধে শিশুর হঠাৎ প্রতিক্রিয়া হলে, পরিবারকে সতর্ক থাকতে হবে, সূত্রটি কেটে ফেলতে হবে এবং তার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করতে হবে। ডাঃ. Bülent Enis keekerel বলেন, "শিশুর বেশিরভাগ প্রতিক্রিয়া হতে পারে বমির আকারে। এটি শরীরে প্রবেশ করা অ্যালার্জিক প্রোটিনকে বের করে দেওয়ার প্রতিক্রিয়া। আমাদের বমি বন্ধ করার চেষ্টা করা উচিত নয়। যেসব ক্ষেত্রে বিপজ্জনক প্রতিক্রিয়া পরিলক্ষিত হয়; বিশেষ করে যদি এটি শ্বাসযন্ত্র বা সংবহনতন্ত্রকে প্রভাবিত করে, অর্থাৎ, যদি শিশুর কাশি, কাতরতা, শ্বাসকষ্ট, বুক থেকে শ্বাসকষ্ট, বা নিম্ন রক্তচাপের কারণে শিশুর রঙ হঠাৎ ফ্যাকাশে হয়ে গেলে, নিকটতম স্বাস্থ্য প্রতিষ্ঠানটি দ্রুত পরিদর্শন করা উচিত। আমি এই প্রক্রিয়া চলাকালীন মায়েদের তাদের ডাক্তারদের সংস্পর্শে থাকার পরামর্শ দিই। আমি চাই তারা সাহসী হোক, তাদের ডাক্তারদের কথা শুনুক এবং ভবিষ্যতের জন্য আশাবাদী হোক। ওরা যেন ভুলে না যায়, টানেলের শেষে একটা আলো আছে। ”
মন্তব্য প্রথম হতে