পিত্তের ঘাটতি অনেক রোগের জন্য স্থল প্রস্তুত করে

মেডিপোল মেগা ইউনিভার্সিটি হাসপাতালের অঙ্গ প্রতিস্থাপন বিভাগের অধ্যাপক ডা. ডাঃ. ওনুর ইয়াপ্রাক এই বিষয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিবৃতি দিয়েছেন, উল্লেখ করেছেন যে পিত্তের ঘাটতি বারবার সংক্রমণের কারণ হতে পারে।

শরীরে জাফরানের গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে উল্লেখ করে মেডিপোল মেগা ইউনিভার্সিটি হাসপাতালের অঙ্গ প্রতিস্থাপন বিভাগের অধ্যাপক ড. ডাঃ. ওনুর ইয়াপ্রাক বলেন, “আপনি যদি বারবার সংক্রমণ, ইমিউন ডিসঅর্ডার বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সঙ্গে লড়াই করে থাকেন, তাহলে আপনার পিত্তে কোনো সমস্যা আছে কিনা তা নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না। যারা ছাড়া; আপনি যদি অটোইমিউন রোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, উচ্চ রক্তচাপের মতো লক্ষণগুলির সাথে মোকাবিলা করেন তবে আপনার পিত্ত কিছুটা স্থবির হতে পারে। "এই উপসর্গগুলি সাধারণত একটি বিষাক্ত লোড বা ছোট অন্ত্রে মাইক্রোবিয়াল অতিরিক্ত বৃদ্ধির কারণে হয়," তিনি বলেছিলেন।

হিপোক্রেটিসের সময়কালের চিকিৎসা তত্ত্বে শরীরে 4টি তরল পদার্থের প্রতি দৃষ্টি আকর্ষণ করা হয়েছে উল্লেখ করে ইয়াপ্রাক বলেন, “যখন এই তরলগুলির ভারসাম্য নষ্ট হয়ে যায়, যা শরীরে রক্ত, কফ, হলুদ পিত্ত এবং কালো পিত্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয়, বিরক্ত হয়, বলা হয় রোগ কাছাকাছি। লিভার দ্বারা উত্পাদিত পিত্তে জল, পিত্ত অ্যাসিড, পিত্ত লবণ, ইলেক্ট্রোলাইটস, ফ্যাটি অ্যাসিড, ফসফোলিপিড, টক্সিন, কোলেস্টেরল এবং বিলিরুবিন থাকে। লিভার দ্বারা উত্পাদিত পিত্তের দৈনিক পরিমাণ গড়ে 1 লিটার। বিলিরুবিন যা পিত্তকে তার হলুদ এবং সবুজ রঙ দেয়। লিভারে উৎপন্ন অতিরিক্ত পিত্ত গলব্লাডারে জমা হয়। পিত্তের গঠনে পদার্থের মধ্যে যে ভারসাম্যহীনতা ঘটতে পারে তা পিত্তপাথরের দিকে পরিচালিত করে। চর্বিযুক্ত খাবারের পরে, পিত্তথলির জল পিত্তনালীর মাধ্যমে অন্ত্রের ট্র্যাক্টে খালি হয়।

"বারবার রোগ থেকে সাবধান"

শরীরে জাফরানের অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ কাজ রয়েছে বলে মনে করিয়ে দিয়ে ইয়াপ্রাক বলেন, “পিত্ত অগ্ন্যাশয়ের এনজাইম ভেঙে ফেলার জন্য উপযুক্ত পরিবেশ প্রদান করে এবং খাবারের সাথে নেওয়া চর্বি শোষণ করে। এটি চর্বি-দ্রবণীয় ভিটামিন A, D, E এবং K এর শোষণের মধ্যস্থতা করে। এটি ব্যাকটেরিয়াগুলির মধ্যে ভারসাম্য সরবরাহ করে, যার গুরুত্ব আজ বোঝা যায়, আমাদের অন্ত্রে এবং ক্ষতিকারক ব্যাকটেরিয়াকে মেরে ফেলে। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ কাজ হল যে সমস্ত ওষুধ, পুরানো হরমোন, কোষ বিপাকের উপজাত, বয়স্ক কোষ, পরিবেশগত বিষাক্ত পদার্থ এবং লিভার দ্বারা ফিল্টার করা ভারী ধাতুগুলি পিত্তে নির্গত হয় এবং শরীর থেকে অপসারণ করা হয়। আপনি যদি পুনরাবৃত্ত সংক্রমণ, বিষাক্ততার সমস্যা, ইমিউন ডিসরিগুলেশন বা কোষ্ঠকাঠিন্যের সাথে লড়াই করে থাকেন তবে আপনার পিত্তে সমস্যা আছে কিনা তা নিজেকে জিজ্ঞাসা করতে ভুলবেন না। যারা ছাড়া; আপনার পিত্ত যদি আপনি অটোইমিউন রোগ, ক্যান্সার, ডায়াবেটিস, দীর্ঘস্থায়ী ক্লান্তি, ইরিটেবল বাওয়েল সিন্ড্রোম, প্রদাহজনক অন্ত্রের রোগ, উচ্চ রক্তচাপ, ডিসবায়োসিস, লাইম, দীর্ঘস্থায়ী সংক্রমণ (ভাইরাল, ব্যাকটেরিয়া, ছত্রাক), SIBO, ক্যান্ডিডা, এলার্জি, হিস্টামিন অসহিষ্ণুতা বা অতি সংবেদনশীলতা এটি একটু অলস হতে পারে। এই লক্ষণগুলির মধ্যে অনেকগুলি সাধারণত একটি বিষাক্ত ভার বা ছোট অন্ত্রের মাইক্রোবিয়াল ওভারগ্রোথ (SIBO) দ্বারা সৃষ্ট হয়।

"পিত্ত বাড়ানোর উপায় হল হাইড্রেশন এবং পুষ্টির মাধ্যমে"

পিত্ত উত্পাদন বৃদ্ধি করবে এমন টিপস ব্যাখ্যা করে, ইয়াপ্রাক উপসংহারে পৌঁছেছেন:

“প্রথমত, পর্যাপ্ত হাইড্রেশন হওয়া উচিত। পর্যাপ্ত হাইড্রেশনের দুটি অপরিহার্য উপাদান রয়েছে, জল এবং ইলেক্ট্রোলাইট। উভয়ই পিত্ত সংশ্লেষণ, প্রবাহ এবং ফাংশনে গুরুত্বপূর্ণ। জাফরানের প্রায় 95 শতাংশ জল। একজন ব্যক্তি একা জল দিয়ে পর্যাপ্তভাবে হাইড্রেটেড হবে না; কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রে বৈদ্যুতিক সংকেত প্রেরণের জন্য ইলেক্ট্রোলাইটগুলির প্রয়োজন। ইলেক্ট্রোলাইট সোডিয়াম, পটাসিয়াম, ক্লোরাইড, ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম নিয়ে গঠিত। এই খনিজগুলি কেবল পিত্তের একটি ছোট অংশই তৈরি করে না, কিন্তু পিত্ত অ্যাসিডের সক্রিয় পরিবহন এবং পিত্ত বহিঃপ্রবাহের সাথে যুক্ত ভালভের পর্যাপ্ত খোলা এবং বন্ধ করার মতো প্রক্রিয়াগুলির জন্যও প্রয়োজনীয়। দ্বিতীয়ত, পিত্ত সমর্থনের জন্য উপযুক্ত খাবার খেতে হবে। এটা নিশ্চিত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা পর্যাপ্ত অ্যামিনো অ্যাসিড পাচ্ছি, যেমন গ্লাইসিন এবং টাউরিন, যা পিত্ত লবণের কাঠামোতে অন্তর্ভুক্ত। এই অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সামুদ্রিক খাবার, পোল্ট্রি এবং মাংস, দুধ, ডিমের মতো পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায়। পিত্ত নিঃসরণের সংকেত দেওয়ার জন্য খাদ্যে চর্বি থাকা গুরুত্বপূর্ণ, তাই সবচেয়ে স্বাস্থ্যকর হল জলপাই তেল। কিন্তু মাখন বা পশুর চর্বি, বাদামের তেল, মাছের তেল এমনকি অ্যাভোকাডোও পিত্ত উৎপাদনকে উদ্দীপিত করে। ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থ শরীরের সমস্ত জৈবিক প্রতিক্রিয়া এবং প্রক্রিয়াগুলির জন্য অনুঘটক হিসাবে কাজ করে। ভিটামিন সি 7-আলফা-হাইড্রোক্সিলেস নামে পরিচিত একটি এনজাইমকে প্রভাবিত করে পিত্ত অ্যাসিডে কোলেস্টেরলের বিপাককে উদ্দীপিত করে। সাইট্রাস ফল, মৌসুমি ফল, গাঢ় শাক, ক্রুসিফেরাস সবজি, আলু, জুচিনি প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার। জাফরানের গঠনে পাওয়া ফসফোলিপিড তৈরি করতে কোলিনযুক্ত খাবার গ্রহণ করুন। যকৃত, ডিমের কুসুম, লাল ও সাদা মাংস, দুধ, ব্রকলি, ফুলকপি দিয়ে পর্যাপ্ত কোলিন সাপোর্ট পাওয়া যায়। কফি, আরগুলা, ড্যান্ডেলিয়ন এবং উষ্ণ লেবুর রস পিত্তের প্রবাহ বাড়াতে সাহায্য করবে।